Maison À Vendre Villeneuve Les Maguelone, Musée Du Poisson Pourri - L'orient-Le Jour

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Sunday, 14 July 2024

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17 Octobre, 2018 - Olivier Aimez-vous cette destination? Le Surströmming, vous connaissez? Cette spécialité culinaire de Suède est considérée comme étant la plus répugnante mais surtout la plus puante du monde. Une recette vraiment particulière réservée uniquement aux plus téméraires. Le Surströmming, du poisson pourri? Le Surströmming est une spécialité culinaire suédoise que les Suédois eux-mêmes ont du mal à avaler sans faire la grimace voire sans vomir. Car cette petite douceur est composée de harengs fermentés. Ils sont tellement fermentés qu'on pourrait même dire qu'il s'agit de poisson pourri. Abats, hareng suédois et tête de mouton : l'équipe des pigeons a dégusté des plats aux saveurs étranges - rtbf.be. La recette est simple: prenez des filets de harengs salés, faites-les mariner dans un bouillon avec des oignons, placez-les dans une boîte de conserve et oubliez-la très longtemps. Le temps fait son oeuvre, le poisson pourrit gentiment pendant de long mois voire plusieurs années même. Une spécialité qui se savoure à Noël ou à Pâques par exemple. Humm… Une odeur insoutenable La fermentation du Surströmming est tellement efficace que des «Surströmming Challenge» existent sur le web.

Abats, Hareng Suédois Et Tête De Mouton : L'Équipe Des Pigeons A Dégusté Des Plats Aux Saveurs Étranges - Rtbf.Be

Il se compose de plusieurs couches de pain, qui lui donne un réel visuel de gâteau de par sa taille et son allure. Entre ces étages de pain on étale généreusement une couche de sauce, de mayonnaise, et d'oeufs. Puis le dessus est recouvert de crème, avec des crevettes, des tranches de citron, des concombres, du saumon, des oeufs. Ce plat est très riche et j'ai eu peur de frôler la crise de foie même avec une petite part. J'avais mon smörgåstårta végétarien 🙂 composé de concombres, de tomates et de poivron, mais aussi barbouillé de sauces et de mayonnaise. Peter avait déjà fini sa première part alors que je n'avais pu manger que quatre bouchées, puis s'est empressé d'en reprendre une autre. Poisson pourri suédois. Le smörgåstårta se coupe comme un gâteau: LE SEMLA Cette petite boule briochée est une spécialité suédoise pour mardi gras, que j'ai pu goûter ce jour-ci. Elle est coupée et fourrée avec de la crème et de la pâte d'amande. Ce petit dessert aurait été à l'origine de la mort d'un roi de Suède par indigestion.
© Lola Akinmade Åkerström/ Dans un pays qui a élevé le concept lagom au rang de quasi-religion dans la plupart des domaines sociétals et dans lequel le summum de l'exotisme culinaire est réduit à une banale pizza à l'ananas, s'adonner – consentant! – au rituel du surströmming et se régaler le troisième jeudi du mois d'août avec des hareng pourris, à l'odeur pestilentielle, ce n'est pas lagom du tout! Le surströmming, le vilain petit canard de la gastronomie suédoise Autrefois réservés aux pauvres Suédois qui les conservaient en saumure pendant de longs mois, les surströmming, des harengs fermentés et faisandés, débarquent invariablement dans les magasins de la capitale le troisième jeudi du mois d'août. Poisson pourri suédoises. Dans le nord du pays, c'est un vrai jour de fête, attendue l'eau à la bouche par les gastronomes suédois qui guettent depuis quelques semaines l'arrivée des boîtes bombées par la fermentation. À Stockholm, l'aventure gourmande prend de l'ampleur parmi les bobos de Söder en quête d'expérience extrême.