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Tuesday, 9 July 2024

Dans la famille des moules marinières, les moules au curry sont une valeur sûre. Il existe de multiples recettes, Cuisine à l'Ouest vous présente sa version. L'idée, c'est de faire simple. On ne fait donc pas une sauce à part, on va plutôt faire un one-pot-moules! Mais on veut faire bon, on va donc y mettre pas mal de bonnes choses. Les moules, d'abord, bien sûr. Pour bien les choisir et les préparer, lisez notre page consacrée aux moules, ou notre article sur le choix des moules. Du curry Il y a curry et curry, bien sûr. Le curry est un mélange d'épices, on trouve donc de tout. Un classique curry de madras de bonne qualité conviendra très bien, mais vous pouvez aussi utiliser un garam massala, un tandoori, un colombo, ou même une pâte de curry de Thaïlande… Du vin blanc Le vin blanc n'est pas obligatoire, mais il va apporter une saveur discrète, qui vient soutenir l'ensemble. Moules cuisines au curry au. Choisissez donc un vin bien fruité. Un muscadet, même de bas de gamme, conviendra très bien, minéral et fruité.

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En été, c'est là que je fais ma plus grosse cure de poissons et fruits de mer car la cuisson à la plancha leur va très bien quand je migre sur la terrasse pour préparer les repas. Sauf que là gros coup de flegme, car même si la cuisine à la plancha c'est sympa elle n'est pas autonettoyante et c'est quand même plus facile de glisser la p'tite cocotte en fonte dans le lave vaisselle … Et puis en tournant les pages de mes magasines préférés, j'ai vu une recette de moules au curry vert. Je trouve l'idée très sympa, je ne retrouve plus le magazine (Saveurs? Elle à Table? Moules cuisines au curry restaurant. Régal? ) alors j'ai un peu de pâte de curry thaï dans le frigo (un pot dure une éternité, pas de date de péremption sur ces p'tites choses), je vais y aller au feeling. Par contre elle n'est pas rouge, ni verte ni jaune (celle qui va le mieux au poisson de mémoire) mais c'est un curry Massaman, très doux, que j'utilise habituellement avec des lamelles de boeuf et du lait de coco. Alors je ne me formalise pas sur la chose, une pâte de curry c'est une pâte de curry, et je l'ai utilisée pour ma recette.

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30 min Intermédiaire moules au curry et vin moelleux 0 commentaire Et voilà une recette sans complication et vraiment délicieuse! Le petit plus, c'est de garder un peu de crème fraîche pour en rajouter si la sauce n'est pas assez onctueuse. 1 l de moules par personnes 2 oignons 1 échalote 3/4 d'une bouteille de moelleux 2 pots 1/2 de crème fraîche curry sel, poivre 1. Coupez et émincez les oignons et l'échalote (moi, je les prends en surgelé, c'est plus pratique). Gestes techniques Émincer ses légumes Tailler un oignon 2. Nettoyez les moules (je les prends en barquette toute prête que je rince dans 1 à 2 eaux, gain de temps). 3. Mettez un peu d'oignons et échalote dans le fond d'un grand faitout. 4. Moules et coques au curry facile et rapide : découvrez les recettes de cuisine de Femme Actuelle Le MAG. Faites des couches: moules, sel, poivre, curry, oignons, échalote. Arrosez le tout avec le vin. 5. Faites cuire à feu doux, jusqu'à ouverture complète des moules (environ 10 min). 6. Récupérez les moules avec un écumoire. Filtrez le jus et gardez-en un bon verre et demi, 7. Que vous allez mélanger avec la crème fraîche, en y ajoutant du curry (goûtez et assaisonnez selon vos goûts).

Accueil > Recettes > Plat principal > Fruits de mer > Moules > Moules au curry Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. 10 cl de crème fraîche En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 25 min Préparation: 15 min Repos: - Cuisson: 10 min 50 g 1 Faire fondre le beurre et y faire rissoler l'échalote hachée finement. Faire fondre le beurre et y faire rissoler l'échalote hachée finement. Étape 2 Ajouter le vin et cuire 2 mn. Moules au curry - La recette facile par Toqués 2 Cuisine. Étape 3 Trier, rincer les moules. Les jeter dans la casserole, couvrir et laisser cuire 5 mn après le début de l'ébullition. Egoutter les moules, filtrer le jus puis mélanger ce dernier avec la crème fraîche et le curry. Laisser réduire de moitié. Étape 6 Verser les moules et servir aussitôt. C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé?

Notre gamme de paires de rideaux pour fenêtre se décline sous plusieurs coloris, dimensions, et matières. Paire de rideaux droite, en pointe, avec ou sans pompons, ou encore, avec des imprimés tendances, vous n'avez que l'embarras du choix! Ils se posent à l'aide de nouettes, passants, ou passe-tringle afin de s'adapter à tout type de fenêtre. Voilages Fenêtre - Paire de Voilage Blanc / Avec Motif | Daxon. Notre sélection de Paires Prix réduit Il y a 16 produits. Affichage 1-16 de 16 article(s) Rideau vitrage, rideau passe tringle, voilage 90 x 120, rideau en pointe, paire de voilage vitrage Faits votre choix parmi notre large gamme de paires de rideaux prêts à poser riche en couleurs, formes et matières! Paire de voilage vitrage Découvrez un large choix de paire de voilage vitrage avec des coloris tendances ou classiques, disponibles dans les dimensions suivantes: 45 x 90 cm, 60 x 90 cm, 60 x 120 cm, 60 x 160 cm, 90 x 90 cm, Voilage 90 x 120 cm. Que vous recherchiez une paire de voilage vitrage unie, avec motifs ou broderie, une paire droite ou un rideau en pointe, plus ou moins transparent, avec nouettes ou tringles, vous trouverez forcément votre modèle coup de cœur parmi notre large gamme.

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