Recette Sauce Au Porto D'Alain Ducasse Inspirations Cuisine – Rouquine À Poil
Champignons de Paris, 1 Bouquet Cerfeuil Réduire votre fond de veau pendant 1 heure à petit feu Passez votre fond de veau dans un chinois Préparation de la sauce Emincez vos échalotes et faites les revenir (juste pour les faire suer) dans une casserole avec l'huile d'olive et le beurre 2 Echalottes, 5 gr.
Recette Sauce Au Porto Vecchio
Sauce au Porto (pour viandes) Voilà notre recette de sauce au porto. Un grand classique incontournable de la cuisine française. Recette sauce au porto vecchio. Cette sauce se marie très bien avec les viandes… Icone étoile 112 avis Magret de canard au porto L'accord magret et porto, un classique... 17 avis Faux filet et sa sauce au poivre Un grand classique du boeuf au poivre! La sauce est très parfumée sans être trop piquante avec cette méthode. 30 avis Penne rigate au poulet, sauce porto et pesto Une délicieuse et originale recette de pâtes qui plaît aux enfants comme aux grands parents grâce à sa sauce sucrée et acidulée. 4 avis Sauce Madère ou porto Une petite sauce brune parfumée pour accompagner vos viandes rouges et volailles. 24 avis
Recette Sauce Au Poivre Thermomix
Comment réaliser la recette de la sauce au Porto d'Alain Ducasse? Maintenant que nous vous avons donné tous nos conseils (et l'eau à la bouche…), vous trouverez ci-dessous la recette détaillée pas-à-pas pour la réaliser à la perfection! Sauce au porto d'Alain Ducasse La sauce au porto d'Alain Ducasse est la sauce parfaite pour accompagner vos viandes rouges, gibiers ou encore saucisses. Recette sauce au porto ricardo. Niveau de difficulté: Moyen Tags: Beurre – Cerfeuil – Champignons de Paris – Citron – Echalotte – Fond de veau – Maizena – Porto – Vin blanc Temps de préparation 15 min Temps de cuisson 1 h 30 min Temps total 1 h 45 min Type de plat Sauce Cuisine Française Portions 4 personnes Calories 160 kcal Fond de veau 100 gr. Champignons de Paris 1 Bouquet Cerfeuil 1, 25 litre Fond de veau 2 c. à soupe Maïzena 5 cl Vin blanc Sauce 2 Echalottes 5 gr. Beurre 20 cl Porto ½ Citron Huile d'olive Fond de veau Dans un petit bol, mélangez la fécule de maïs avec le vin blanc 2 c. à soupe Maïzena, 5 cl Vin blanc Versez le fond de veau dans la casserole et amenez-le à ébullition et versez-y le mélange "Fécule de maïs & Vin blanc" 1, 25 litre Fond de veau Fouettez le votre fond de veau pendant 2-3 minutes Rajoutez vos champignons émincés ainsi que le cerfeuil 100 gr.
Souvent lorsqu'on pense à faire une sauce en cuisine pour accompagner un plat, on pense instinctivement à une sauce au bleu, une sauce aux champignons ou bien une sauce aux poivres. Avec le temps des fêtes qui arrive, j'ai pensé ajouter cette recette de sauce au porto, elle est idéale pour servir avec des viandes rouges ou du gibier. Elle sera aussi parfaite pour accompagner certains poissons blancs, comme la lotte par exemple. Je vous promet que le résultat sera délicieux. C'est d'ailleurs un de mes derniers arrivages au restaurant est elle a ravi bon nombre de gastronomes amateurs de cuisine française gastronomique. Bien entendu, si vous voulez une alternative moins dispendieuse, remplacez le porto par du vin rouge. Cette sauce sera un succès assuré pour vos prochaines réunions de famille. Recette sauce au poivre thermomix. Vous pouvez ajouter à cette sauce: Des échalotes ciselées Des champignons. Des canneberges. Vous pouvez servir cette sauce: Magret de canard Médaillon de cerf Filet mignon de boeuf. Bavette de bison Imprimer la recette N'oubliez pas cliquer sur les petites étoiles!
Rouquine À Poil Dur
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