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Le choix entre une cave à vin de vieillissement, une cave de service et celle multi-fonctions dépend de l'utilisation que vous souhaitez. Une cave à vin de vieillissement est, comme son nom l'indique, sert pour la conservation des vins pendant une longue durée jusqu'à ce qu'ils atteignent leur apogée. Une cave à vin de service quant à elle permet de mettre les vins (rouge, blanc, rosé ou champagne) à la température idéale de dégustation. Cette dernière peut embarquer deux ou plusieurs zones de températures. Cave de vieillissement ou de service : comparatif. Une cave à vin est multi-fonction permet à la fois de faire vieillir les vins et de les mettre à la bonne température pour le service. Nonobstant, quand dit-on cave à vin et quand parle-t-on de meuble cave à vin? Découvrez la réponse à travers ce guide. Les caractéristiques d'une cave à vin professionnelle Une cave à vin n'est autre qu'un lieu destiné à la conservation des bouteilles de vin et d'autres spiritueux, requérant des conditions de stockage particulières. C'est un local, pouvant abriter un grand nombre de bouteilles, selon ses dimensions.
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En revanche, la cave à vin de vieillissement permet de faire mûrir les bouteilles pendant de longues années. En guise d'exemple, un vin rouge préparé à la dégustation doit être exposé à une température de 18°C. Pour vieillir, il requiert une température plus basse, soit 12°C. Selon les régions et le millésime, la cave de vieillissement peut tolérer une variation de température de 10 à 14°C, contre 6 à 18°C pour la cave de service. Comment choisir sa cave à vin : service, vieillissement ou conservation | EuroCave. Néanmoins, il vaut mieux consulter un professionnel (caviste ou œnologue) avant de prendre une décision, surtout dans le cas d'une cave multi-température. À LIRE ÉGALEMENT: – Comment choisir le bon climatiseur pour sa cave à vin? – Comment entretenir sa cave à vin?
LES CAVES A VIN DE SERVICE 2 températures ou m ulti-températures Elles permettent d' amener vos vins à la température idéale de dégustation. Conviennent aux vins bus régulièrement, ou en complément d'une cave de vieillissement ou d'une cave naturelle. 2 températures: 2 compartiements de température indépendants. Cave à vin de service ou cave de vieillissement : différences ? - Journal du Vin. Multi-températures: Plusieurs zones de températures dans la cave (de 5 à 22°C: du plus chaud en haut, au plus frais, en bas). 2 - Combien de bouteilles ai-je besoin de mettre dans ma cave à vin? Le nombre de bouteilles que vous souhaitez mettre dans votre cave permettra de déterminer quelle taille de cave à vin vous convient. EuroCave propose un large choix de tailles de coffres, pour vous permettre de conserver de 29 à 234 bouteilles. S: petites caves à vin pour conserver 29 à 92 bouteilles M: caves à vin moyen modèle pour conserver 59 à 169 bouteilles L: grandes caves à vin pour les collectionneurs de vin, pour conserver 89 à 234 bouteilles 3 - A quel endroit vais-je mettre ma cave à vin?
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Souhaitez-vous plutôt conserver vos bouteilles pour une longue période ou pour votre consommation courante? Une cave à vin peut être utilisée pour un ou plusieurs usages: conserver, faire vieillir servir les vins Cave à vin pour le vieillissement et la conservation Tous les vins se conservent et vieillissent à une température comprise entre 10° et 14°C. Différence cave de vieillissement et cave de service n o. La conservation correspond à la garde à court terme (< 5 ans) Le vieillissement correspond à la garde d'un vin sur le long terme (5, 10, 15, 20 ans ou plus). ARTEVINO ACI-ART220: Cave à vin de vieillissement et de conservation mono-température Avec une amplitude de températures comprise entre 9° et 15°C, cette cave à vin Artevino ACI-ART220 est idéale pour le vieillissement et la conservation de vos vins. De grande capacité (230 bouteilles), vous pouvez l'aménager avec des clayettes coulissantes, de stockage ou de présentation, à vous de choisir. Découvrez toutes nos caves à vin de vieillissement et de conservation Cave à vin pour le service Les caves à vin de service ont été conçues pour proposer une ou plusieurs zones de températures afin de préparer à la dégustation un ou plusieurs types de vins.
En effet les contrôles de température se font directement en façade. Les commandes sont tactiles. Idéal à la fois pour un petit restaurant ou pour une réception familiale. Son encombrement est réduit. Il est possible de le poser sur un plan de travail. La marque Climadiff, spécialiste du froid, permet de bénéficier d'une excellent rapport qualité prix. Très bonne finition et gestion de la température. Prix de revient à la bouteille: 235/16 = 14 € Cave à Vin Réfrigérée Petite taille, se pose partout. Grande modulation de température, de 2° à 21°C. Canette de soda + bouteilles de vin. Zéro bruit (effet Peletier pour la mise en froid, pas de compresseur). * prix à l'heure où nous écrivons ces lignes Nous aimons beaucoup son design épuré avec ses portes en acier inoxydable. Effet garanti dans une cuisine. Différence cave de vieillissement et cave de services. Le contrôle de la température se fait via un affichage électronique. Ses dimensions permettent de la poser sur votre plan de travail ou sous un meuble type bureau: Hauteur: 49. 2 cm Largeur: 48 cm Profondeur: 44 cm Nous avons souvent lu dans les commentaires clients que les variations de température étaient une gêne.
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EuroCave propose un large choix de portes. Les différentes finitions et couleurs de cadres de porte s'adaptent ainsi à votre décoration intérieure. Les portes vitrées EuroCave sont toutes traitées contre les UV, permettant de filtrer 99%* des rayons UV. Elles sont également parfaitement isolées grâce à leur construction et au type de verre, technique, utilisé. Cela permet de garantir une faible consommation d'énergie, de limiter les risques de condensation et de garantir les performances de températures intérieures, annoncées. Enfin, les portes sont réversibles, et équipées d'une serrure. * Quel sens pour l'ouverture de la porte? Les portes des caves à vin EuroCave sont réversibles. Différence cave de vieillissement et cave de service public. Le sens d'ouverture de la porte est défini par l'emplacement des charnières. 6 - Quel aménagement intérieur choisir? Les clayettes EuroCave sont conçues pour répondre à vos besoins de stockage et pour assurer à vos bouteilles une protection maximale, quel que soit le type de vos bouteilles. Nos équipements de série, ou nos équipements Premium vous offrent un large choix de configurations, en fonction du nombre de bouteilles, et de vos besoins de rangement.
Amovible, elle vous permet d' adapter le rangement de votre clayette en fonction de la taille et de la forme de vos bouteilles. Les clayettes "Premium" En fonction du modèle choisi, EuroCave vous propose d'ajouter des options "Premium" à votre cave à vin, pour toujours plus de confort d'utilisation et de design. RALENTISSEURS Les clayettes "Premium" sont équipées de ralentisseurs pour une manipulation plus silencieuse et adoucie. FAÇADES Deux nouveaux choix de façades s'offrent à vous: chêne clair ou noir glossy. CAVALIERS Des cavaliers en acier epoxy s'ajustent sur la clayette, pour vous permettre d'identifier vos vins. MAIN DU SOMMELIER La " Main du Sommelier Premium " est plus esthétique. 7 - Quel éclairage pour ma cave à vin? Le vin ne supporte pas l'exposition directe à la lumière et les UV peuvent avoir pour conséquence l'apparition d'un masque aromatique peu flatteur, dit "goût de lumière" sur le vin. Spécialisé dans la conservation du vin depuis plus de 40 ans, EuroCave travaille en permanence avec ses ingénieurs en recherche et développement pour proposer des solutions de conservation optimales.
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