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Préparation – Préchauffer votre four à 159 °C. – Verser les céréales et le sucre de canne dans un grand saladier. – Ajouter l'eau, l'extrait de vanille et le miel liquide (s'il est trop compact, passez-le au micro-ondes à pleine puissance le temps de compter jusqu'à 10). – Brasser pour bien mélanger les céréales en flocons avec le mélange liquide. – Répartir sur une plaque de cuisson préalablement recouverte d'une feuille de papier sulfurisé et enfourner pour 2 fois 10 minutes (vous remuerez le mélange à mi-cuisson). – Sortir du four et laisser refroidir. Un granola (ou muesli croquant) maison light. C'est lorsqu'il sera froid que votre granola sera croustillant (en sortant du four il a une consistance un peu molle qui durcit au fur et à mesure du refroidissement). – Ajouter alors votre mélange de fruits secs et 2 bonnes poignées de pépites en chocolat. C'est prêt! Ça se conserve longtemps dans une boite en métal (minimum un mois à vue de nez).
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