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Saturday, 29 June 2024

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Sauce Chien - Je Cuisine Créole

Accueil > Recettes > Sauce salée > Autres sauces > Sauce chien (antilles) 1 c. à. s de ciboulette 1 ⁄ 4 c. c de petit piment frais haché En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites 44, 99€ En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 12 min Préparation: 10 min Repos: - Cuisson: 2 min Porter l'eau à ébullition. Hacher finement oignon, échalotes, persil, piment. Verser le tout dans un grand bol, ajouter le jus d'un citron, sel, poivre, vinaigre et huile. Étape 4 Verser dessus 1 à 2 verre d'eau bouillante, laisser infuser. Cette spécialité antillaise (attention, c'est fort) accompagne parfaitement grillades, viandes et poisson. En l'agrémentant d'une cuillère à soupe de moutarde, elle accompagne idéalement le riz. Note de l'auteur: « Astuce: j'en prépare 1/2 litre d'avance que je congèle dans des bacs à glaçons, ainsi je décongèle les portions en fonction de mes besoins.

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Mettez le tout dans un bol. Conseils et astuces de Tatie Maryse pour réussir la sauce chien: – La sauce chien antillaise se conserve 4-5 jours au réfrigérateur dans un bocal hermétique – Vous pouvez au besoin mélanger tous les ingrédients à de l'eau froide et passer le tout au micro-ondes pendant environ 2 minutes. – Retrouvez la sauce chien avec tomates en cliquant ICI Recette en pas à pas pour réussir la sauce chien antillaise. Prep Time: 10 minutes Retour à la liste

30 min Facile Poulet sauce chien 1 commentaire 4 citrons jaunes et 1 vert 1 oignon blanc 2 échalotes 2 gousses d'ail 1 poulet fermier entiers ou des blancs (2 par personnes) herbes de Provence ciboulette, persil thym riz long préalablement lavé (1, 5 verre par personne) sel, poivre du moulin 1. Pressez les jus de citron dans un plat assez grand pour contenir les morceaux de poulet. 2. Coupez en fines lamelles, les échalotes et les oignons, et hachez trés finement l'ail. Gestes techniques Tailler un oignon Comment dégermer l'ail? 3. Mélangez, puis ajoutez thym, ciboulette et persil. Mélangez. Une fois la sauce est prête, découpez le poulet entier pour que les morceaux puissent tenir dans le plat. Comment ciseler ses herbes? Comment découper vos volailles? 4. Etalez les morceaux dans la sauce et retournez les de temps en temps. 5. Réservez au frigo. Une fois bien trempés (environ 1/2 journée minimum), préparez la braise et faites cuire en arrosant de la sauce. 6. Faites cuire le riz pour accompagner le poulet.

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