Cuisson Roti De Cheval Au Four À Pain — Batterie Flymo Sabre
55 min Facile Rôti de cheval à la cannelle 0 commentaire 2 bâtons de cannelle 3 gousses d'ail un rôti de cheval de 1, 5 kg 2 oignons émincés 1 carotte 2 branches de céleri 1 bouquet garni 2 tomates concassées 1 petit piment rouge 1 c. à soupe de beurre 2 c. à soupe d'huile sel, poivre 1. Coupez en morceaux 2 bâtons de cannelle. Enfoncez-les ainsi que 3 gousses d'ail dans un rôti de cheval de 1, 5 kg. Gestes techniques Comment dégermer l'ail? 2. Préchauffez le four th. 6 (180ºC). 3. Chauffez le beurre et l'huile dans une cocotte puis faites-y dorer le rôti de tout côté. 4. Ajoutez 2 oignons émincés, 1 carotte en rondelles, 2 branches de céleri hachées grossièrement, 1 bouquet garni, la chair de 2 tomates concassées, 1 petit piment rouge. Émincer ses légumes Tailler un oignon 5. Salez, poivrez et laissez mijoter à couvert 10 min. Poursuivez la cuisson en enfournant pendant 20 à 25 minutes. 6. Recette Rôti de cheval à la cannelle. Passez la sauce et servez-la en saucière. Servez avec du riz créole ou une purée de légumes (céleri ou pois cassés).
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