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Nettoyer au bicarbonate de soude en détail 1 - Laisser refroidir la pierre à pizza 2 - Brosser la surface de la pierre avec une brosse à pierre 3 - Essuyer avec un chiffon humide puis frotter les restes d'aliments 4 - Laisser sécher 1 à 2 heures avant de réutiliser Matériel: Brosse à pierre, chiffon, eau. Comment nettoyer une pierre à pizza. 1 - N ettoyer en frottant la pierre avec une spatule émoussée 2 - P asser un chiffon imbibé d'eau 3 - Faire chauffer le four à 400° pendant 15 minutes 4 - Une fois la pierre refroidie, tourner la pierre et refaire chauffer le four à fond De cette façon les 2 côté de la pierre seront propres. Nettoyer pierre pour un four 400° détail Matériel: spatule émoussée, eau, chiffon. Pour conclure: Voici quelques points importants à ne pas oublier lorsque vous nettoyer votre pierre à pizza: - Ne pas utiliser de produits chimiques: Cela peut abîmer la pierre et dégager des agents chimiques lors de la cuisson - Ne pas manipuler la pierre lorsque celle-ci est chaude - Eviter les chocs thermiques

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Utilisez la pyrolyse du four et la pierre reviendra comme neuve. Si vous avez un four à bois ou à gaz qui chauffe à plus de 450 degrés (type Ooni) Faites chauffer le four à fond pendant 15 minutes, les aliments vont se consumer et la pierre reviendra propre toute seule. Sur les fours de type Ooni, vous pourrez une fois la pierre refroidie la tourner et refaire chauffer le four à fond pour qu'elle soit impeccable des 2 cotés. Le mot de la fin N'oubliez jamais que l'utilisation de produits chimiques peut conduire à la libération de des agents lors de la cuisson. Vos aliments prennent alors un goût désagréable et ce n'est pas très bon pour la santé… Privilégiez les produits naturels! Comment nettoyer une pierre à pizza ?. Ne nettoyez jamais une pierre chaude au risque de vous brûler. A propos de l'auteur Lorenzo Passionné de pizzas, j'adore découvrir de nouveaux appareil, tester de nouvelles recettes et vous donner mes astuces.

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À ce moment, vous avez de nouveau une pierre sans garniture brulée dessus. Cependant, toutes les zones en contact avec la garniture sont maintenant plus ou moins noircies. Bonne nouvelle: il existe des astuces pour les faire disparaitre (ou tout du moins atténuer les plus tenaces…). C'est l'objet de l'étape 2 juste en dessous. À voir aussi: comment cuire une pizza dans un four électrique? Des astuces inédites pour améliorer la cuisson des pizzas sans appareil spécifique. Étape 2: enlever les traces noires sur la pierre La cordiérite est très appréciée pour sa capacité à emmagasiner et restituer la chaleur lors de la cuisson. Mais son principal défaut, c'est sa texture poreuse. Comment utiliser et entretenir la pierre PIZZA STONE® - CALORIA. Et forcément: à chaque fois que vous renversez quelque chose dessus, cela laissera place à une magnifique tâche puisque la pierre va tout de suite absorber l'humidité contenue dans l'ingrédient. Heureusement, vous allez pouvoir faire disparaître les traces noires sur la pierre à pizza sans efforts. Voici comment procéder: Placez la pierre à l'intérieur de votre four au niveau 2 à l'aide d'une grille (il faut impérativement avoir bien gratté tous les résidus dessus avant).

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Prenez la pelle ou la brosse afin de rassembler les cendres, ou même un grattoir pour éliminer les résidus d'aliments sans abime la pierre réfractaire du four. Pour un entretien encore plus radical, l'utilisation de la brosse en demi-lune peut également servir. Pour les crasses incrustées à même la sole, faites monter la température du four à pizza pour faire fondre le restes d'aliments. L'éponge, votre ami pour nettoyer la graisse Après l'utilisation de la pierre de votre four à pizza, attendez évidement que la chaleur diminue. 3 manières de nettoyer une pierre à pizza - wikiHow. Ensuite, versez de l'eau chaude sur la pierre et, avec l'éponge, nettoyez les tâches de graisse. Si l'eau ne suffit pas, vous pouvez utiliser du vinaigre. Bien sûr, évitez un produit style détergeant qui pourrait altérer la qualité de vos pizzas. N'utilisez pas non plus une brosse métallique qui pourrait abimer votre belle pierre réfractaire. Une fois les amas de graisse enlevés, rincez la sole à l'eau claire. L'avantage du four à pizza est que, vu la température élevée qu'il atteint, il est peu probable d'avoir de nombreuses couches de suie ou de graisse.

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Essuyez à nouveau la pierre avec le chiffon humide. Si elle est propre, elle est prête à sécher à l'air libre. Si des aliments sont encore collés, chauffez la pierre à 500°F dans le four et laissez-la cuire pendant environ une heure. Puis, grattez les débris restants. Une fois qu'elle est complètement sèche, rangez-la dans le four. Nettoyer pierre à pizza cuisine. À quelle fréquence faut-il nettoyer une pierre à pizza? Au fil du temps, les pierres à pizza conserveront certaines taches et décolorations – c'est tout simplement inévitable. Cela ne fait pas de mal de l'essuyer doucement après chaque utilisation, lorsque le fromage collé et les autres débris seront plus faciles à gratter. Pour ce qui est du nettoyage en profondeur, faites preuve de discernement: Si vous ne l'avez pas nettoyé après les dernières soirées pizza et qu'il accumule des débris, il est temps de sortir la brosse et le bicarbonate de soude. Vous avez besoin d'inspiration? Voici quelques-unes de nos recettes de pizza préférées. La pizza à la salade italienne hachée, chargée de tout, des pepperoncini à la ricotta, est destinée à un dîner en plein air dans la cour.

Si c'est le cas, une simple éponge humide fera l'affaire. La brosse en laiton, idéale pour nettoyer la pierre réfractaire Une fois qui vous avez achevé la cuisson de vos pizzas, vous pouvez frotter la pierre avec une brosse en laiton. Cela permettra d'enlever les résidus et les tâches de cuisson plus facilement qu'avec une éponge. Si les saletés persistent, n'hésitez pas à utiliser une éponge avec un peu de bicarbonate, très pratique pour éradiquer les impuretés. Une dernier petit coup de brosse sur la pierre et le tour est joué. Nettoyer pierre à pizza.com. La pierre réfractaire de votre four à pizza sera propre et vous pourrez garder une cuisson de qualité pour vos pizzas. Attention aux fissures dans la voute du four à bois Si les fissures dans le four sont normales, il convient de surveiller celles-ci et d'éviter que des dépôts de graisse ne se déposent dans les fissures et causer de sérieux problèmes lors de la cuisson. Afin d'éliminer l'excédent de suie sur la sole du four à pizza, n'hésitez pas à utiliser le soufflet.