Résultats Ira Nantes 2010 Relatif - Cuisse De Pintade Cuisson Basse Température

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Saturday, 20 July 2024

Les affectations sont choisies en fonction du rang de classement, établi au vu des résultats obtenus aux évaluations, avec engagement de servir l'Etat pendant trois ans à l'issue de la titularisation. Les postes sont principalement situés dans la région parisienne et dans l'interrégion de l'IRA de Nantes, étendue aux régions suivantes: Bretagne, Centre, Haute et Basse Normandie, Limousin, Pays de la Loire et Poitou-Charentes et la Nouvelle-Aquitaine. Le nombre de postes, pour chaque région, est attribué en fonction des besoins exprimés par les administrations.

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✓ Les ressources du candidat ou celui de ses parents (candidat rattaché au foyer fiscal de ses parents) ne doivent pas dépasser 33 100 €. ✓ Sociaux (catégorie socio-professionnelle des parents) ✓ Qualité des études ✓ Motivation pour entrer dans la fonction publique ✓ Réelle motivation pour la CP Talents du service public (au vu de la densité des enseignements sur une période très courte). La sélection se fait en deux temps: ✓ Sélection sur dossiers (à partir des critères cités ci-dessus) ✓ Entretien devant la Commission de sélection nommée par la direction de l'IRA, des candidats retenus après examen sur dossier.

L'ensemble des résultats d'examens, dont les résultats du DCG publiés sur notre site, proviennent directement des académies (rectorats) dépendant du Ministère de l'éducation nationale. Les résultats d'examens présentés sur nos pages sont publiés automatiquement, jour après jour pendant les mois de juin et juillet, selon le rythme décidé par les académies. Résultats ira nantes 2021-2. Seuls les candidats ayant autorisé le ministère à publier leurs résultats du DCG à des tiers (média, presse... ) sont affichés sur notre site internet. La présente publication de résultats du DCG ne présente pas de caractère de notification officielle. Les candidats sont invités à consulter les listes d'affichage officielles ou leurs relevés de notes.

1 h 45 Intermédiaire Suprême de pintade basse température sous vide 1 commentaire Les suprêmes de pintade basse température sous vide sont une préparation assez technique à réaliser puisqu'elle nécessite un peu de matériel de cuisine: un thermomètre pour vérifier la température de l'eau ou un thermoplongeur pour une cuisson à basse température. Vous pouvez accompagner les suprêmes de pintade avec des champignons fraîchement cueillis et une pointe de crème fraîche. 250 ml de fond de volaille 4 blancs de pintade Sel, poivre 1. Sur votre plan de travail, déposez un film étirable et déposez un suprême de pintade, que vous salez et roulez en forme de boudin bien serré (retirez un maximum d'air dans le film étirable). 2. Renouvelez l'opération pour chaque suprême. 3. Cuisse de pintade cuisson basse température les. Pour cuire vos suprêmes de pintade à basse température sous vide, faites chauffer une grande casserole remplie d'eau tiède puis plongez-y vos suprêmes. Gestes techniques Comment cuire vos volailles? 4. Sur la casserole, posez une assiette afin d'éviter au boudin de remonter à la surface.

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Pendant ce temps, Dans un poêlon, faire revenir l'ail écrasé dans un peu d'huile (celui des tomates séchées par exemple! ). Recette Pintade Basse Temperature (Préparation: 10min + Cuisson: 60min). Ajouter les champignons des bois émincés, la crème et laisser épaissir un peu. Ajouter ensuite les tomates séchées et les olives émincées. Ajouter cette sauce aux pâtes cuites et mélanger. Sortir la pintade du four, la couper et servir un beau morceau avec les pâtes saucées garnies de feuilles de basilic.

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Quoi de meilleur qu'une très bonne volaille de la ferme Grandvillain* et cuite à basse température??? Recette de cuisine 0. 00/5 0. 0 / 5 ( 0 votes) 0 Commentaires 30 Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: >3h Difficulté: Facile Ingrédients ( 6 personnes): Ingrédients pour 4, 5 personnes: 1 pintade de la ferme Grandvillain* 3 poivrons rouges marinade exotique Aymard* Accompagnement: pâtes pesto rouge* Préparation: Nettoyer la volaille et éventuellement la farcir. Laver, enlever les graines des poivrons et les couper en fines tranches. Dans un palt allant au four, disposer les tranches de poivrons. Placer la volaille au-dessus et la badigeonner de marinade. Pintade entière cuite à basse température - Recette par miamponpon. Enfourner dans un four préchauffé à 100° pendant 3h30 (cuisson à coeur 70°). Lorsque la volaille est presque cuite, cuire les pâtes, les égoutter attendre 30 secondes et les mélanger avec un peu de pesto rouge. Servir chaque assiette avec un bon morceau de pintade et quelques pâtes recouvertes de poivrons rouges. NB: marinade exotique Aymard*: une marinade fruitée, sucrée et délicatement épicée.

Le chapon, ou coq castré, est une spécialité de la Bresse et a une chair ferme, parfumée et goûteuse. Pintade basse température | Le Savoureux : Recettes de cuisine. La cuisson basse température, certes longue, permettra de ne pas assécher la volaille et gardera tous les sucs et saveurs du chapon. J'utilise de plus en plus ce mode de cuisson pour les viandes car seule la cuisson basse température permet de préserver la saveur des viandes tout en gardant celles-ci savoureuses et juteuses. J'ai servi le chapon avec 3 purées maison (pommes de terre, céleri et marrons) et une bonne sauce au jus de cuisson dans laquelle j'ai rajouter des châtaignes.