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Monday, 5 August 2024

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Labellisée Demeter, la terre d'Unna offre des cafés rares et purs, symboles de toute une civilisation: prière au soleil, harmonie des sens et des êtres, biodynamie, picking, travail post-récolte soigné. Kent Unna « lavé » est dépulpé et doublement fermenté après la cueillette. Il séduit par sa légèreté, ses fragrances de rose, d'écorce, de pomme verte, de réglisse et de cannelle. Iapar Rouge Brésil | Arbre à café, Grand cru, Rouge. Tasse fine et longue - Épices, cannelle, réglisse, cardamome, pomme verte, artichaut, rôti. - A boire: matin, midi, après-midi • Le Kent Unna Sun Dried d'Inde Demeter Kent Unna « Sun Dried » offre un corps plus ample que le « Lavé », des arômes de caramel et de bois de rose très nets. Tasse onctueuse et douce - Caramel, fruits rouges, écorce, miel. - A boire: après-midi, soir - 92, 5° C, toute préparation. • Le Kent Unna Naturel d'Inde Demeter Kent Unna « Naturel » offre une tasse grasse et onctueuse, d'une grande complexité aromatique marquée par la délicatesse des fruits rouges et la puissance du camphre. - Fruits rouges, pétales de rose, bois de rose, camphre.