Poivre Noir De Bahia Resort
Mélangez bien et ajoutez les grains de poivre. Ajoutez de la Maïzena et laissez épaissir puis continuez à faire chauffer à feu très doux durant 5 à 10 minutes. Servez votre viande, nappez-la de sauce et conservez un petit saucier pour tremper des frites. Un plat du dimanche midi simple, efficace et plein de saveurs. Poires pochées au chocolat et au poivre noir Salvador de Bahia Portez à ébullition de l'eau et du sucre ainsi qu'une gousse de vanille fendue. Placez vos poires épluchées dans le sirop et laissez à feu pas trop intense durant 15 minutes. Laissez ensuite refroidir les poires en les laissant dans leur sirop. Faites chauffer de la crème liquide et ajoutez du chocolat en morceaux. Ajoutez du poivre noir Salvador de Bahia et mélangez pour obtenir une sauce onctueuse. Égouttez les poires, placez-les dans une assiette et versez la sauce au chocolat et au poivre. Les vertus pour la santé du poivre noir Le poivre noir Salvador de Bahia est un piper nigrum qui, à ce titre contient de la pipérine.
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search Origine: Brésil notes anisées, boisées, à la fois suaves et bouillonnantes Sachet de 25g Description Détails du produit Cueilli lorsqu'il est encore vert, la baie légèrement immature et le cœur formé, le poivre est exposé quelques jours au soleil afin d'être séché. Les grains verts du poivre subissent alors une transformation: la couleur de leur péricarpe passe du vert au noir, et l'évaporation de l'eau contenue dans chaque grain laisse apparaitre à leur surface de petites ridules. Après la récolte et le séchage, les étapes de calibrage et de tri sont essentiellement réalisées par les mains expertes des femmes bahianaises. Le terroir singulier de Bahia confère à ce poivre noir une empreinte aromatique singulière à la fois florale et fruitée, parfois même pharmaceutique. En bouche, ses notes fraiches, sauvages et intenses de ce poivre cuisant et bouillonnant sauront s'accorder à tout type de plats, principalement salés. Il est préférable d'ajouter cette baie avant l'envoi d'un plat afin qu'il puisse libérer toute la richesse de sa palette organoleptique.
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Poivre rouge de Bahia. Le poivre rouge de Bahia est produit en très petite quantité, il est différent des autres poivres rouges, à découvrir pour les amateurs de poivres rares. Accord: Viande rouge, légume, grillade. Origine:Etat de Bahia ( Brésil) Piper Nigrum J'ai participé à l'élaboration de ce poivre directement avec un cultivateur à Bahia au Brésil. Après trois années d'attente voici la première récolte. Ce poivre rouge développe des notes à la fois fleuries et de fruits murs, un bel équilibre, c'est un des premiers poivres rouges de Bahia. Arôme: 8/10 Puissance: 7/10 Rareté:9/10 En attente de la nouvelle récolte Résultats 1 - 2 sur 2 Trier par: Poivre rouge de Bahia 100 gr Origine: Etat de Bahia (Brésil) A la dégustation vous retrouverez des notes de fleurs de fruits confits qui accompagnerons les notes poivrées. Pds net: 100 gr (137€/kg) Sachet sous vide Poivre rouge de Bahia 50 gr A la dégustation vous retrouverez des notes de fleurs de fruits confits qui accompagnerons les notes poivrées.
La propriété diaphorique du poivre amplifie cet effet détoxifiant en augmentant le calibre des vaisseaux capillaires de la peau et permettant au corps de mieux transpirer. Grâce aux épices et au poivre, profitez donc pleinement de votre cure détox ou de votre régime amincissant sans perdre le bonheur simple d'un repas savoureux! Le plus santé De par son mode de culture, le poivre de Bahia, est garanti sans pesticides, engrais chimiques et autres. Sa production est minutieusement contrôlée chaque jour et tous les engrais sont d'origine naturelle. Les normes de l'agriculture biologique demandent de gros investissements dont les producteurs cambodgiens ne disposent pas, mais cela n'empêche pas ce poivre d'être cultivé de manière totalement naturelle. Le poivre un puissant aphrodisiaque? Le poivre était autrefois surnommé le "plaisir de Vénus" ce qui a fortement contribué à gonfler sa valeur marchande. Dans l'Abbaye de Cluny au XIIe siècle, le père Pierre le Vénérable avait même supprimé toute épice des cuisines afin de freiner tout réveil d'ardeur des moines.