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Aubergine Blanche Ronde à Œufs L'Aubergine Blanche ronde à œufs ou aussi appelée plante à œufs est une variété ancienne, précoce, très décorative et savoureuse se prêtant bien à la culture en pot. Cette variété est idéale pour une culture dans les régions au climat océanique. L'Aubergine Blanche Ronde à Œufs se prête bien à la culture en pot. À consommer très jeunes en ratatouilles, sa saveur se rapproche du champignon. Bourse de 15 graines 2 € Solanum melongena Durée germinative: 4 à 6 ans Taux de germination: I 76% Conseil de plantation: 50x75cm sous abri Origine: France (Évran). Règles et normes CE. ST. Semences biodynamiques produites sans produit chimique.

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Caractéristiques principales Floraison parfumée Non Mode de vie Annuel Semis de Février à Avril Cette variété se prête bien à la culture en pots du fait de la taille de son fruit, semblable à un gros œuf de poule. Récoltée à un stade précoce, son goût se rapproche de celui des champignons. Truffaut conseille: Pour une bonne fructification, ne conservez que la tige principale, puis coupez la tige au-dessus de la 1ère fleur et ne laissez se développer que 3 ou 4 pousses. Truffaut informe: La proximité du chou est bénéfique aux deux espèces. Mode d'utilisation: Potager Segment graine: Potagères Spécificité des graines: Prêt à l'emploi Type d'usage: Amateur et débutant, Expert Grammage: 1 g Couleur: Blanche Description de la couleur: blanche Forme du fruit ou légume: semblable à un gros œuf de poule Lieu de vie: Plante d'extérieur Exposition: Soleil Période de récolte: de Juillet à Octobre Rendement: Moyen Commentaire qualité gustative: L'aubergine blanche se cuisine à la vapeur, mijotée ou encore frite.

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Evitez la proximité des pommes de terre et des oignons. Rotation: attendez 3-4 ans avant de planter des aubergines sur le même emplacement. Apres cette culture vous pouvez semer des crucifères, des légumes de la famille des choux. Récolte: environ 5 mois après le semis. Dès que le fruit est bien développé et souple au toucher. Conservation: une semaine au frais dans le bac à légume. Origine: originaire des alentours d'Avignon. Conseil de La Semence Bio ®: suivant vos habitudes, les aubergines peuvent être taillées. Nettoyez toutes les pousses partant de la tige principale (rejets partant du pied, appelé communément gourmands…) sur 30 cm de hauteur, et ensuite conservez tout le reste. Ainsi son feuillage sera un abri idéal pour les auxiliaires de vos cultures biologiques. En cuisine Cuisinez l'aubergine avec sa peau pour limiter l'absorption du gras dont la chair se gorge rapidement. Elle s'associe avec les autres légumes d'été comme les tomates, les courgettes, les poivrons et les épices pour relever sa douceur.

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Variété d'origine japonaise, hâtive, se couvrant de nombreux fruits ronds que l'on ceuille lorsqu'ils ont la grosseur d'un oeuf. Ils ont alors un goût de champignon. Variété adaptée à la culture enpot Conseil de culture Légume très exigeant en chaleur, du semis à la récolte. Fumure riche. Semis en février mars, à chaud (22 à 26°). Repiquer à 4 feuilles en couche chaude (15°). Planter après le 15 mai, sous abri dans les régions du Nord, à 50 cm de distance. Arrosages abondants et fréquents.

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>> >> Pour aller plus loin: Aubergine: bien la cultiver Récupérer les graines des aubergines blanches Les trois variétés citées ci-dessus sont reproductibles. Pas la peine de passer par la case jardinerie chaque année! Vous pouvez alors semer vos propres graines. Au moment de cuisiner les aubergines, ne jetez pas les graines au cœur du fruit. Coupez-le en deux dans le sens de la longueur et récupérez les semences au milieu. Rincez-les à l'eau claire et retirez bien toute la pulpe. Séchez-les à l'aide d'un chiffon et laisser-les dans une pièce bien ventilée pendant trois semaines. Une fois que les graines sont bien sèches, glissez-les dans une enveloppe, que vous étiquetez du nom de la variété et de la date. ©AndreySt, ©Suanpa, ©EmmanuelleGrimaud

Avant que la plante ne fleurisse, ou dès l'apparition des 1ers symptômes il est aussi possible de traiter à la Bouillie Bordelaise. Les araignées rouge: les feuilles se couvrent d'abord de taches grises avant de prendre un aspect bronzé, puis de se dessécher et tomber. Elles tissent des toiles sur les feuilles. Couper les parties aériennes et brûler-les. Un traitement par pulvérisation de savon noir, de purin d'ortie peut alors être envisagé. Un insecticide végétal (Anti-Pucerons à base de Pyrèthre) peut aussi être employé. Les doryphores: les ramasser à la main. Les pucerons: s'attaquent aux feuilles, aux bourgeons, et aux tiges. Pulvériser une solution à base de savon noir ou un purin d'ortie. Un insecticide biologique végétal, comme un Anti-Pucerons à base de Pyrèthre, peut être employé en cas d'attaque importante.