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Saturday, 3 August 2024

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Le chorizo ibérique entre en association avec certains plats emblématiques des différentes régions espagnoles où il est apprécié de multiples façons: en tapas, en sandwich ou bien plus encore... Cette charcuterie ibérique, à la couleur rouge orangé si caractéristique, est le symbole d'une gastronomie autour des tapas, conviviale, estivale mais néanmoins raffinée. La soubressade La Soubressade appelée Sobressada, est la charcuterie typique de Mallorca (Majorque). Elle doit sa couleur rouge et son goût piquant au paprika fort. Le paprika fort provient des piments locaux. La Soubressade est réalisée à base de chair de porc, assaisonnée de paprika, sel et poivre noir et parfois d'herbes aromatiques... Ensuite il faut la faire reposer 1 heure à froid puis la mettre dans un boyau naturel et est fermée par une ficelle. Elle est séchée environ 2 mois avec une température et une humidité contrôlée. Saucisson noir espagnol el. Le fuet ibérique Le "fuet" est une charcuterie sèche typique de la gastronomie catalane. Il est très doux avec un goût aromatique unique.

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Il offre un ensemble unique de sensations! Lomo "de cebo Ibérique 50%" env. 600gr Le lomo Ibérique est l'une des charcuteries les plus exquises de la gastronomie Espagnole. Notre lomo est réalisée à partir du filet mignon de porc d'origine 50% Ibérique mariné (ail, paprika, huile d'olive etc. ) et affinée plusieurs mois. Moins connue que le jambon ibérique, c'est pourtant la charcuterie préférée de nombreux espagnols! En général, le lomo espagnol se déguste en tranches de 2 à 3 mm. Laissez-vous séduire par ce lomo Ibérique de qualité supérieure sélectionné par notre équipe avec soin. Saucisson noir espagnol 2018. Vous apprécierez son arôme unique et son goût légèrement salé, mais indescriptible. Saucisson Race 100% Ibérique Extra env. 600g Le saucisson ibérique est une saucisse séchée exquise qui a un fort caractère traditionnel espagnole. Pour le préparer, on utilise la meilleure viande d'origine 100% ibérique et de grandes qualités, et un mélange d'épices qui lui confèrent cet arôme intense et cette saveur caractéristique.

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Son goût est très attrayant pour les personnes habitués à la charcuterie ibérique mais aussi les consommateurs occasionnels. La charcuterie ibérique Pata Negra est élaborée à partir de porcs élevés en totale liberté, nourris de glands... Mais la charcuterie ibérique, ce n'est pas que le jambon Pata Negra…Les différents produits de la charcuterie ibérique Les différents produits de la charcuterie ibérique Le lomo ibérique C'est un filet de porc séché qui fait fureur lors des dîners et des apéros entre famille et amis! Ce morceau de cochon ibérique est délicieux et très facile à conserver! L'histoire de la charcuterie espagnole. Le Lomo ibérique est une viande froide extraite du dos de porc. Cette charcuterie ne contient pas de graisse externe et est considérée comme provenant de l'une des meilleures parties du porc ibérique. Cette charcuterie ibérique a une saveur agréable et naturelle, une texture ferme et un arôme puissant. Sa couleur est rouge, plus pâle à l'extérieur et plus vive à l'intérieur. Habituellement, on l'appelle "lomo embuchado" car il est aussi conditionné dans des aliments cuits.

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Il suffit ensuite de le conserver en bas de votre réfrigérateur. Pour que la première tranche de votre jambon ne sèche pas, mangez-en assez régulièrement. Le pata negra se déguste tel quel, à l'apéritif, en fines tranches. Il se marie très bien avec un vin blanc sec, qui exaltera toutes ses qualités. Achetez de la charcuterie artisanale Espagnole au meilleur prix du net - Tête de lard. La partie la plus appréciée est la " pluma", un petit muscle, très tendre, situé à la pointe de l'échine. Vous pouvez accompagner votre jambon de pain de campagne et de fromage. Il est aussi possible de le servir en copeaux avec des œufs frits ou pochés, ou avec un melon bien frais. Dans une tarte salée ou un bouillon, il apportera un petit goût fumé très appréciable.

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Cela permet de toujours proposer des produits sains et savoureux. En ce qui concerne son goût, le chorizo a une saveur unique avec un côté piquant et divers arômes. Il offre ainsi une découverte gustative des plus agréables. Vous pouvez consommer le chorizo tel quel ou l'utiliser comme accompagnement d'une paëlla ou d'une salade. Avant de le servir, il est conseillé de le faire revenir à la poêle. Cette opération vous permet de faire ressortir les arômes et toutes les saveurs de votre chorizo. Cette charcuterie donne un goût particulier et unique à toutes vos préparations culinaires. Le chorizo est un produit d'origine de la péninsule ibérique, et fabriqué dans toute l'Espagne. Mais vous pouvez également le voir au Portugal sous le nom de chouriço. Il en existe également des variétés en Allemagne, en Hongrie et en Amérique latine. Ainsi, en Espagne, chaque région en crée un différent. Par exemple, au Pays basque, on trouvera du chorizo de porc basque relevé au piment d'Espelette. Sublimez vos plats avec la soubressade piquante La soubressade piquante est une préparation à base de paprika et de porc.

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