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La glace carbonique désigne le dioxyde de carbone lorsqu'il se trouve à l'état solide à la température de –78, 5 °C On parle aussi de glace «sèche» car la glace carbonique possède la propriété de passer directement à l'état gazeux sous l'action de la chaleur. Il ne se forme donc aucun liquide susceptible d'endommager le produit ainsi réfrigéré ou son emballage. Les avantages de la glace carbonique sont: non-abrasif, inodore et bactériostatique, non-toxique, ininflammable, inerte et ne crée aucun effluent. Elle est nommée sous différents noms tel que: glace carbonique, glace sèche ou carboglace.

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Atteindre -70 °C grâce à la glace carbonique La glace carbonique, relativement facile à fabriquer, est plus rentable que les méthodes de refroidissement alternatives pour transporter et conserver certains vaccins. Si la plupart des vaccins ont simplement besoin d'être conservés à des températures comprises entre 2 et 8 °C, d'autres nécessitent des températures bien plus basses. C'est par exemple le cas du vaccin anti-COVID-19 de Pfizer, qui requiert une conservation à – 70 °C. Les vaccins expédiés par le laboratoire Pfizer sont stockés dans des caisses remplies de glace carbonique. © San Diego Hospital Cette valeur exceptionnellement basse ne peut être efficacement atteinte qu'avec la glace carbonique. Pour maintenir le vaccin à cette température, l'entreprise Pfizer a utilisé les grands moyens: des conteneurs spécifiques (de la taille d'une petite valise) pouvant contenir jusqu'à 5000 doses de vaccins et refroidis en interne par 25 kg de glace carbonique. Cette dernière possède une température de -78 °C lorsqu'elle est produite, et maintient cette température entre 3 et 5 jours selon les conditions.

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Souvent pratiqué dans le secteur de l'industrie, il peut s'appliquer dans de multiples domaines. Le choc thermique associé à la puissance du jet vous offre un lieu de travail débarrassé des impuretés. Vinification La glace carbonique remplit différentes fonctions dans l'industrie viticole. En stick, la glace carbonique est utilisée pour le refroidissement des vendanges. Elle permet également de procéder à la vinification. En effet, pendant les vendanges, le CO2 sous forme solide sert d'anti-oxydant au raisin. Il est ainsi protégé à partir du moment où il est coupé, jusqu'à son traitement. Cette procédure porte le nom d'inertage. Lutte contre les nuisibles La glace carbonique est efficace pour lutter contre les rongeurs. Les professionnels y ont recours pour venir à bout des souris, des taupes ou tout autre petit animal invasif. Rapprochez-vous de notre entreprise spécialisée dans le CO2 solide pour en savoir plus. Copyright © 2022 PolarStick. Tous droits réservés.

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Le refroidissement à glace carbonique est un système thermodynamique utilisé dans plusieurs domaines comme l'informatique, la chimie, ou la recherche sur le vivant. Utilisations [ modifier | modifier le code] La glace carbonique ( CO 2 à l' état solide) a une température de sublimation de −78, 9 °C [ 1] et se transforme alors en CO 2 gazeux sans laisser de trace. Elle permet donc de refroidir efficacement avec comme seul inconvénient d'élever légèrement le taux de CO 2 de son environnement. Informatique [ modifier | modifier le code] En informatique, la glace carbonique peut être utilisée notamment pour refroidir efficacement les composants d'un ordinateur, la plupart du temps le CPU et/ou le GPU. Sous forme de petits bâtonnets ou de glaçons, la glace carbonique est introduite dans un godet placé sur le composant à refroidir [ 2]. Quelques centimètres d'un liquide sont souvent rajoutés au fond du godet afin d'augmenter la surface de contact permettant le transfert thermique, ce liquide doit avoir une température de solidification inférieure à −78, 9 °C, afin qu'il ne gèle pas, comme l' acétone qui gèle à une température de −95 °C.

L'air que nous respirons contient 0, 035% en volume de CO². Comme le CO² est environ 1, 5 fois plus lourd que l'air, il se répand sur le sol et s'accumule dans les cavités. Il faut donc stocker la glace carbonique ou carbo glace dans une zone bien ventilée. La glace carbonique est très froide: elle est à une température négative de –78°C. Son contact direct avec la peau peut provoquer des brûlures et gelures importantes. Il est donc impératif de porter des gants cryogéniques et des lunettes de protection pour manipuler la glace carbonique ou carbo glace. toute personne n'ayant pas pris connaissance des risques.

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