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Thursday, 4 July 2024
Non, car en anticipant ses courses et en établissant ses menus de la semaine, on évite de retourner faire des achats plusieurs fois dans la semaine. Non de nouveau, car il existe des techniques pour passer moins de temps en cuisine. Vous connaissez le batch cooking? la marmite norvégienne? Plus de renseignement par ici (lien vers la page Mon alimentation ma santé) Les ventes à la ferme sur notre territoire Ils sont déjà nombreux à réaliser la vente à la ferme, n'hésitez pas à les contacter et aller les rencontrer! Un drive de produits locaux en Nord-Est Vendée, rencontre avec Céline Alland ! - Demain-Vendée. Pour en savoir plus, cliquez sur la carte ci-dessous D'autres sources pour trouver des produits locaux Vous trouverez ci-dessous d'autres sites sur lesquels trouver vos produits locaux:

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Photo © Julia Volk Les pignons de Saint-Jean-de-Monts Troisième produit phare de la côte vendéenne, ce sont les pignons de Saint-Jean-de-Monts. Vous pouvez les récupérer dans le sable sur les plages de Vendée, les acheter chez les poissonniers ou déléguer leur préparation à des professionnels. En effet, ils sont un peu longs à cuisiner puisqu'il convient de les faire dégorger pendant plusieurs heures pour retirer le sable… Dans les restaurants de Saint-Jean-de-Monts et alentours, vous pourrez déguster ces tout petits coquillages, à la saveur délicate et légèrement sucrée. Un vrai délice! Tester la pêche à pied à Saint-Jean-de-Monts pour récupérer des pignons. La pêche à pied, une activité prisée en Vendée! Vous ne savez pas ce que sont des pignons? Vous avez sûrement déjà entendu parler des « tellines ». Ce sont les mêmes coquillages! Produits locaux vendéens de la. Selon les régions le long de côte Atlantique, on les appelle tellines, pignons ou même « coquinas » en Espagne. Tellines ©Thesupermat CC-BY-SA-2. 5 Les sardines de Saint-Gilles-Croix-de-Vie La célèbre marque « La Perle des Dieux » s'est installée à Saint-Gilles-Croix-de-Vie.

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Un produit local? Il n'y a pas de définition officielle pour un produit local! A chacun sa définition. Cette notion de « local » peut varier de l'échelle du jardin potager à celle de la région, voire la France pour certains. Cependant, l'ADEME suggère une distance « raisonnable » entre le lieu de production et celui de consommation, variant entre 30 et 100km. Les délices locaux - Destination Vendée Grand Littoral. Au sein du projet Du cœur à l'assiette, nous privilégions la notion de local à l'échelle du territoire Vendée Cœur Océan. Toutefois, ne visant pas l'autonomie alimentaire, et les denrées pouvant difficilement provenir uniquement du territoire, nous élargissons la notion à l'échelle départementale pour certaines productions. Un produit local n'est pas forcément issu des circuits courts. Mais une des façons de s'assurer de la provenance locale est de réduire la chaîne alimentaire et d'acheter au plus près du producteur, donc privilégier les circuits courts. Ainsi, nous utilisons souvent le terme de « produit local » pour désigner des produits issus des circuits courts et/ou de proximité.
La brioche vendéenne bénéficie depuis 2003 du Label Rouge et d'un Indication géographique protégée (IGP) garantissant son origine. • Le jambon: les Gaulois, déjà, connaissaient la technique de fabrication du jambon. On dit que l'occupant romain aurait appris son secret de fabrication sur les côtes atlantiques, avant de les répandre tout au long de ses grandes voies. Produits locaux vendéens pour. Dans toutes les fermes, jadis, on pouvait compter de nombreux cochons qui fournissaient, durant l'hiver, les paysans en viande de saloir comme en charcuteries diverses: boudins, andouilles, gogues, fressure, rillons et rillettes! Le véritable jambon cru de Vendée est le fruit d'une recette rigoureuse, composée notamment d'un préparation aromatique et d'une salaison (au sel de Noirmoutier), avant un court séchage. • La mogette: rapportées d'Amérique du Sud au XVIème siècle par des navigateurs, ces graines de haricots blancs furent confiées aux moines de Vendée qui, habilement, parvinrent à les acclimater et à les multiplier, pour en faire, durant de longues décennies, le quotidien des repas paysans.
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