Ferme Des Bordes Chennevières Sur Marne — Vin Blanc Pour Saumon Et Foie Gras

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Thursday, 4 July 2024

accès et contact Chemin des Bordes à la Queue-en-Brie, Chennevières-sur-Marne 94430 accès Au bout de la rue des Bordes, après la piscine et l'entrée du Parc Départemental; passez la borne, les Jardins sont après le centre de géothermie, au deuxième rond-point, en face de l'ancienne Ferme des Bordes. ouverture sur demande au 06 74 15 66 07 ou par courriel. site web courriel contact présentation du jardin L'association, créée en 2004, a pour objet l'aménagement de jardins sur une parcelle de 2, 5 ha faisant partie d'un ancien domaine agricole situé à Chennevières dans le Val de Marne. Le projet inclut des jardins familiaux biologiques: des parcelles collectives, semi-individuelles, associatives et pédagogiques incluant des activités de maraîchage à vocation d'insertion sociale. Les techniques de culture employées sont uniquement biologiques et les équipements répondent aux normes écologiques. Tout est mis en œuvre également pour favoriser et enrichir la biodiversité naturellement présente sur les lieux.

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Tout au long de l'année, du matériel peut être retiré au local d'accueil pour les amateurs de football, de badminton, de ping-pong et de tennis, de frisbees ou de cordes à sauter. Pour les plus grands, des aires de pique-nique permettent de surveiller tout ce petit monde en profitant du beau temps! Le parc est désormais ouvert tous les jours à partir de 8h. A l'entrée du parc vous pourrez vous arrêter à l'aniserie, gérée désormais par une jeune femme qui vous parlera de son troupeau d'ânes avec passion et vous fera découvrir une gamme de produits cosmétiques bio fabriqués à partir du lait d'ânesse. Elle organise des visites de groupe pour enfants et adultes afin de faire découvrir son exploitation. La Plaine des Bordes se trouvant sur la commune de Chennevières sur Marne, la Mairie de La Queue en Brie s'était jusque là désintéressée de cet endroit pourtant à deux pas de notre commune. Pourtant, les écoles y vont régulièrement en fin d'année pour y passer la journée avec pique-nique, course d'orientation et jeux.

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Description Vaste pelouse, jeux et mini-golf. Parcours de santé. Deux parcours d'orientation. Superficie: 58, 5 ha. Une exploitation d'ânesses laitières en production biologique a été installée dans ce parc départemental. Jardinage, maraîchage, ruchers grâce à la présence de plusieurs associations sur cet espace naturel. Depuis 2016, le parc est classé en Espace Naturel Sensible. La Plaine des Bordes vient également d'être reconnue Zone Naturelle d'Intérêt Ecologique Faunistique et Floristique par le Muséum national d'Histoire naturelle. Horaires Ouverture en semaine: de 9h à 19h. Ouverture les week-ends et les jours fériés: En novembre, décembre et janvier: de 8h à 17h En octobre, février et mars: de 8h à 18h En septembre et avril: de 8h à 20h En mai, juin, juillet et août: de 8h à 21h Le mini-golf et le prêt de matériel est autorisé le samedi, dimanche et jours fériés pour le grand public et en semaine uniquement pour les centres de loisirs et scolaires.

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Vous aurez peut-être la chance d'apercevoir des sangliers, des chevreuils, des biches, de nombreux insectes mais aussi des chouettes et des chauve-souris à la nuit tombée! Une balade dépaysante le long des sentiers balisés de ce massif forestier exceptionnel de 2056 hectares! Des balades à poney sont également proposées dans plusieurs lieux du département pour s'initier à l'équitation ou simplement passer à bon moment. Rendez-vous au Poneyland de Thiais, à Animaponey dans le bois de Vincennes, aux écuries de Condé ou encore Trottin pour des promenades autour du lac Daumesnil. Le Val-de-Marne est bel et bien une destination au poil pour tous les amoureux des animaux!

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au 09 déc. Evènements le 05 juin Evènements Théâtre Roger Lafaille le 10 juin Evènements Théâtre Roger Lafaille le 23 mai Enfance / Famille La Bergamote le 24 mai Social Résidence Clément Ader le 25 mai Social Groupe scolaire Germaine Tillion le 25 mai Evènements Centre municipal La Colline le 23 mai Enfance / Famille La Bergamote le 24 mai Social Résidence Clément Ader le 25 mai Social Groupe scolaire Germaine Tillion le 25 mai Evènements Centre municipal La Colline le 30 mai Enfance / Famille La Bergamote

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Et aussi... Economie / Commerce Le marché du centre-ville est suspendu Sécurité Fibre optique: attention aux faux démarcheurs Jeunesse Sport'O Féminin: des activités sportives gratuites pour les Canavéroises!... Sécurité Plan Local de Mobilité: participation du public à l'approbation du Plan Local... Bonjour, que peut faire la ville de Chennevières-sur-Marne pour vous?

Vendredi de 17H30 à 19H00 et Samedi de 10H à 12H. Adulte: 6 €. Enfant: 3, 50 €. Accueil enfants. Animations. Avis des membres sur ASINERIE FRANCILIANES Trier par: Publicité En savoir plus sur Chennevières-Sur-Marne (94430) Les jeux concours du moment Remportez un séjour en Auvergne et 2 pass 3 jours pour le Festival Les Nuits de Saint-Jacques! Profitez d'un week-end festif en pleine nature avec l'Office du Tourisme du Puy-en-Velay Je dépose mon avis et je gagne des Foxies Pour soumettre votre avis vous devez vous connecter. Retour Connexion Espace des Membres Email Mot de passe Mot de passe oublié? Pas encore membre? Réinitialiser le mot de passe Merci pour votre avis! Bravo, votre compte a été créé avec succès et nous sommes heureux de vous compter parmi nos Membres! Votre avis a été envoyé à notre équipe qui le validera dans les prochains jours. Vous pouvez gagner jusqu'à 500 Foxies en complétant votre profil!

Notre Côtes-de-Bergerac moelleux et doux à souhait est un mari idéal pour le foie gras! Tous les vins servis ne peuvent pas toujours être en accord avec le foie gras. On conseille souvent le vin blanc sucré pour accompagner le foie gras, mais vous pouvez également essayer de prendre un autre vin pour mettre en avant ce goût délicat du foie gras. Les compositions classiques Le foie gras en bocal a la particularité d'être moins fondant. Si vous prenez ce type de foie gras, il faudra se tourner vers les vins gras, les vins moelleux ou les vins liquoreux avec une touche d'onctuosité. Le gras de ces boissons se mariera parfaitement avec le fondant du foie gras. Les nouveaux sauternes, le vouvray, les vendanges tardives d'Alsace ou le saussignac feront l'affaire. Vous pouvez aussi servir le foie gras mi-cuit avec un bourgogne blanc. Pour une escalope de foie gras poêlée, le champagne brut est le plus recommandé. Vin blanc pour saumon et foie gras pour. Il offre un complément de tonicité au foie gras. Pour cette association, l'équilibre entre l'onctuosité et l'acidité est ce qu'il faut rechercher.

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Des cuvées assemblées à partir de marsanne, de roussanne ou de grenache blanc et gris présenteront une belle densité de matière tout en conservant de la fraîcheur et de la vivacité. Vin et foie gras: un accord avec un vieux millésime de vin rouge Avez-vous déjà dégusté un vin rouge avec un foie gras? Cet accord fonctionne à merveille avec un vieux millésime de vin rouge. Un vin rouge patiné par le temps présentant de belles notes d'évolution et d'épices, aux tanins fondus viendra créer un accord subtil et raffiné. Foie gras : quel vin d'Alsace choisir ? – PinotBleu – Oé. Encore une fois, le choix du vin dépendra notamment du moment du service du foie gras. Si le foie gras est servi en entrée, vous pouvez choisir un vieux millésime de Bourgogne, de Bordeaux ou encore un Barolo ou un Amarone italien par exemple. En Bourgogne, des appellations comme Volnay, Vosne-Romanée, Chambertin, Gevrey-Chambertin sont à privilégier. Dans la région de Bordeaux, vous pouvez vous orienter sur des appellations de la rive droite ou de la rive gauche. Saint-Émilion, Pomerol, Margaux, Saint-Julien ou Pauillac, les amateurs de grands vins de Bordeaux trouveront un grand choix d'appellations pour accompagner leur foie gras avec un vin rouge.

Le saumon fumé affiche une très grande finesse et une forte persistance en bouche. Sa chair en fait un excellent compagnon pour le vin, mais lequel choisir? Le saumon fumé est un peu la star des mets de fête. Avec le foie gras, c'est le produit le plus souvent mis sur les tables pour les fêtes de fin d'année. Le saumon fumé se distingue des autres mets par une très grande finesse et une forte intensité aromatique. Sa chair rosée, grasse et tendre se marie très bien avec le vin. Accord mets et vins : Quel vin boire avec le saumon fumé ? - Beaux-Vins. Accompagné de blinis, voire de pain toasté, le saumon fumé est un véritable plaisir. En ajoutant simplement un peu de crème fraîche légère, un trait de jus de citron, parfois quelques herbes aromatiques, et voilà que le mets prend de la hauteur. L'arôme fumé du vin Les arômes du vin sont nombreux et très variés. Ils sont rassemblés en grandes familles. L'arôme fumé du vin est une caractéristique du vin rouge. On parle alors d'arômes boisés — aussi appelés balsamiques — et empyreumatiques. On y retrouve des arômes tels que le tabac, la torréfaction, le caramel, le pain grillé, le chocolat, le goudron, le poivre ou encore la fumée.