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Tuesday, 16 July 2024

Que faut-il comprendre exactement par pasteurisation du lait? La pasteurisation du lait est le processus thermique par lequel tous les agents pathogènes possibles dans sa composition sont réduits au minimum: bactéries, moisissures, protozoaires… Cette technique a été découverte par le chimiste et scientifique Louis Pasteur dans la seconde moitié du XXe siècle. Cuve de pasteurisation | Le conditionnement. À l'origine, elle consistait à mettre le lait dans un récipient fermé et à le chauffer à une température supérieure à 44 °C, pendant un court moment, pour éliminer les agents pathogènes qu'il pourrait contenir. Aujourd'hui, c'est une procédure qui garantit la sécurité de nombreux produits alimentaires à travers le monde. Elle peut être utilisée avec le lait, mais aussi avec la bière ou le vin. De quel équipement avez-vous besoin pour effectuer la pasteurisation du lait? Chez InoxMIM, nous sommes experts en machines spéciales pour la production industrielle d'aliments qui doivent être pasteurisés à l'aide du système HTST (High Temperature Short Time).

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Dimensions: 48 x 48 x 55 cm. Plus d'information Référence 150800020 Fabriquant MILKY Nos experts en parlent Transformation à la ferme Tout savoir pour une pasteurisation réussie! Pasteurisation Du Lait? | Procédé Et Type De Machine | InoxMIM. Découvrez à l'aide de cet article les nombreuses étapes à suivre pour pasteuriser son lait! Se lancer dans la transformation à la ferme Aujourd'hui, beaucoup d'exploitations agricoles se sont lancées dans la transformation à la ferme et nous allons vous expliquer pourquoi...

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Arbre de l'agitateur facilement démontable. Chauffage par résistances électriques en bain marie. Cuve pasteurisation lait de la. Alimentation électrique: 380 volts triphasé avec neutre et terre Option roues Montée sur 4 roues dont 2 à freins. Option variateur de vitesse -Permet de faire varier la vitesse de rotation de la pâle de brassage -Nécessaire pour le fabrication de certain fromage type Tomme -Utile pour la fabrication de crème dessert Option agitation à 75% -Ajout d'une pâle anglée amovible pour permettre une agitation sur 75% du volume de la cuve -Nécessite un variateur de vitesse.

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