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(Même technique que pour la meringue italienne – si tu ne connais pas cette technique, je te conseille de regarder cette vidéo: technique meringue italienne) Continue ensuite de battre jusqu'à tiédissement du bol. Ajoute ensuite l'eau de fleur d'oranger. Continue de battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Verse dans le plat chemisé et égalise la surface avec une spatule ou une cuillère. Saupoudre de mélange sucre glace/Maïzena et étale-le bien avec les doigts sur toute la surface (tu vas voir, c'est tout doux au toucher! ). Laisse la guimauve « prendre » au moins une heure à température ambiante. Une fois que la guimauve a bien pris, démoule-la délicatement sur un marbre ou une planche préalablement saupoudrée de mélange sucre glace/Maïzena. Guimauve à l'ancienne. Découpe des cubes avec un couteau huilé, et roule-les dans du mélange sucre glace/Maïzena. Là encore, ne lésine pas sur la quantité de mélange sucre glace/maïzena si tu ne veux pas que tes guimauves collent entre elles une fois stockées dans leur boîte!
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12 Ajouter les huiles essentielles et les colorants (naturels ou non). Guimauve à l ancienne rose. J'évite les colorants alimentaires et j'ai utilisé très peu de thé matcha pour colorer en vert clair. J'aurais dû en mettre plus car le vert est vraiment pâle! 13 Continuer à battre le mélange jusqu'à atteindre la température de 40° environ 14 Verser la guimauve dans le moule huilé (ou dans le cadre) 15 Egaliser avec une spatule. Laisser reposer une nuit 16 Quand la guimauve est bien sèche, la découper avec un couteau passé sous l'eau bouillante (après chaque découpe) 17 Rouler les morceaux dans le mélange fécule-sucre 18 Conserver au frais une semaine
7, 00 € (29, 17 € kg) Synonymes de légèreté et de saveurs fruitées, les guimauves Made in Gourmandise sont de véritables petits nuages de bonheur. Réalisées sans colorant, sans arômes, ni conservateurs, les guimauves Made in Gourmandise sont confectionnées à partir de blancs d'œufs frais et de fruits. Guimauve à l ancienne 2019. A consommer rapidement par les gourmands! Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté... Aperçu rapide Aperçu rapide
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Grâce à l'investissement de la marque pour l'innovation, elle se place comme l'une des leaders sur le marché des sols durables et de qualités.
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