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Monday, 12 August 2024

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Rincez soigneusement chaque feuille, en les écartant sous l'eau, de façon à retirer les impuretés (terre, insectes…) puis essuyez-les. Si la recette l'exige, découpez le poireau en rondelles, mais vous pouvez également le faire cuire, juste coupé en deux. Si le poireau est très jeune (et donc très fin) vous pouvez l'émincer et le servir cru en salade. Cuisson du poireau à l'eau Cette cuisson à l'avantage de vous permettre de parfumer vos poireaux et de maîtriser de façon assez fine son degré de cuisson. Versez l'eau dans une casserole ou un grand faitout, puis aromatisez-la avec quelques herbes fraîches (de l'estragon ou du romarin par exemple). Il vous faudra ensuite faire cuire les poireaux pendant: * 10 minutes pour les garder un peu croquants * 15 minutes pour une cuisson al dente * 20 minutes pour les gros poireaux d'hiver. Poireaux au micro ondes radio. Vous pouvez les faire cuire coupés en quatre ou en rondelles. Si le poireau est surgelé, il faut compter le temps de cuisson à partir de la reprise d'ébullition, les temps restant inchangés.

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Déposez les poireaux, coupés en 4 ou en rondelles, dans un récipient adapté avec l'équivalent d'un verre d'eau. Programmez le micro-onde sur 8 minutes à puissance maximum (850 W). Attendez quelques minutes avant de les récupérer pour ne pas vous brûler. Recettes de poires au micro-ondes | Les recettes les mieux notées. Cuisson du poireau au Thermomix Il est possible de braiser le Thermomix dans le bol (pour obtenir une fondue de poireau) ou de les faire cuire à la vapeur (dans le panier ou le Varoma). Pour obtenir une fondue de poireaux, il faudra déposer les rondelles de poireau directement dans le bol du Thermomix avec un morceau de beurre et les faire cuire 20 min / Varoma /Vit 2 / Sens inverse. Pour des poireaux cuits à la vapeur, versez 600 g d'eau (et des herbes pour parfumer) dans le bol du robot puis déposez les poireaux coupés en rondelles dans le panier vapeur (ou simplement coupés en quatre dans le Varoma) puis programmez 20 min / Varoma / Vit 1. Cuisson du poireau au Cookéo Il est facile de réussir la cuisson de son poireau au Cookéo. Découpez les poireaux en rondelles puis déposez-les dans le panier vapeur du Cookéo.

Préparation 15 minutes Cuisson 25 minutes Total 40 minutes Portion(s) 4 portions Ingrédients 2 cuillères à table beurre 1 gros oignon 4 pommes de terre émincées 2 poireaux carotte 1 tête brocoli coupée en fleurettes 1 cuillère à table persil 1 cuillère à thé origan 1 tasse eau 2 tasses bouillon de poulet chaud 1/2 tasse crème 35% 1 pincée thym sel et poivre au goût Étape 1 Mettre les oignons, le brocoli, les poireaux, les pommes de terre et la carotte dans le plat. Étape 2 Couvrir et faire cuire 3 minutes. Étape 3 Ajouter l'eau et faire cuire 5 minutes. Étape 4 Remuer et continuer la cuisson 5 minutes. Étape 5 Ajouter le bouillon de poulet et faire cuire 6 minutes. Poireaux au micro ondes du. Étape 6 Passer le tout au moulin à légumes. Ajouter la crème et remuer. Étape 7 Servir et ajouter le persil. Vous pouvez préparer cette recette la veille. Il suffit de la réfrigérer.