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Bref, voici ma recette. Spritz avec hachoir à viande hachée. Notez que vous pouvez aussi réaliser la version « tradi » en remplaçant la noisette avec de l'amande, ou ajouter un enrobage chocolat. Tout est permis 🙂 ~~~ Rappel: Récapitulatif des recettes de fêtes ~~~ ~~~ Recette: Spritz noisette Temps de préparation: 15 minutes (pâte) + 30 minutes (mise en forme des biscuits) Temps de cuisson 10-15 minutes Ingrédients Pour une plaque de four 40*60 / une vingtaine de biscuits 200 gr de farine 100 gr de sucre 100 gr de beurre 100 gr de poudre de noisette 2 œufs 1/2 sachet de levure chimique 2 sachets de sucre vanillé 1 pincée de sel (si beurre non salé) Réalisation Dans un grand saladier, déposez toutes les poudres: farine, levure, sucre et sucre vanillé ainsi que la poudre de noisette. Mettez le beurre en pommade Ajoutez le beurre avec les poudres, cassez les deux œufs dedans et mélangez le tout jusqu'à homogénéiser parfaitement la pâte. Si vous pouvez commencer à la cuillère à bois, l'idéal est de finir « à la mano » comme une pâte à tarte.

1. Spritz avec hachoir à viande de porc
2. Spritz avec hachoir à viande ancien
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On peut préparer plusieurs pâtes de différentes saveurs, histoire d'épicer l'atelier confection du lendemain! Pour les spritz: On préchauffe le four à 180°. Après avoir laborieusement monté la machine (merci papa) on la charge avec une partie de la pâte en l'enfonçant bien avec le pouce. Il suffit ensuite de tourner la manivelle (dans le bon sens) pour former les spritz. On les dépose sur une plaque à pâtisserie couverte de papier cuisson en laissant libre cours à son imagination: les spritz peuvent être droits, twités, en S ou former une boucle. On enfourne pour 8 minutes en surveillant. Hachoir viande ou spritz dans Hachoirs. Comparez les prix, lisez les avis produits et achetez sur Shopzilla. Pour s'assurer de la bonne cuisson, on peut vérifier qu'ils aient une belle couleur caramel au-dessous. On les laisse ensuite tempérer sur la plaque et dès refroidissement, on les range dans une jolie boîte en fer hermétique (que l'on ne ferme pas complètement s'ils sont encore tièdes) et dans laquelle ils se conserveront un bon mois… S'ils ne sont pas engloutis avant! L'idéal est d'avoir 2 plaques à pâtisserie, on peut ainsi en préparer pendant que d'autres cuisent (on est parti(e)s pour un certain nombre de fournées)… Attention tout de même de ne pas déposer la pâte crue sur une plaque trop chaude.

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Vous retrouverez la recette originale des spritz sur le blog de Louna, et si vous n'avez pas de moule spécial, vous pouvez tenter d'utiliser un appareil à churros ou sinon tout simplement étaler la pâte sur votre plan de travail et la découper à l'aide d'emporte-pièces divers et variés! Une bonne idée aussi pour faire des petits sachets de paniers gourmands!

Une recette de Bredle simple à réaliser, authentique et conviviale! Merci à Yvette pour la recette. Ingrédients (pour 45 pièces environ) 180 g de beurre pommade 100 g de sucre glace 300 g de farine 1 sachet de sucre vanillé 3 cuillères à café de cacao noir 70 g de poudre de noisette Temps de préparation: 25 minutes Temps de repos: 1 heure Temps de cuisson: 15 minutes Cuisson au four: 200°C (Th 6-7) Mélanger le beurre ramolli, le sucre glace, le sucre vanillé et l'oeuf dans une jatte. Incorporer le mélange farine, noisette et cacao. Bien travailler la préparation afin d'obtenir une pâte lisse. Laisser reposer 1 heure environ. A l'aide d'une machine à spritz former les Spritzbredele au chocolat, environ 4 à 6 cm de longueur. Spritz avec hachoir à viande de porc. Pour décorer vos Spritz au chocolat Une façon simple de décorer ces Spritzbredele au chocolat est de les tremper jusqu'à la moitié de leur longueur dans du chocolat blanc fondu (au bain marie par exemple), puis de saupoudrer d' éclats de pistache (il vous faudra environ 40 g).

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