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36, 90 € Bouteille En stock Plus que 5 en stock 5, 54 € Échantillon 5 cl Flor de Cana 15 ans 40°: Description et avis clients Description Avis (0) Flor de Cana 15 ans est un rhum de mélasse produit par une distillerie nicaraguayenne implantée à Chichigalpa. Elle est dirigée par la même famille depuis 5 générations. Rhum 40 ans d âge 60. La production de ce rhum de 15 ans d'âge est certifiée neutre en carbone et issue du commerce équitable. Le rhum est vieilli dans les chais situés au pied du volcan San Cristobal, le plus haut et le plus actif du Nicaragua.

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A l'instar de ses 40 années passées en fûts, la finale semble dévoiler un goût d'éternité... LA CIE VOUS RECOMMANDE Up to top L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

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Les épices sont torréfiées également, elles enrichissent le boisé qui semble alors très vieux, très mature. Le toastage a permis de libérer quelques touches de vanille, on sent alors une pointe de douceur en fond. Avec l'aération, le profil du rhum reste droit dans ses bottes, noir c'est noir. Le café embaume la pièce, le boisé est maintenant plus que toasté, il est carbonisé. Rhum 40 ans d âge 6. Nous avons aussi en guise de confiserie, des noix caramélisées à la mélasse que l'on aimerait croquer. Parmi les fruits à coque nous avons également un cacao bien torréfié et finement moulu, dont les poussières emplissent l'atmosphère. En bouche, la sensation est douce et légère, avec un chocolat assez profond et suave. Nous avons toujours de la mélasse et du caramel, c'est assez ample et consistant, comme un sirop d'érable bien concentré qui s'écoulerait lentement. Les fruits à coque se sont adoucis, ils se fondent dans une certaine onctuosité. Le rhum enveloppe bien le palais, il est plutôt savoureux. En finale, la signature sombre du rhum se fait sous la forme d'un boisé caramélisé au sirop d'érable, avec un rappel du duo fruits / tanins intéressant qui évoque le melon au Porto.

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49, 50 € Bouteille En stock Plus que 2 en stock 6, 44 € Échantillon 5 cl Isautier Rhum Vieux 5 ans 40°: Description et avis clients Description Avis (0) Isautier Rhum Vieux 5 ans est issu de la plus ancienne distillerie de La Réunion, créée en 1845. Isautier est une maison qui touche à tout: rhum agricole, traditionnel de mélasse, rhums arrangés. Elle se distingue notamment par la qualité de ses rhums vieux, comme ce 5 ans d'âge. La Favorite Coeur de Rhum 4 ans d’âge 40° - 1 litre ! - Rhum Attitude. Il s'agit d'un assemblage de rhums traditionnels, vieillis en fûts neufs et barriques de Cognac durant au moins 5 ans. La note de dégustation de Nico Au nez, on retrouve un profil corsé, avec une touche « industrielle » qui évoque le métal chaud et quelque chose de brûlé, grillé. Cette première impression cache une concentration intense de fruit, comme une pâte de coing enrobée d'arômes de fleurs amères comme le géranium. L'aération nous emmène du côté de la confiserie, avec des notes fruitées et acidulées rappelant la pomme d'amour ou le sucre d'orge. Quelques fruits rouges brillent au milieu de tout cela, concentrés et scintillants comme du métal.

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