Confiture De Courgettes Au Citron Et À La Menthe : La Recette Facile Recette: Moteur Bft Battant D
Cette semaine pour terminer sa série de recettes avec des courgettes le Domaine des 3B vous propose: La Confiture de courgettes à la menthe 2 kilos de courgettes vertes 1 kilo de sucre cristallisé 5 branches de menthe fraîche 1 jus de citron 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé Éplucher les courgettes et coupées les en fines lamelles ou pour ceux et celles qui n'aiment pas les morceaux râper les. Laisser macérer toute une nuit, les courgettes, les sucres, le jus de citron, la menthe et le sel. Confiture de courgettes au citron et à la menthe : la recette facile recette. Au matin, faire cuire à feu vif durant 30 minutes le tout, puis baisser le feu durant 1 heure en continuant la cuisson. Mettre en pots immédiatement la préparation encore chaude, retourner les pots et laisser refroidir. Déguster avec du fromage de chèvre ou de brebis, bon appétit.
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de course Ingrédients pour 4 personnes: 3 petites courgettes 60 g de raisins secs Sultane 4 brins de menthe 1 cuil. à café de concentré de tomate 1 oignon jaune 4 cuil. à soupe d'huile d'olive 1/2 citron sel, poivre harissa Calories = Faible Étapes de préparation Lavez les courgettes et coupez-les en grosses rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur. Faites gonfler les raisins dans un bol d'eau tiède. Pelez et ciselez l'oignon. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande sauteuse. Faites-y revenir l'oignon avec une pincée de sel. Quand il commence à dorer, ajoutez le concentré de tomate et le jus du citron, mélangez soigneusement. Placez alors les rondelles de courgette et les raisins. Parsemez de la moitié des feuilles de menthe, ciselées. Baissez le feu sur intensité moyenne, couvrez, et laissez mijoter 15 min. Juste avant de servir, ajoutez les feuilles de menthe restantes, finement ciselées. Confiture de courgettes à la menthe the recette. Assaisonnez de harissa ou servez à part. © Radvaner/Sucré salé Astuces et conseils pour Courgettes à la menthe Ce plat peut aussi se déguster froid, à l'apéritif.
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4 Ingrédients 4 pot/s 1 kg de petites courgettes 600 à 650g de sucre 2 citrons bio ou non traités 25 g (environ 1/2 bouquet de feuilles de menthe 25 g (environ 1/2 bouquet) de basilic 10 g de beurre doux 8 La recette est créée pour TM 31 5 La préparation de la recette Attention prévoir quelques heures de macération, avant la cuisson de la confiture. Les herbes aromatiques Verser les courgettes au sucre dans le "Couvercle verrouillé". Ajouter le jus et la pulpe des citrons. Fermer, mettre le gobelet, mélanger 15 Sec. Vit 3. Ôter le gobelet et le remplacer par le Varoma muni de son plateau. Programmer la cuisson: 30 mn, T. Varoma, Vit. Courgettes à la menthe - Chezgourmandine. 2, 5 A la sonnerie, ôter le Varoma, le couvercle, rabattre la préparation si besoin. Refermer, poser le gobelet et mixer 10 Sec. Vit. 5 Racler les bords si nécessaire et mixer à nouveau la confiture 10 Sec. 10 (+ ou -, selon la consistance désirée) 10 Accessoires dont vous avez besoin 11 Astuce L'ajout du beurre empêche la formation d'écume. Le varoma et le plateau vapeur évitent les projections.
Vous obtenez une purée de courgettes de consistance assez molle, assez liquide. N'hésitez pas à égoutter. Coupez votre petite courgette en petits dés. Poêlez les 2/3 minutes à l'huile d'olive. La courgette doit rester craquante. Laissez refroidir. Ajoutez ensuite les dés de courgettes à votre purée de courgettes cuites. Mélangez. Ajoutez-y le Saint Moret, salez, poivrez, et versez quelques gouttes de Tabasco. Mélangez à nouveau. Confiture de courgettes à la menthe the ou t es citron. Réservez au réfrigérateur au moins 2 heures avant de servir. Le livre: Bon appétit!
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