Tomme De Vache
Il sagit donc dun phénomne naturel de vieillissement. A découvrir pendant vos repas en famille ou entre amis. Il est préférable de le sortir du réfrigérateur une heure avant de le servir table afin de ressentir toutes ses saveurs. Servir ce fromage avec un blanc gras comme le Bourgogne, Meursault ou un vin jaune du Jura et pourquoi un Champagne. N'hésitez pas l'accompagner dune confiture de coing et ou du miel de Fort, il dégagera tous ses armes. Palourdes farcies la tomme de Vache: Pour 6 personnes: - 36 palourdes - 3 échalotes - 30 cl de vin blanc sec - 6 cuillres soupe de crme fraiche - 150g de Tomme de Vache - Poivre Préparation Préchauffez votre four en mode grill, nettoyez les palourdes puis les ouvrir au dessus d'une casserole pour en récupérer le jus. Jetez une coquille sur 2 puis les disposer sur un plat allant au four. Par la suite faites chauffer le jus des palourdes avec le vin blanc et les échalotes finement hachées. Laissez réduire jusqu' ce qu'il ne reste l'équivalent de 5 cuillres soupe de jus.
Tomme De Chevre
3, 75 € – 12, 50 € choix Effacer quantité de Tomme de vache SKU N/A Catégories Crèmerie, Fromage Le mot du producteur Informations complémentaires 150gr, 500gr Le producteur La ferme des ruminettes Située sur les hauteurs de St Martin la Plaine, Amélie et Xavier élèvent en plein air, une quarantaine de chèvres, ainsi que plus des brebis. La ferme accueille aussi vaches, cochons, poneys et poules. Le lait produit est transformé sur la ferme en fromages frais, secs et fromages blancs. Les produits du vendeur
Tomme De Vache Restaurant
Tomme de vache au lait de montagne à la châtaigne d'Ardèche!!!?? Qu'est ce qui représente mieux notre terroir que ça... Élaborée dans une petite laiterie au coeur des montagnes ardéchoises, ce fromage a un gout subtil et unique!!! Fabriqué à base de lait de vache thermisé, température inférieure à la pasteurisation, 27% de matière grasse sur le produit fini. Ingrédients: Lait de montagne thermisé de vache, sel, présure, ferment lactique, châtaigne d'Ardèche. ≃ 1Kg ≃ 1Kg
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Une portion de 200g environ, Cette délicieuse Tomme tire son nom d'une folle histoire, en plus de son goût raffiné et doux, elle serait un remède contre les lendemains de cuite...! Une tomme de Vache au lait cru biologique de Vache, venant tout droit de Bretagne, de chez nos petits producteurs locaux. Il contient de multiples vitamines et minéraux, essentiels au maintien de la santé osseuse. Un fromage possédant, une belle croûte grisâtre, une pâte tendre, fruitée, longue en bouche et aérée. Cette Tomme de Vache que l'on pourrait comparer à l'abondance est aussi tendre que raffinée. Ingrédients: Lait cru et entier de vache*, sel, présure, ferments. *Ingrédients issus de l'agriculture biologique Description Composition Absence d'OGM Sans colorants, ni conservateurs Pas de traitement d'ionisation Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g Les valeurs nutritionnelles peuvent évoluer en fonction de la saison Extrait sec: 66g Gras sur sec: 56, 8g Protéine: 25, 7g Lipides: 37, 5g dont saturés 27, 6g Glucides: 1, 4 dont sucre 04g Sel 0.
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On peut en mélanger avec des oeufs, brouillés ou en omelette, saupoudrés d'herbes aromatiques. La tomme permet de gratiner une préparation à base de pommes de terre, de crozets ou même une soupe à l'oignon. Accompagnée de tomme, une tartine de jambon sec et d'huile d'olive donne un plat d'hiver réconfortant. Dans les tartes, tourtes ou cakes, la tomme se marie avec des gésiers, de la tomate, du saumon fumé, du jambon de Savoie... La tomme s'allie également à des viandes comme l'agneau ou le porc et même de la volaille. On peut en trouver aussi dans des salades, avec de la tomate, de la courgette, des champignons... La tomme s'utilise dans des recettes sucrées salées avec des ingrédients comme la mangue et le pain d'épice. Pâtes Crozets Viandes Gésier Inclassables Jambon sec Pain d'épices Légumes Oignon Pomme de terre Tomate
Informations nutritionnelles sur la teneur en minéraux et oligo-élément Appellation Teneur moyenne ANC H ANC F Chlorure de sodium 1. 28 g 18. 3% 18. 3% Calcium 953 mg 105. 9% 105. 9% Chlorure – mg — — Cuivre 0. 11 mg 5. 5% 7. 3% Fer – mg —% —% Iode 20 mg 13. 3% 13. 3% Magnésium 33. 8 mg 8. 0% 9. 4% Manganèse 0. 022 mg 0. 9% 0. 9% Phosphore 478 mg 63. 7% 63. 7% Potassium 130 mg 6. 2% 7. 6% Sélénium 3. 73 µg 6. 5% Sodium 510 mg 21. 6% 21. 6% Zinc 4. 36 mg 36. 3% 43.