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Bethune 14 Juillet 2021
Friday, 12 July 2024

Certes, les marchés porcins et bovins ne sont pas au beau fixe depuis quelque temps, avec des prix en chute et des exportations européennes subissant les aléas des politiques européenne et internationale (embargo russe prolongé d'un an par Vladimir Poutine en juin dernier, suspension des exportations vers la Grèce depuis une quinzaine de jours, etc. ). Que faire? Attendre que l'orage passe ou bien parier sur l'avenir? Horaires Boucherie Groupe Alliance Boucherie-charcuterie: viande de boeuf, poulet, agneau, saucisse frais. Le groupe Alliance a choisi. Avec ses douze filiales et deux participations minoritaires (Bigard et Touquet Savour), continue à jouer la carte de la diversification. Une «carte» posée sur le tapis, dès le début, par Jean-Pierre Heusele, celui qui a porté sur les fonts baptismaux le groupe Alliance en 1984, sorte de holding financière de la coopérative. Cette «carte», trente ans plus tard, n'a pas été remplacée par une autre. Et ça marche, puisque de 2007 à aujourd'hui, le chiffre d'affaires du groupe Alliance a plus que doublé, atteignant les 400 millions d'euros en 2014, toutes filiales confondues, auxquels s'ajoutent les 80 millions d'euros de la Cobevial, et hors des parts de Bigard (4, 5 milliards d'euros), premier transformateur de viande du secteur privé en France et partenaire du groupe (ce dernier participe à 29% du capital de Bigard, ndlr).

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Cette acquisition vient couronner dix ans de transformation du groupe, fondé en 1968 à Quimperlé (Finistère) par Lucien Bigard. L'entreprise familiale, qui possède aujourd'hui 17 sites industriels et emploie 10 000 personnes en France, a racheté successivement plusieurs sites du groupe Arcadie, les sociétés Sodavy et Codevia dans le Sud, puis trois abattoirs. Groupe alliance viande.info. Elle a investi 90 millions d'euros en dix ans dans son outil de production. Ce qui a permis au chiffre d'affaires de cette PME de décupler depuis 1982: il est passé de 150 millions d'euros à 2, 5 milliards prévus en 2008. Un interlocuteur de poids Bigard qui vend aussi bien en grande surface que chez les bouchers et à la restauration collective est à la tête de 130 références (frais et surgelés) en rayon, du steak charolais au haché bolognaise surgelé en passant par les boulettes kefta halal. Avec 2 milliards d'euros de chiffre d'affaires, Socopa connue du grand public à travers ses marques Bahier et Valtero a également démontré son appétit: le groupe a racheté l'an passé la division veau du groupe Even.

Les compétences du groupe APO Des unités de transformation à fort rayonnement régional La SOCIETE PORC MONTAGNE basée à Sainte-Radegonde (12) Née en janvier 1994 de la reprise de l'exploitation PROMOPORC, la S. P. M. crée une nouvelle organisation de la filière porcine. En effet, grâce à la structure de groupement de producteurs, les éleveurs deviennent des opérateurs sur les métiers de l'abattage et de découpe de viande de porc. La société ROUSSALY basée à Lacaune (81) Créée en 1971 par Ernest Roussaly, la société qui porte son nom est spécialisée dans la découpe à destination des entreprises de charcuterie et de la grande distribution. Grossiste bio et distributeur de produits frais et ultra frais bio | Organic Alliance. Roussaly est entrée dans le Groupe APO en 2007. Elle est aujourd'hui dirigée par Pascal, Jérôme et Fabienne Roussaly. Charcuterie CANCE, fabricant de charcuteries & salaisons à Villeneuve d'Aveyron (12) Créée en 1971 et intégrée au Groupe APO en 2007, la société CANCE commercialise dans le respect de la tradition régionale de qualité et d'authenticité, une gamme de salaisons sèches et une gamme de charcuterie fraîche, en particulier la gamme « Porc de l'Aveyron », produite avec de la viande issue de porcs élevés et abattus en Aveyron.

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