Recette Du Gâteau Robinson / Ingenico Lecteur Vitale
45 min Facile Pâtisserie traditionnelle des Dom-Tom, le gâteau Robinson est une recette peu connue. Pourtant, c'est un véritable délice qui n'a rien de très compliqué. Ce gâteau, garni de confiture de coco et de confiture de bananes, est enrobé d'une fine pâte brisée. Voilà une recette, à la fois gourmande et savoureuse, qui surprendra agréablement les papilles de toute la famille. 1 pâte brisée -Pour le gâteau: 200 g de farine 200 g de beurre fondu 3 œufs 120 g de sucre roux 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 1/2 c. à café de cannelle 1/2 c. à café de noix de muscade -Pour la garniture: 100 g de confiture de bananes 100 g de confiture de coco 1. Pour commencer, préchauffez votre four à 180°C. 2. Fouettez les œufs, le sucre roux et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et la levure tamisées. Gâteau goyave Robinson • Belle Martinique. Mélangez bien. Faites fondre le beurre au micro-ondes. Ajoutez-le dans le saladier. Incorporez également la cannelle et la noix de muscade. Vous devez obtenir une pâte homogène.
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et régalez-vous!! Bon appetit!!
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Description du coffret Le Robinson est un gâteau emblématique, composé d'une pâte sablée délicatement recouverte d'une confiture de goyave et de coco et d'une génoise aromatisé aux arômes des Antilles Ingrédients: 200g de farine 150g de sucre de canne 200g de beurre 4 oeufs 1 pâte sablée 1 sachet de levure chimique 1 zeste de citron vert 1/2 c. a. c de cannelle 1/2 c. c de muscade 1 gousse de vanille 1 c. s d'amande amère 1 c. Recette du gâteau robinson.com. s de rhum 100g de confiture de goyave 100g de confiture de coco Cuisson: 160 degrés pendant 45 minutes puis 10 minutes en chaleur bas. Abonnez-vous pour plus de recettes!
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à c de cannelle Préparation: Etape: 1 Préchauffer le four à 200° (th 6-7). Etape: 2 Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé. Ajouter la farine et la levure chimique et bien mélanger. Etape: 3 Incorporer le beurre mou puis le zeste de citron vert et la cannelle. Recette du gâteau robinson new orleans. Réserver. Etape: 4 Dans un grand moule à manquer, disposer la pâte brisée et faire cuire à blanc pendant 10 min. Etape: 5 Sur la pâte brisée précuite, mettre la confiture de noix de coco puis la moitié de la pâte à gâteau. Mettre ensuite la confiture de banane et recouvrir de la pâte à gâteau restante. Etape: 6 Enfourner le gâteau pour 25 à 30 min. Etape: 7 Laisser complètement refroidir. Démouler et déguster!
L'origine du Robinson est retracée dans le traité de pâtisserie édité en 1909. Bien évidemment, réadapté à nos latitudes. Il a sa place sur le « tray » ou plateau de la marchande antillaise. Origine française En parcourant ce fameux traité, la ressemblance est frappante, même nom et même structure. Pas de doute ils sont parents! Les pâtissiers préparaient un biscuit aromatisé et garni de confiture de fraise parfumée de kirsch, posé sur un fond de pâte sèche, l'ensemble garni de meringue italienne flambée au four. Aujourd'hui la Confiture de bananes, de coco ou de goyave ont remplacé la fraise. La meringue a aussi disparu. Mais la structure est la même. un fond de pâte brisée ou feuilletée Confiture Pâte à gateau. Différences Le gâteau selon les familles qui le préparent est différent. Il peut être un biscuit comme son ancêtre, une génoise ou un biscuit de Savoie alias « pain doux »(lien). Kit de pâtisserie « Robinson » by Tasty Antilles | La Maison des Antilles. Mais le plus souvent, le quatre- quart est utilisé. Toutes les combinaisons sont possibles. Ici j'utiliserai un pain doux.
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