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Lorsqu'elle atteint l'âge adulte, une grande partie de la population perd la capacité à digérer le lactose présent dans une partie des produits laitiers que nous consommons. De plus, l'intérêt accordé à cette intolérance est grandissant. Celui-ci se traduit notamment par le nombre croissant de produits lancés avec un claim « bien-être digestif » ou « sans lactose ». Dans cet article, nous décryptons les opportunités que représentent les ingrédients laitiers sans lactose sur ce marché du bien-être digestif. Comprendre l'intolérance au lactose Les origines de cette intolérance Le lactose est naturellement présent dans le lait et dans les lactosérums à très forte concentration (entre 65% et 75%). Lait en poudre sans lactose pour adultes. Lors de la digestion, une enzyme appelée « lactase » est destinée à séparer ce sucre en deux autres: le glucose et le galactose. Le phénomène d'intolérance au lactose provient d'une perte d'activité de cette enzyme et d'une malabsorption de ce sucre par notre organisme [1]. En effet, le lactose n'est pas séparé et est fermenté par les bactéries de notre flore intestinale.

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Nature, Cacao, Fraise, Vanille, Sucrée NATIVE BIO SANS LACTOSE (en 6 sachets de 1 Kg) Très riche en BCAA 1 – DESCRIPTION Protéines de lait non dénaturées 100% natives: Notre protéine est un concentré de protéines totales de lait obtenu à partir de lait écrémé (issu de l'agriculture biologique) selon un procédé d'ultrafiltration préservant la qualité des protéines. Le marché des produits sans-lactose : quelles opportunités pour les ingrédients laitiers sans lactose ? - Lactalis Ingredients. Elle subit une hydrolyse enzymatique qui lui confère une très faible teneur en lactose (0. 1%). Denrée alimentaire pour l'alimentation humaine Origine du lait: France Composition: Caséines micellaires + Protéines sériques Origine du lait: 100% France Ionisation: non Étiquetage: Protéines totales de lait biologique. Allergènes: Lait et dérivés du lait.

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Selon elle, un régime sans produits laitiers peut entraîner des déficiences en calcium (un apport journalier de 250 ml de lait équivaut à celui d'un kilo de brocolis ou de douze tranches de pain complet). "C'est pourquoi une boisson énergétique comme le lait de soja peut pallier cette déficience, ce qui est particulièrement important dans le cas de la vitamine B12, que l'on ne trouve généralement que dans les produits animaux", ajoute-t-elle. Au niveau nutritionnel, les produits sans lactose ne sont pas forcément meilleurs pour la santé, surtout si l'on tient compte des sucres ajoutés. "Les gens qui ne consomment pas de produits laitiers doivent faire très attention à la composition des aliments qu'ils achètent", souligne la diététicienne. Lait en poudre sans lactose pour adulte. Pour vous aider à faire un choix, McClinton vous propose sept alternatives saines. Le lait de soja Debbi Smirnoff via Getty Images De toutes les alternatives disponibles sur le marché, le lait de soja est probablement la plus connue et la plus répandue.

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Riche en vitamines B et en minéraux (soufre, magnésium, phosphore), il est particulièrement adapté pour les organismes en croissance (enfants et adolescents). Attention néanmoins: l'avoine contient de l'acide phytique qui présente l'inconvénient de freiner l'absorption du calcium. A éviter donc chez les femmes ménopausées, qui présentent des risques d'ostéoporose. Amazon.fr : lait sans lactose. #7 Le lait de quinoa Oui oui, ça existe! Sans gluten et très digeste, le lait de quinoa se distingue par sa grande onctuosité. Il est également très riche en minéraux, fer, calcium, magnésium et acides gras essentiels. #8 Le lait de sarrasin Le lait de sarrasin est préparé à base de sarrasin, graines issues d'une plante à fleurs de la famille des Polygonacées. Sans gluten et avec un léger goût de noisette, le lait de sarrasin contient une teneur record en magnésium avec 230 mg pour 100 g et est riche en phosphore, en fer et en vitamines du groupe B. Il contient aussi plus de protéines et de calcium que le blé, et possède tous les acides aminés essentiels.

Le lait d'avoine Image Source via Getty Images Le lait d'avoine est fait avec du gruau, de l'eau et parfois d'autres céréales, des fèves, de l'orge, du riz complet et des germes de soja. Il est assez doux et légèrement sucré, ce qui en fait un produit de substitution idéal au lait écrémé ou demi-écrémé. "Comme pour les autres boissons à base de plantes, faites attention aux compléments. Je le déconseille aussi aux personnes qui souffrent d'une intolérance au gluten. " Retrouvez les articles du HuffPost sur notre page Facebook. Tous nos laits végétaux bio sans lactose en poudre. Pour suivre les dernières actualités en direct, cliquez ici.

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