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Monday, 22 July 2024

Riz au four à la ciboule, aubergine et grenade Tags: Sauce, Riz, Aubergine, Dessert, Miel, Huile d'olives, Poivre, Alcool, Olive, Origan, Menthe, Citron, Grenade, Ciboule, Boisson, Asie, Sauce soja, Soja, Fruit, Nem, Fruit exotique, Légume, Aromate, Agrume, Chine, Fumé Cette recette a été inspirée, au départ, d'une recette de riz au four parfumé à la menthe, grenade et olives vertes du livre Simple d'Ottolenghi. J'aime énormément ce livre, qui propose des recettes plutôt simples et toujours originales et délicieuses, et je m'en inspire très régulièrement. Recette Gelée de thé vert aux agrumes, salade d’agrumes pelés à vif - Top Santé. J'ai donc gardé le mode de cuisson, la grenade (j'en avais acheté une au marché peu de temps avant le début du confinement, cela fait partie des petites entorses que je fais de temps en temps au manger local, car j'adore ça! ) et la feta, et j'ai changé le reste en mettant ce que j'avais sous la main, notamment de très belles ciboules rouges qui se trouvaient dans mon panier d'AMAP, et en ajoutant un peu de sauce soja pour aromatiser le riz.

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1 h 30 Intermédiaire Gelée d'agrumes et chocolat 0 commentaire Recette réalisée par Florian, candidat de Top Chef. 6 oranges 3 pamplemousses 2 citrons combava 1 main de Boudha 1 citron yuzu 1 citron vert 20 cl de crème 50 g de farine 50 g de beurre 50 g de sucre cassonade 50 g de poudre d'amande 1 c. à soupe de mascarpone 1 c. à soupe de sucre glace 1 bâton de citronnelle 1. Dans une casserole, versez 33 cl de jus d'orange et 33 cl de jus de citron. 2. Ajoutez 4 feuilles de gélatine. Gestes techniques Utiliser la ge´latine 3. Portez à ébullition. Réservez au congélateur. 4. Taillez les différents agrumes en petits dés et disposez dans l'assiette (orange, citron vert, citron jaune, pamplemousse. ) 5. Dans une casserole, faites fondre une plaquette de chocolat au lait, versez 20 cl de lait. Recettes de Gelée et Agrumes. 6. Plongez dans la ganache des amandes torréfiées et des noix. Torréfier 7. Disposez sur une plaque et réservez. 8. Coulez la gelée dans une assiette creuse et disposez les petits dés d'agrumes. 9. Disposez ensuite les amandes et les noix enrobées de chocolat puis ajoutez des zestes d'agrumes.

Aimer Commenter Voir la recette VEB La suite après cette publicité Quelques mots sur cette recette Une délicieuse gelée aux fruits d'hiver couleur orange. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet Tags orange citron recettes de pamplemousse Commentaires Donnez votre avis sur cette recette de Gelée d'agrumes! Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter: inscription gratuite en quelques instants! Accord musical Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Elle a été initialement partagée par la Fourmi Elé pour accompagner la recette Cidre chaud à l'orange et aux épices. La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre. Gelée agrumes recette par. En cuisine! by Chef Simon Plus qu'un livre de cuisine... offrez le! Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici Voir aussi Quiz Terrible interrogatoire d'Halloween 13 questions amusantes sur la fête d'Halloween video Tailler des zestes d'orange Comment découper des zestes d'agrumes destinés à être confits ou non.

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