Maison À Vendre Beaujolais Pierres Dorées - La Semaine Du Goût 2021

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Thursday, 18 July 2024

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Gourmands et curieux, une quinzaine de résidents de l'Ehpad Ortabadial ont participé à l'atelier sensoriel autour des fromages, jeudi 24 mars après-midi. Un atelier proposé par l'Agence régionale de santé (ARS) en 2021 avec l'association Graines de santé, et mis en place par les équipes d'animation et de soin de l'Ehpad, les bénévoles de l'association Soleil d'automne et la participation généreuse et souriante de commerçants figeacois, au premier rang desquels la fromagerie de la Halle, le Vrac de Figeac ou encore la boulangerie la Mie câline. Une semaine du goût réussit - Le Rocher. "Il est tout à fait important de créer des échanges entre les résidents et la ville, souligne Raphaël Lagarde, directeur de l'Ehpad et de l'hôpital de Figeac. Notre chance est d'ailleurs d'être situés en centre-ville, au contact de la vie figeacoise. " L'Ehpad donne aussi sur l'école maternelle Jean-Moulin, belle source d'animation pour les résidents, décrit encore le directeur, qui encourage et soutient ce type d'ateliers "autour du goût et de la convivialité".

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Un buffet de fromages accompagné de pains spéciaux a été proposé aux enfants et aux résidents. Traditionnellement, les résidents réalisent la pluche de légumes anciens utilisés pour la confection d'un pot-au-feu sauce raifort. Le nouveau blixer du service restauration a permis également la réalisation de différentes verrines: camembert et salade verte, betteraves rouges et mâche en vinaigrette.

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Au programme: des activités culinaires variées qui sont principalement axées sur la découverte du goût, pour le plus grand plaisir des papilles. Transmettre et éduquer La Semaine du Goût s'adresse à tous les publics, y compris les plus jeunes, de la maternelle à l'enseignement supérieur. Sont mises à l'honneur des valeurs fortes telles que la transmission et l'éducation au goût pour tous. Les activités peuvent se décliner sous forme de dégustations de produits, d' ateliers pratiques, de quiz, de menus particuliers, etc. Les artisans spécialisés dans les métiers de bouche sont vivement encouragés à partager leur savoir-faire et à sensibiliser les enfants au goût et à la richesse des aliments consommés au quotidien. C'est aussi l'occasion de faire connaître son métier, et pourquoi pas de susciter des vocations pour assurer la relève? Semaine du goût - Etablissements Hospitaliers de Dieuze. Qui peut participer à la semaine du goût? Tous les professionnels dont l'activité est liée à l'alimentation: restaurateurs; agriculteurs; commerçants et artisans; organismes de santé; collectivités locales, etc. Tous sont invités à inscrire leurs activités sur le site dédié, soit en proposant une leçon de goût dans les classes, soit en proposant une animation dans un établissement scolaire.

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Idée + Faites un tableau avec les différents ingrédients et ajoutez des cases pour décrire leur saveur (sucré, amer, acide, salé…), leur couleur (jaune, vert, rouge…), leur consistance (pâteux, liquide, mou…). Agnès Barboux ©

Dans les collèges de Corrèze et d'Egletons, une sensibilisation à la préparation du petit-déjeuner sera menée par une diététicienne. Autre rendez-vous glané sur internet: un menu spécial "Semaine du goût" proposé au restaurant des Jardins de Sothys à Auriac. À ce sujet, la rédaction vous recommande