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Véritable marque de fabrique de toutes nos pâtisseries, CARA est aujourd'hui plus qu'une marque commerciale déposée. C'est un brevet de fabrication exclusif, déposé et précieusement gardé. Si le feuilletage CARA signe chacune de nos pâtisseries, sa caramélisation bien particulière garantit une texture craquante et aérée pendant 12 heures. Pâte surgelée France | Europages. Nos spécialités surgelées professionnelles Tartes fines, tartelettes, mignardises…, autant de petites douceurs que nous pouvons développer, pour vous, en exclusivité.
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les rognures de feuilletage très bonne technique. j'ai réutiliser mes rognures pour faire du mille feuille, c'était bien. pour la pâte feuilleté réussite compléte elle est très légére a la cuisson même un peu trop pour faire des tourtes. merci pour tous les conseilles basilic17 3 internaute(s) sur 3 ont trouvé ce commentaire utile. Cet avis vous a-t-il été utile? Merci! zigrebu17 3 décembre 2016 Un grand merci pour cette précision. Pate feuilletée surgelée professionnel.com. Par logique, je procédai ainsi et voilà la confirmation. Merci 5 internaute(s) sur 5 ont trouvé ce commentaire utile. martinavril 3 décembre 2015 le truc de ma grand tante angèle 4 internaute(s) sur 5 ont trouvé ce commentaire utile. ANE1946 8 janvier 2016 et bien tous ce qu'il ne faut pas faire.... je le faisait:)je comprend mieux pourquoi le feuilleté ne se retrouvait plus merci pour ces conseils 2 internaute(s) sur 4 ont trouvé ce commentaire utile. brigitte084 10 mars 2018 Je trouve que la vidéo aide vraiment mais j'ai raté ma pâte. Malgré le fait que j'ai respecté les proportions, le beurre est sorti au 3ème tours et en continuant la pâte coulait toujours.
Je l'ai quand même terminée et congelée mais rien ni fait, elle colle et elle est difficile a étaler. Je suppose qu'elle est irrécupérable? 0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile. Pringles 29 janvier 2016 Réponse par ChefPhilippe 30 janvier 2016 C'est normal pas d'inquiétude, surtout si c'est votre premier essai. Pate feuilletée surgelée professionnel electricien. La pâte feuilletée est une pâte assez difficile à réaliser avec beaucoup de problème de fuite de beurre pendant le tourage. Vous arriverez à contrer ces problèmes à force de persévérance, mais surtout ne vous avouez pas vaincu.
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C'est la suite logique du BTS Management en Hôtellerie Restauration - BTS MHR ou d'un BTS Tourisme. À l'issue de cette formation, vous serez en mesure: Maîtriser le secteur du tourisme Connaître les principaux attraits et sites des différents pays Rédiger un programme de voyage Concevoir un itinéraire et un programme de circuits Calculer la rentabilité Mettre en place des études de marché Mettre en place une politique des 4P appliquée à un produit touristique Utiliser des nouvelles technologies pour la recherche d'informations De connaître la législation, la réglementation du tourisme et de l'hôtellerie.