Burger De Porc Et Pommes - Patin De Chaîne Yamaha Dt 50

Toile Anti Insecte
Sunday, 18 August 2024

Burgers de porc aux pommes Le défi ici: s'ouvrir la bouche assez grande pour croquer dans ce burger!!! Hihihi!!! Vous vous doutez sans doute qu'après la photo, il a fini bien bien aplati;))) Il est suggéré d'utiliser de la crème sure dans la trempette, mais de la mayonnaise ferait très bien le travail aussi et donnerait plus de goût à mon avis. N'omettez surtout pas les oignons frits, ils sont essentiels:) 500 g de viande de porc hachée 2 c. à soupe de compote de pommes 1 c. à soupe de chapelure assaisonnée (ail en poudre, sel et poivre au goût) 2 oignons coupés en rondelles et frits 4 pains hamburger (moi, pris mes pains hamburger buns) Sel et poivre Trempette: 250 ml de crème sure 1 c. à thé de sauce chili (ou plus au goût) 1 c. à thé de graines d'anis 2 échalotes vertes hachées Sel et poivre au goût Mélanger la viande, la compote, la chapelure, le sel et le poivre. Former des boulettes et cuire. Griller les pains simultanément. Mélanger tous les ingrédients de la trempette. Déposer la boulette de viande sur le pain et accompagner d'oignons frits et de trempette.

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Dans un poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et cuire, en brassant de temps à autre, pendant environ 8 minutes ou jusqu'à ce qu'il commence à dorer. Ajouter le sucre et le vinaigre de vin et poursuivre la cuisson à feu moyen, en brassant de temps à autre, pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit bien doré. Parsemer du sel et du poivre. Préparation des hamburgers au porc aux pommes 2. Entre-temps, dans un bol, à l'aide d'une fourchette, battre l'oeuf et le jus de pomme. Ajouter le oignons verts, la chapelure, la sauge, le sel et le poivre. Ajouter le porc et mélanger. Avec les mains mouillées, façonner la préparation en quatre pâtés d'environ 1/2 po (1 cm) d'épaisseur. 3. Préparer une braise d'intensité moyenne-vive ou régler le barbecue au gaz à puissance moyenne-élevée. Mettre les pâtés sur la grille huilée du barbecue. Fermer le couvercle et cuire pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les pâtés aient perdu leur teinte rosée à l'intérieur (retourner les pâtés une fois en cours de cuisson).

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Ajouter les oignons verts, la chapelure, la sauge, le sel et le poivre. Ajouter le porc et mélanger. Étape 4 Avec les mains mouillées, façonner la préparation en quatre pâtés d'environ 1/2 pouce d'épaisseur. Si désiré, préparer les pâtés à l'avance et les couvrir d'une pellicule de plastique. Ils se conserveront jusqu'à 6 heures au réfrigérateur. Ou encore, mettre les pâtés dans un contenant hermétique en séparant chaque étage d'une feuille de papier ciré. Ils se conserveront jusqu'à 1 mois au congélateur. Laisser décongeler au réfrigérateur. Étape 5 Préparer une braise d'intensité moyenne-vive ou régler le barbecue au gaz à puissance moyenne-élevée. Mettre les pâtés sur la grille huilée du barbecue. Fermer le couvercle et cuire pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que les pâtés aient perdu leur teinte rosée à l'intérieur. Retourner les pâtés une fois en cours de cuisson. Étape 6 Faire griller les pains à hamburger, le côté coupé dessous, de 1 à 2 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

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@ Arnold5 Enregistrer Par Le gars astronomique Ca y'est, l'été nous tourne le dos, et les cocottes vont peu à peu remplacer les moules à cakes et les saladiers. Une nouvelle recette à base de rôti de porc. Un succulent mélange des saveurs pour une recette peu onéreuse. Ingrédients (8 personnes) Préparation 1 Verser les champignons séchés dans un bol, puis le remplir d'eau. Réserver pendant 2 heures 00. 2 Couper le rôti de porc en cubes, puis les citronner. Ajouter le bouquet garni avec l'oignon clouté. Saler et poivrer. Laisser mariner pendant 2 heures 00. 3 Mettre les morceaux de rôti dans une casserole avec la tablette de bouillon. Couvrir d'eau froide jusqu'à niveau. Amener à ébullition, couvrir, puis laisser frémir pendant 1 heure 00 en retirant régulièrement l'écume qui se forme en surface. 4 Nettoyer les champignons de Paris, puis les couper en morceaux. Dans une sauteuse, faire revenir les champignons émincés avec ceux qui ont desséché dans le bol. Réserver. 5 Peler les pommes, puis les couper en morceaux.

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Ingrédients 4 pains à hamburger Galettes: 450 g (1 lb) de porc haché mi-maigre 60 ml (1/4 de tasse) de germe de blé ou de chapelure nature 45 ml (3 c. à soupe) de tomates séchées hachées 30 ml (2 c. à soupe) de basilic haché 1 œuf battu Sauce au pesto: 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise 30 ml (2 c. à soupe) de basilic haché 15 ml (1 c. à soupe) de pesto aux tomates séchées Garniture: 1 pomme Cortland émincée 8 feuilles de laitue Boston 4 tranches de fromage suisse Préparation Dans un bol, mélanger les ingrédients des galettes. Façonner quatre galettes d'environ 2 cm (3/4 de po) d'épaisseur avec la préparation. Réserver au frais. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients de la sauce au pesto. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée. Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les galettes de porc. Fermer le couvercle et cuire de 5 à 7 minutes de chaque côté, en retournant les galettes fréquemment en cours de cuisson, jusqu'à ce que l'intérieur des galettes ait perdu sa teinte rosée.

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Dans un bol, mélanger les ingrédients des galettes. Réserver au frais 30 minutes. Au moment de la cuisson, préchauffer le barbecue à puissance moyenne. Façonner quatre galettes d'environ 2 cm (3/4 de po) d'épaisseur avec la préparation à la viande. Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les galettes. Fermer le couvercle et cuire de 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que l'intérieur des boulettes ait perdu sa teinte rosée. Pendant ce temps, mélanger le calvados avec la cassonade et le thym dans une casserole. Saler et poivrer. Porter à ébullition à feu moyen. Ajouter les oignons dans la casserole et remuer. Laisser mijoter de 8 à 10 minutes à feu doux-moyen jusqu'à évaporation complète du liquide. Sur la grille chaude et huilée du barbecue, cuire les tranches de champignons 1 minute de chaque côté. Sur la grille supérieure du barbecue, faire griller les pains 1 minute de chaque côté. Garnir chacun des pains de laitue Boston, d'une galette de viande, de champignons, de rondelles de fromage de chèvre, de confit d'oignons et, si désiré, de sauce à la bière et aux pommes (voir recette ci-dessous).

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