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Machine à glace en écailles 90 kg Pour un fonctionnement optimal de l? appareil, la température ambiante doit être comprise entre 10°C et 35°C et la température de l? eau entre 3°C et 25°C. L? appareil peut fonctionner lorsque la température ambiante est comprise entre 10°C et 43°C. Production: 90 kg/jour Stockage: 19 kg Dimensions: 496 (L) x 660 (P) x 685 (H) mm Description EAN code: 7435137920922 Largeur (mm): 496 Profondeur (mm): 660 Hauteur (mm): 685 Tension (Volt): 230 Puissance totale (kW): 0. 55 Liquide de refroidissement: R 290 Max. Production de glace (kg/24 heures): 90 Capacité de la soute (kg): 19 Poids brut (kg): 59 Question Pas de questions pour le moment. Votre question a été envoyée avec succès notre équipe. Merci pour la question! 2 autres produits dans la même catégorie:

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Certains produits ont besoin d'être placés dans de la glace pour garder leur fraîcheur et augmenter leur temps de conservation. La glace en écaille est utilisée pour le refroidissement des poissons, des crustacés, des viandes et de nombreux autres produits de l'industrie agroalimentaire. Ainsi, c'est un type de glace sous refroidie, sèche et morcelée, avec une température de -6°C environ. Elle permet de refroidir le produit sans le dessécher lors de la fonte. Les glaces en écaille offrent aussi une meilleure surface d'échange thermique, garantissant un refroidissement plus rapide. La glace caillée est très appréciée par les traiteurs pour garder la fraîcheur et la qualité de leurs aliments tout au long de la journée. Pour produire, conserver et distribuer facilement de la glace écaillée et pour assurer la conservation de vos produits, retrouvez dans cet article les méthodes ainsi que les accessoires utilisés. La production de la glace en écaille Pour fabriquer de la glace en écailles, une machine spécifique est nécessaire.

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