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Temps total: au moins 1 heure 10 minutes ( 1 h 10 min. de cuisson) 1. Dans une grande marmite (un récipient avec couvercle pour cuire des aliments), faites cuire la courge spaghetti entière pendant environ 40 minutes. Puis coupez-la en 2, enlevez les graines. A l'aide d'une fourchette, sortez les filaments délicatement. Réservez (laissez en attente). 2. Dans une marmite, mettez les pommes de terre entières à cuire. Puis épluchez-les et coupez-les en rondelles. Réservez. 3. Dans une poêle faites cuire le saumon. Puis émiettez-le. 4. Chauffer le four à 180°C. 5. Mélangez la crème, le lait et les œufs. Salez et poivrez. Vous pouvez également ajouter de l'ail. 6. Huilez votre plat à gratin. Vous pouvez ensuite y déposer les miettes de saumon puis les rondelles de pommes de terre et enfin les filaments de courges spaghetti. Recouvrez avec la préparation à la crème puis de gruyère râpé. 7. Mettez au four environ 30 minutes à 180°C. Mots clés / tags: gratin courge spaghetti pomme terre saumon, recette facile gratin de courge spaghetti, pomme de terre, saumon, recette de cuisine légumes, plat principal courgette, recette de cuisine courgette, recette pomme de terre, plat principal pomme de terre, recette de cuisine légumes, gratin de courge spaghetti, pomme de terre, saumon maison

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Imprimer la recette Vous l'aurez compris, cette semaine sera réservée à la courge! J'ai partagé avec vous, mercredi, une recette de spaghettis à la crème de courge, un régal! Aujourd'hui, je vous propose de réaliser des galettes de courge et pommes de terre. Les galettes de pommes de terre, c'est bien de chez moi. 🙂 Elles font parties des plats traditionnels en Alsace. On les déguste avec une salade verte et (parfois) un peu de charcuterie. La bonne nouvelle, c'est que c'est une recette qui se décline à l'infini comme ici, avec ces galettes de courge et pommes de terre. Facile à réaliser, elles demandent simplement un peu d'huile de coude puisqu'il vous faudra râper finement la courge et les pommes de terre. Croyez-moi, ça en vaut le coup! 😉 J'ai déniché une râpe à pomme de terre dans une brocante (ce n'est pas celle que vous voyez sur la photo du plat) comme celle qu'utilisez nos mamies! C'est hypra efficace pour râper facilement pommes de terre et courge. N'hésitez pas à varier les herbes aromatiques et à y ajouter des épices.

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Ajoutez les dernières rondelles de pommes de terre. Mélangez le reste de crème avec de la levure maltée (au goût) et déposez sur le sommet du plat. Enfournez 1h/1h20 environ. Prix de revient: 1. 26€/personne Liste des participants: Simplement Cenwen Keskonmangemaman Cuisine et Traditions Les Food'Amour Les plaisirs de la maison Le Blog de Cata Dans la cuisine de Djanisse Magg Kitchnette Copyright secured by Digiprove © 2020 Lucile

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Recette Courge Gratin Pomme Terre (Préparation: 20min + Cuisson: 90min) Recette Courge Gratin Pomme Terre Préambule: Réchauffez vos soirées d'automne autour d'un gratin crémeux bien de saison composé de courge et pommes de terre, le tout parfumé de muscade et cumin. Un plat familial, généreusement surmonté de fromage entre fondant et craquant. Préparation: 20 min Cuisson: 90 min Total: 110 min Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes: 1 courge d'environ 1 kg 250 g de pommes de terre 50 g de gruyère ou de parmesan râpé 1 c. à café de cumin moulu Poivre 2, 5 dl d'eau 1 dl de crème liquide végétale Noix de muscade râpée 1 / 2 c. à café de sel Préparation de la recette Courge Gratin Pomme Terre étape par étape: 1. Epluchez les pommes de terre, lavez-les et essuyez-les dans un torchon propre avant de les débiter en fines rondelles à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau à légumes bien affûté. 2. Parfumez-les de muscade, mélangez bien à la cuillère et placez en attente. Détaillez la courge en fines tranches dans la hauteur après en avoir ôté la peau et l'avoir évidée puis mettez les morceaux dans une jatte.

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6. Découpez le cheddar en fines lamelles et répartissez-les sur la courge. Posez le restant de la chair de courge. 7. Battez les œufs, ajoutez-y la crème de riz, la noix de muscade, le sel, le poivre et la maïzena. 8. Versez le tout sur les ingrédients installés dans le plat. 9. Tapotez sur le tout, pour permettre au liquide de bien se répartir dans toute l'épaisseur du légume. 10. Répartissez sur le dessus l'emmenthal râpé et saupoudrez de paprika doux, pour la décoration. 11. Faites cuire au four, pendant 15 à 20 min. 12. Servez chaud. Astuces Si comme moi vous aimez le tofu, vous pouvez utilement remplacer la crème de riz par du tofu soyeux. La courge spaghetti étant peu parfumée n'hésitez pas à ajouter les épices et herbes de votre choix. La courge est susceptible de rendre beaucoup d'eau lors de la cuisson du gratin. Pour éviter cela, placez une couche de riz cru au fond du plat, puis posez les ingrédients. Ainsi le riz pendant la cuisson du gratin absorbera l'eau exsudée par la courge.

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