Foire Au Pirons 2020
Le Jambon de Bayonne, un morceau d'histoire Le Jambon de Bayonne est l'œuvre d'un savoir-faire séculaire, perpétué dans le plus pur respect des traditions. La légende veut qu'au XIV e siècle, Gaston Phœbus en soit à l'origine. Il aurait abattu un sanglier, tombé ensuite dans les eaux salées de Salies-de-Béarn et retrouvé en parfait état de conservation par des chasseurs de la saison suivante. Depuis ce jour et grâce à la richesse minérale des saumures de l'Adour (eau salée des salines) qui lui confère son goût d'exception, le jambon de Bayonne a séduit les palais les plus fameux, de Piron le poète à Rabelais, de l'austère Jansénius au roi de France Henri IV qui s'en faisait expédier à Paris. Foire au pirons 2. La Foire au jambon, entre culture, gastronomie et fête Emblème du savoir-faire des artisans locaux, la Foire au jambon est un marqueur fort de l'identité et des traditions de Bayonne. Le jambon est tout autant un enjeu économique que culturel puisqu'il est l'une des composantes majeures du patrimoine immatériel de la cité.
Foire Au Pirons La
Samedi 23 et dimanche 24 mai la commune de Blanzac les Matha sera en fête pour sa traditionnelle foire aux Pirons! Un programme festif vous y attend: deux jours de Fête foraine, Samedi à partir de 20h30: Soirée Tahïtienne, Dimanche Foire aux Pirons, artisanat et produits régionaux, & Brocante. Une jambonnade sera servie le midi et un apéritif charentais à partir de 18h30. Une journée riche en animations: Piqthiu viendra de nouveau animer la journée et divertir les visiteurs. Des baptêmes d'hélicoptère seront proposés toute la journée pour fêter cette 15ème édition. Foire au pirons 2020. Renseignements réservations repas et baptême d'hélicoptère Tél. 06 82 92 87 74 Réservations brocante Tél. 05 46 58 74 55 PJ = Dimanche, Piqthiu animera la foire aux Pirons de Blanzac-lès-Matha Photo Philippe Portrait
Le label officiel a été délivré le 7 octobre 1998. © Mathieu Prat Comme souvent lorsque l'on parle d'un produit noble et de terroir, les amoureux se regroupent pour en défendre l'appellation au sein d'une confrérie. Le Jambon de Bayonne a bien évidemment la sienne. Foire au pirons la. La Confrérie du Jambon de Bayonne fut créée en 1960 pour faire face aux jambons "venus d'ailleurs". C'est un groupe d'amis, dont des charcutiers, qui ont décidé de se mobiliser pour défendre l'appellation "Jambon de Bayonne", face à l'importation massive de jambons d'outre Pyrénées et de pays limitrophes de la France dont certains portaient l'étiquette "Jambon de Bayonne". Depuis, ses membres parcourent le monde entier, en tenue d'apparat et sont les meilleurs ambassadeurs de ce joyau de la gastronomie bayonnaise. © Mathieu Prat Durant ces journées de promotion du jambon, le terroir et ses traditions sont bien sûr largement à l'honneur. Des dégustations sont organisées, les élèves de la chambre de métiers et de l'artisanat viennent faire des démonstrations et expliquer toutes les facettes de la filière porcine.