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Saturday, 27 July 2024

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Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis. Le collectif Padouen élève, cuisine et transforme le porc noir de Bigorre AOP distinguant le porc noir gascon, race ancienne du piémont des Pyrénées centrales. En frais, en salaison ou en charcuterie, ces produits généreux et hauts en saveur nous font renouer avec le goût du vrai cochon d'antan.

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Accueil / Boutique / Frais livré en direct producteur / Charcuterie / Ventrêche plate de Porc Noir de Bigorre (1 kg) 24, 90 € 24, 90€/kg En stock Description Détail Livraison Avis (0) Producteur Ventrêche plate (1 kg) (salaison de lard de poitrine), affinée au moins six mois. Collectif Padouen – Le Porc Noir de Bigorre "Noir" La ventrêche de Porc Noir de Bigorre se découpe en lardons ou en tranches fines, de préférence à la trancheuse, pour être dégustée telle quelle comme du lard de Colonnata. Peut aussi servir à barder des petites pièces de viande ou de volaille à rôtir, à poêler avec des œufs ou des légumes, etc. En savoir plus En Bigorre, le collectif Padouen rassemble des éleveurs, ainsi que des artisans charcutiers et salaisonniers locaux, soucieux de perpétuer l'élevage du porc noir gascon sous l'Appellation d'origine protégée Porc noir de Bigorre. Considérée comme peu productive, cette race ancienne originaire du Piémont pyrénéen central a bien failli disparaître au milieu du XXe siècle au profit de l'élevage porcin intensif.

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Il y a des produits product_count. Trier par: Pertinence  Pertinence Nom, A à Z Nom, Z à A Prix, croissant Prix, décroissant Affichage de% à% de l'élément total Carré de porc ibérique ±1kg Prix 37, 90 € Carré de porc Capelin du Cantal... 62, 90 € Carré de porc noir de Bigorre... 76, 90 € Filet mignon de porc à... 29, 90 € Filet mignon de porc 5 baies - 800g Rôti de porc miel bacon - 1kg 23, 90 € Paupiette de porc au curry 2x160g 8, 90 € Paupiette de porc façon Orloff... Paupiette de porc tomate basilic... Pied de porc entier pané x2 ±500g 8, 20 € 1 Retour en haut 

008325 Ce saucisson de porc noir de Bigorre présente des qualités gustatives exceptionnelles. Le porc noir de Bigorre produit une graisse de très bonne qualité, due à une quantité importante d'acides gras oléique et linoléique. Ces bons gras présentent de nombreux avantages physiologiques: anticholestérol, prévenant les maladies cardio-vasculaires, acteur du système immunitaire. Pour ne pas dénaturer ses qualités originelles, les éleveurs ne font aucune concession sur ses conditions d'élevage. Sa viande d'exception est rouge, tendre, juteuse et intense. Ce saucisson avec un caractère bien particulier se déguste à tout moment: en pique-nique, au goûter, à l'apéritif. Le Porc Noir de Bigorre Élevé dans le Piémont Pyrénéen, nourri de céréales complètes et de végétaux sauvages, ce porc noir à croissance lente offre une saveur persillée unique. En savoir plus... Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi. Autres produits dans la catégorie Le Porc Noir de Bigorre Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...