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Une délicieuse recette légère et parfumée. Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 15 mn 30 mn 1 Épluchez et émincez finement l'oignon et les gousses d'ail. Dans une poêle, dans l'huile d'olive, faites-les revenir, ajoutez le bouillon émietté et laissez compotez 5 min à feu doux. 2 Dans un bol, mélangez la crème fraiche, la moutarde, salez, poivrez et saupoudrez d'Arômes Plein sud. Ajoutez ensuite le mélange oignon-ail et mélangez à nouveau. Déposez chaque filet de colin sur une feuille de papier sulfurisé, assaisonnez d'un peu de sel et de poivre, puis répartissez sur le dessus la crème à la moutarde. Refermez la papillote et enfournez à four chaud TH6 pour 15 à 20mn. Comment cuisiner du colin d'Alaska surgelé ? | Findus. J'ai accompagné ce plat avec du riz blanc…

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Recouvrez-le d'eau avec une bonne poignée de gros sel et le jus d'un ou deux citrons. Attendez entre 5 et 10 minutes pour que votre poisson soit frais comme un gardon! Pourquoi rincer le poisson? Faut-il nettoyer les poissons? Si lors de votre achat le pêcheur/poissonnier a levé les filets devant vous, ce n'est pas nécessaire de les laver car ils perdraient une partie de leurs qualités gustatives. Filet de colin à la poele a poele get tour. Les poissons décongelés doivent être rincés à l'eau froide et épongés soigneusement. Il est recommandé de cuisiner le merlu à la poêle, pendant 11 à 12 minutes. Mais il existe des dizaines de façons de la préparer: à la vapeur, au four, à la plancha ou même au micro-ondes. Le merlu blanc surgelé se tient très bien à la cuisson, quelle que soit la méthode choisie. Mettre dans un sac de congélation, 4 ou 5 cuillères à soupe de farine, (assaisonner et parfumer selon vos besoins), puis placer un ou plusieurs filets. Fermer le sac avec la main, et remuer pour envelopper les filets de farine. Déposer les filets sur un mélange beurre/huile chaud.