3 Manières De Faire Cuire Des Carottes Au Microonde: Maison Frepillon Particulier Paris
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Séparez ensuite les deux lobes (petite et grosse partie) en tirant délicatement sur les deux parties. Déposez le gros lobe sur le dos côté bombé. À l'aide d'un couteau à lame fine, coupez-le en deux dans le sens de la longueur, au-dessus de la veine centrale. Tirez ensuite délicatement la veine centrale sur toute la longueur. Le reste des petites veines doit suivre. Faites la même chose avec le deuxième lobe. Puis plongez les lobes obtenus pendant quelques minutes dans un saladier d'eau froide avec des glaçons et un peu de sel afin de blanchir le foie gras. Égouttez les lobes avant de passer à la suite. Faire des glaçons au micro ondes 2. Assaisonnez ensuite le foie gras avec un peu d'alcool comme du porto, du muscat, du monbazillac ou encore de l'armagnac; et les épices de votre choix: paprika, piment d'Espelette, quatre-épices… Sans oublier le sel et le poivre. Répartissez ensuite l'assaisonnement sur toute la surface des lobes. La cuisson au micro-ondes Pour la cuisson du foie gras, rien de plus simple. Il suffit de le déposer dans une terrine et de couvrir le tout avant de faire cuire à puissance maximale pendant 3 à 4 minutes.
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