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Wednesday, 5 June 2024

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Thinkstock Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton! Souvent boudés par les enfants, les brocolis sont des légumes aux nombreuses vertus pour la santé. Alors pour ne plus commettre d'impair en les cuisinant, et révéler toute leur saveur, suivez nos conseils! Écrit par Charlotte Deliège Publié le 14/02/2018 à 11h38, mis à jour le 23/07/2018 à 19h04 Les bienfaits du brocoli sur la santé ne sont plus à prouver. Mais pour tirer le maximum de ce savoureux légume, mieux vaut savoir comment le cuire… Apprenez à choisir, préparer et conserver l es brocolis en suivant ces quelques conseils. Vous pouvez servir les brocolis en accompagnement d' un rôti de porc ou dans un gratin. Comment Faire cuire du broccolini - la-ptite-flambee.com. Pour vous donner de l'inspiration, découvrez nos meilleures recettes aux brocolis. Frais, comment choisir et préparer les brocolis? Le brocoli réduirait la production de glucose en plus de lutter efficacement contre l'apparition d'autres maladies. Véritable mine d'or de fibres, vitamines et nutriments, il se retrouve trop souvent boudé à cause de son odeur forte.

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Si vous venez de cuisiner des brocolis, ne jetez pas les pieds. Ils pourraient être cuisiné de plusieurs façons. Une bonne manière de faire des économies et d'éviter le gaspillage. Si vous ne savez pas quoi en faire, découvrez nos idées pour réutiliser les pieds des brocolis dans de nouvelles recettes. Une soupe de brocolis Les pieds de brocolis peuvent être utilisés pour préparer une soupe. Après les avoir épluchés et coupés en morceaux, plongez-les dans de l'eau et ajoutez une gousse d'ail et du sel. Laissez cuire le tout pendant une demie heure à feu doux jusqu'à ce qu'ils deviennent suffisamment tendres. Pourquoi mes brocolis montent ? - florijardin. Une fois refroidis, ajoutez alors une cuillère à soupe de concentré de tomates, de l'huile d'olive et un peu de basilic ciselé. Mixez le tout et servez froid, pour une savoureuse entrée. Une entrée ou un accompagnement Faites cuire vos pieds de brocolis à la vapeur que vous coupez en petits morceaux. Ils accompagneront parfaitement vos plats (poissons ou viandes). Vous pourrez également les servir en entrée avec une sauce vinaigrette.

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A la différence du chou-fleur, les fleurs du brocoli peuvent s'épanouir et jaunir si on le laisse quelques jours à température ambiante. Conservez le brocoli enveloppé dans son sac ou film plastique d'origine, dans le bac à légumes du réfrigérateur, 4 à 5 jours. Il se congèle aussi très bien, après avoir été blanchi 5 minutes à l'eau bouillante et soigneusement égoutté. Préparez le brocoli en le passant sous l'eau, en sectionnant sa tige et en le faisant cuire brièvement: pas plus de 5 minutes à la vapeur, 7-10 minutes dans l'eau bouillante, 6-8 minutes au micro-ondes. Broccoli jauni que faire que. Pour qu'il conserve sa belle couleur verte, plongez-le, sitôt cuit, dans de l'eau glacée quelques instants. Consommez les tiges comme des asperges et apprêtez les bouquets (fleurs et feuilles) comme le chou-fleur: gratin, salade, poêlée, purée, potage, terrine…

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Le brocoli est-il congelé? Comme beaucoup de légumes verts, il est préférable de blanchir le brocoli avant de le congeler pour le conserver au maximum. L'échaudage, sans cuire les légumes, élimine les microbes de la surface et la protège du froid. Comment conserver le brocoli au réfrigérateur? Une méthode de conservation très simple: mettre le brocoli avec la tige dans un bol avec de l'eau. Attention, les fleurs de brocoli ne doivent pas être mouillées. Recouvrez ensuite le brocoli d'un film alimentaire et placez-le au réfrigérateur. Peut-on manger du mauvais brocoli ? - Ude blog. Votre brocoli restera frais pendant 5 à 7 jours. Comment faire cuire des brocolis à la cocotte minute? Marquez la base du brocoli en croix avec un couteau. Cela permettra à la tige de brocoli de cuire avec la tête. Sur le même sujet: Comment Blanchir les pommes de terre. Répartir ensuite le brocoli (vers le haut) dans la poêle. Fermer (avec un peu d'eau) et cuire 9 minutes dès le coup de sifflet. Comment cuisiner du brocoli surgelé? Cuisson des brocolis surgelés Dans une poêle: faire tremper les brocolis surgelés dans 1 litre d'eau bouillante salée, porter à ébullition et cuire doucement, à découvert, pendant 7 à 10 minutes selon que l'on aime les brocolis croustillants ou fondants.. Égoutter et assaisonner au goût.

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