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Pour prolonger un peu plus ce temps de conservation, la courge musquée peut être blanchie quelques minutes dans l'eau frémissante puis congelée dans un récipient prévu à cet effet. Comment cuire la courge muscade? La courge muscade se consomme uniquement cuite. Pour cela, de nombreuses options s'offrent à vous. À l'eau ou à la vapeur, il faut compter une vingtaine de minutes pour obtenir une courge tendre à coeur. Au four ou à la poêle, le temps de cuisson est variable de 30 à 50 minutes en fonction de l'épaisseur des morceaux. Courage musquee longue youtube. Une fois précuite, la courge peut entrer dans de nombreuses préparations: farcis, gratins, tartes sucrées et salées, etc. Comment bien choisir la courge muscade? Une courge musquée bien fraîche doit être lisse et ferme. La peau ne doit pas présenter de tâches ni de meurtrissures. Son odeur doit être subtile et agréable. Au toucher, la courge ne doit pas être visqueuse ou molle. Pour une conservation plus longue, choisir une courge qui a un pédoncule bien attaché.
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La suite après cette publicité Meilleures recettes de courge musquée des Gourmets Des idées de recettes de courge musquée pour vos menus de fêtes ou du quotidien. Butternut hasselback à la cardamome et quatre épices Vous connaissez sans aucun doute les pommes de terre hasselback, elles font toujours leur effet sur la table. C'est aussi le cas avec les courges butternut façon suédoise. L'avantage de cette cuisson, c'est que la courge est fondante, très parfumée, et se tient bien. Dernières recettes de courge musquée par les Gourmets Nouveautés: des recettes de courge musquée qui changent! Tarte à la courge muscade façon pumpkin pie Une recette délicieuse et facile pour cuisiner la courge muscade de Provence: en tarte façon pumpkin pie. Cette délicieuse courge se prêtera bien aux desserts. Elle est idéale pour Halloween! Courge musquée longue liste. Curry de courge et pois chiches Une recette végétarienne pour l'automne, facile à préparer. Ce curry de courge est pois chiches est savoureux, délicieusement épicé et idéal pour les sessions batch cooking d'automne Butternut au four En cuisine avec cette belle idée de recette de recette butternut au four.
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Description INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin: Cucurbita moshata Duch. 'Longue de Nice' Synonymes: Cucurbita pepo L. var. moshata Duch. 'Longue de Nice', Cucurbita macrocarpa Gasp. 'Longue de Nice' Nom commun: Courge musquée Longue de Nice Anglais: Squash Longue de Nice Espagnol: Calabaza Longue de Nice Allemand: Kürbis Longue de Nice Famille: Cucurbitaceae Origine: Horticole Zone USDA: 5 à 11 INFORMATIONS DESCRIPTIVES Type de plante: Annuelle Cycle végétal: 120 jours entre le semis et la récolte Port: rampant Largeur: Couvre 2 à 3 mètres carrés Feuillage: Les feuilles ne sont pas découpées mais elles présentent des angles relativement marqués. Graines bio de Courge musquée Longue de Nice. Les feuilles et les pétioles sont recouverts de nombreux poils non spinescents. Les nervures des feuilles sont très souvent bordées d'une couleur vert-gris. Floraison: Cette plante est monoïque. Chaque plant porte des fleurs mâles et femelles séparées. La fécondation peut se faire par auto-fécondation, cependant, les pollinisations croisées sont prédominantes.
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La culture des courges pourra également laisser la place aux légumes-feuilles comme les herbes aromatiques, les épinards ou la rhubarbe par exemple. On vous conseille d'observer une période de 4 ans avant de cultiver des courges (et plus généralement des Cucurbitacées) au même endroit. Reconstituez votre sol après une culture de courge en semant des engrais verts ou des légumineuses, comme les fèves et les haricots! Courges » Courges Musquées. La culture des courges pourra également laisser la place aux légumes-feuilles comme les herbes aromatiques, les épinards ou la rhubarbe par exemple.
Je ne sais pas si je dois les cueillir car le pedoncule n'est pas strié Peut être que je devrais enlever des feuilles car les fruits sont très ombragée par les feuilles Merci de votre aide
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