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Aujourd'hui dans le monde des spiritueux et des cocktails certains alcools sont privilégiés et ont le vent en poupe, c'est le cas du gin que j'affectionne tout particulièrement. Il n'est plus seulement réservé à une clientèle d'initiés, il s'adresse désormais à un public large avec des gins produits partout dans le monde et certains pays comme l'Espagne connaissent une véritable « Ginmania ». Le retour aux sources Je suis un grand amoureux de gin, je ne le cache pas, et le revendique même. Cocktail Gin&Tonic Twist facile et rapide : découvrez les recettes de cuisine de Femme Actuelle Le MAG. Je suis constamment à la recherche de l'exclusivité, de la nouvelle distillerie, de micro-productions… Malheureusement pour moi lors de cette quête, je me suis éloigné et presque oublié certains classiques. Le mois dernier avec Arnaud, nous avons participé à la journée internationale du concombre, l'occasion pour moi de revenir à un classique trop vite mis de côté par ma quête, le Gin tonic. Mais avant d'aborder le cocktail, j'aimerais vous parler d'un gin en particulier. Comment parler de gin, sans parler de Hendrick's?
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Bon plan: des moules à glaces en inox, pas chers et sans risques, à shopper en ligne ici. 2. Le "five o'clock gin", avec du thé earl grey La quintessence du goût British? Un mix de thé Earl grey, de tonic (comprenez eau gazeuse) et de gin. Teste la recette ici. 3. Revisite ton gin tonic avec des cranberries Le gin to' classique revisité, avec du thym notamment. On a pu constater cet été, que les eaux aromatisées à faire soi-même se paraient des saveurs des herbes aromatiques telles que le thym, le romarin, le basilic... Ca fonctionne aussi très bien avec du gin, et ici des cranberries fraîches. La recette en anglais ici. 4. la douceur et le piquant d'un gin fraise-poivre Faites une décoction de fraises, de poivre noir (si, si, avec les fraises, vous verrez, c'est délicieux), et de gin. Une version pour faire twister le sempiternel gin tonic. Allez, osez! Tonic pour gin cocktails. La recette est ici. 5. Un sorbet original raisin noir et gin Remplacez le trou normand par un sorbet au raisin noir (choisissez un muscat, cette variété de raisin très parfumée) avec un peu de gin, vous nous en direz des nouvelles?!
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Surtout, l'eau pétillante perd beaucoup de son gaz en se mélangeant au sirop. Or, un bon tonic doit être très gazéifié, avec un apport de 9 à 10 g/litre de gaz carbonique – contre 6 à 7 pour une limonade. Difficile de battre les industriels sur le terrain de l'effervescence. » Achetez vos tonics sous verre, voire en canettes en alu, les matériaux qui retiennent le mieux le gaz carbonique, et jamais en bouteilles en plastique, qui laissent filer le CO 2. Stan Jouenne, qui fabrique le sien en deux phases –sirop de botaniques et teinture (macération dans l'alcool) de quinquina–, passe son mélange au siphon. « La bulle tient quand même moins longtemps, avoue-t-il. Ce qui compte dans le gin tonic, c'est surtout le tonic | Slate.fr. M ais on y travaille! » Danilo Grensci, de son côté, reconnaît avoir galéré sur la filtration, «pour que la bulle et le tonic soient jolis, et non pas marron-rouge». Si même les pro rament… Mais nos trois experts relèvent en chœur que, pour fabriquer un gin to exceptionnel, c'est sur la glace qu'il faut miser. Des glaçons bien congelés, taillés le plus gros possible, glissés en nombre dans un verre réfrigéré pour fondre le plus lentement possible et ne pas noyer les bulles et le pétillant qui font le charme du cocktail rendront au moins vos premières gorgées sublimes.
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Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton! Ingrédients pour 5 cl Bombay Sapphire® 10 cl Tonic premium 1 Tranche de pamplemousse rose 1 Brin de romarin Étapes de préparation Pressez un quartier de pamplemousse rose dans un verre ballon puis déposez-le au fond du verre. Ajoutez un brin de romarin et le gin Bombay Sapphire®. Mélangez le tout pour infuser. Remplissez le verre de glaçons et versez le tonic. Remuez doucement et savourez! Astuces et conseils pour Cocktail Gin&Tonic Twist L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération Écrit par Bombay Sapphire® chargement... Vous avez aimé cette recette? Ajoutez cette recette à mes favoris et retrouvez la n'importe où n'importe quand! Tonic pour gin alcohol. Le Nouveau Cuisine Actuelle est en kiosque: + de recettes, + pratique, + de plaisir! Le magazine