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Recycler au maximum nos déchets devient crucial dans notre société de consommation et les contraintes des collectivités augmentent pour préserver l'environnement. Les crèches et autres structures d'accueil du jeune enfant n'échappent pas à la règle. Zoom sur les principales mesures à prendre. Les crèches génèrent différents types de déchets classés selon leur origine (déchets ménagers, déchets industriels) ou leur nature(dangereux, non dangereux, inertes). Légumes | lesprosdelapetiteenfance. Ainsi peut-on déterminer trois grands types de déchets: les ordures ménagères ou OM, les déchets industriels banals ou DIB c'est à dire bois, déchets de la chaîne alimentaires, emballages non souillés, verre) les déchets alimentaires industriels dangereux ou DID comme les déchets phytosanitaires ou les solvants usés. La part la plus importante est constituée par les déchets ménagers qui regroupent à la fois les ordures ménagères non recyclables ou non encore recyclées, les déchets recyclables secs ( journaux, papiers, carton, verre, aluminium, plastique) et les recyclables dits humides, organiques ou fermentescibles (déchets alimentaires, bois, herbes).

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Dans tous les cas, ce local doit être installé loin des zones de réception de cuisine et isolé des eaux de pluie. Enfin cette pièce ou zone doit être équipée d'un point d'eau et d'un système d'évacuation des eaux de lavage des conteneurs qui ne seront en aucun cas rejetées dans les égouts d'eaux pluviales. On y trouve au moins quatre conteneurs ou bacs pour trier selon les régions: les déchets ménagers, le verre, les cartons, cardonnettes, papiers et les boîtes de conserve, briques UHT, bouteilles plastiques (le lavage n'est pas utile). Si le ramassage de la totalité des déchets est réalisé par la collectivité, tout est facile. Sinon, il faut des volontaires pour aller au point de collecte le plus proche. Le recours au compostage, une bonne solution Le volume des déchets ménagers peut diminuer en compostant ceux qui sont liés à la préparation des repas notamment. Lavage fruits et légumes. Les composteurs, parfaits pour nourrir le potager, sont parfois prêtés gracieusement par les collectivités. Le personnel peut alors être formé par des « agents verts » vous optez pour le compostage, il faut juste respecter les consignes (ni viandes, ni agrumes) et installer le composteur au fond du jardin.

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Un circuit des déchets bien identifié Le circuit des déchets dans l'établissement doit être bien identifié et surtout respecté. Parfois, cherchant à gagner du temps, le personnel prend un raccourci – la cuisine tout juste nettoyée - pour évacuer les couches de la salle de change et ce même dans les crèches récentes où tout est bien conçu! Lavage fruits et légumes cap petite enfance 4 ans. Les directions doivent s'assurer régulièrement que tout va bien et épauler l'équipe de cuisine souvent découragée par tous ces passages. Il en est de même si la salle d'activités est traversée à tout moment. En salle de change, des astuces sont souvent mises en applicationpour limiter les odeurs liées aux couches souillées, cela va de l'utilisation de poubelles isolant les effluves (il en existe deux modèles dans les catalogues spécialisés) à l'emballage dans un petit sac plastique avant la mise en poubelle, en passant par l'évacuation directe des couches dans le local dédié par unetrappe installée sous le plan de change. Un local à poubelles bien entretenu Dans l'idéal, ce local à poubelles est une pièce fermée accessible de l'intérieurpour le personnel via un couloir technique et de l'extérieur pour sortir les conteneurs.

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dit moi, quand tu as lavé et épluché tes légumes, tu nettoie le plan de travail avant de les couper??? alicihann Messages: 49 Date d'inscription: 16/10/2010 Age: 42 Localisation: 38 Re: lavage des fruits et légumes JulieA Mer 8 Juin - 19:45 encore sur mon livre ils disent de les couper sur une planche à découper propre. EP3:Epluchage et lavage des fruits et légumes - marche en avant cuisine cap petite enfance. après j'espére trouver le matériel qu'il me faudra sur place parce que ça non plus c'est pas gagner JulieA Messages: 109 Date d'inscription: 09/09/2010 Re: lavage des fruits et légumes solan Mer 8 Juin - 19:46 j'avais une plache a decoupée que j'ai lavée des le debut solan Messages: 968 Date d'inscription: 28/09/2010 Age: 50 Localisation: 44 Re: lavage des fruits et légumes alicihann Mer 8 Juin - 19:47 Oui moi aussi! C'est vrai que si on a une planche à découper, je ne pense pas qu'il faille désinfecter le plan avant de couper. Moi c demain matin que je passe alicihann Messages: 49 Date d'inscription: 16/10/2010 Age: 42 Localisation: 38 Re: lavage des fruits et légumes alicihann Mer 8 Juin - 19:47 Tu l'a lavé au produit vaisselle?

Il faut toutefois faire très attention à ses doigts lors de son utilisation. Lavage fruits et légumes cap petite enfance 93. Le découpage mécanique: le coupe-légumes permet plusieurs types de taillage (en lamelles, en tranches, en bâtonnets, en dés…). Pour donner des formes particulières à certains légumes ou fruits (navets, pommes, carottes…) cet appareil est adapté et permet de réaliser ces opérations sans grandes difficultés. Penser à bien rincer à l'eau froide fruits et légumes avant de les éplucher. Utiliser différents récipients lors de la phase d'épluchage: un pour les fruits ou légumes à éplucher, un pour les épluchures et un pour les légumes ou fruits épluchés.