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Monday, 15 July 2024

Mais il y eu une occasion où ce miel n'a pas été sain du tout. La grande inondation de mélasse s'est produite à Boston en janvier 1919 lorsqu'une énorme cuve d'environ 12 tonnes a explosé et provoqué un raz-de-marée gluant dans les rues, ôtant la vie à vingt-et-une personnes et en blessant cent cinquante. Encore aujourd'hui, certains disent que cette région de Boston sent la mélasse par les chaudes journées d'été. À Funchal, l'odeur du miel de canne est une chose saisonnière: les champs de canne à sucre sont moissonnés en avril et en mai. À cette époque de l'année, il est donc habituel de sentir ce doux parfum de caramel au vent. Cela vient de la Fábrica de Mel de Cana do Ribeiro Seco, un moulin de la ville fondé en 1883 qui se consacre exclusivement au mel de cana. À ce moment-là, il est possible de visiter cette usine familiale où vous serez gentiment guidés et amenés à voir comment l'ébullition répétée du jus des cannes broyées se transforme en ce liquide sombre et savoureux. Miel de canne à sucre. Vous aurez du mal à trouver un garde-manger à Madère qui ne possède pas un pot ou deux sur une étagère car de nombreuses spécialités de l'île en contiennent comme ingrédient phare: notre célèbre Bolo de Mel (gâteau au miel), qui est un monument à notre histoire avec des ingrédients du monde entier; nos Broas de Mel (biscuits au miel) épicés et nos Sonhos (beignets, leur nom signifie « rêves ») sur lesquels on le verse.

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Enfin, le miel conserve tous ses minéraux et vitamines. Il contient aussi de nombreux éléments actifs comme des antioxydants naturels présents dans les fleurs: les polyphénols. De nombreuses études confirment l'effet protecteur sur la santé des polyphénols sur un certain nombre de troubles tels que les maladies cardiovasculaires, le diabète, le cancer, les maladies neurodégénératives, les maladies pulmonaires et hépatiques. Comment faire pour remplacer le sucre par du miel dans mon quotidien? Un nectar « made in » Malaga : le miel de canne à sucre. Dans toutes les recettes de pâtisseries, il est conseillé de diminuer au moins d'un tiers la quantité de sucre et, si possible, de le remplacer par d'autres alternatives comme le miel. Cela donnera du caractère à vos préparations culinaires! Autre raison de remplacer le sucre par le miel: il retient l'eau. Les gâteaux au miel se conservent ainsi plus longtemps et ne se dessèchent pas. Plongée dans un thé ou une infusion pas trop chaude, une cuillère à café de miel est toujours préférable à une cuillère de sucre.

On ne peut pas parler de Maurice sans parler de canne a sucre. La saison des recoltes est presque fini j'ai donc profiter pour prendre quelque photo. Les conducteurs travail de 8 a 12h par jour en se relayent pour ne pas interrompre la coupe. Un travail fatiguant qui demande d'etre sans cesse concentre. Miel de canne à sucre c est pas sorcier. This entry was posted on novembre 28, 2006 at 7:36 and is filed under L'ile Maurice. You can follow any responses to this entry through the RSS 2. 0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

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