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Pour ce faire, il est recommandé de sélectionner environ 5 types différents de charcuterie. En plus de diversifier les goûts, vous avez l'assurance de plaire au plus grand nombre. Parmi les charcuteries à intégrer absolument à votre plateau, on peut citer les ingrédients suivants: Le jambon Qu'il soit cru ou cuit, le jambon est sans aucun doute l' une des charcuteries les plus populaires. Si vous êtes à la recherche d'un plateau de charcuterie typiquement italien, n'hésitez pas à vous diriger vers l'incontournable jambon de Parme. Avec ses saveurs uniques, ce jambon est l'un des plus appréciés. Plateau charcuterie italienne. Le saucisson Force est de constater que le saucisson se décline sous plusieurs formes. Afin d'assurer le succès de votre plateau de charcuterie, il est recommandé de vous laisser tenter par plusieurs types de saucisson comme: le saucisson sec, la copa ou la mortadelle. La viande séchée Nombreux sont ceux qui apprécient la viande séchée à cause de son goût fumé et finement épicé. Si vous ne savez pas vers quel type de viande séchée vous diriger, sachez que le bresaola, le pastrami et la viande de grison sont des ingrédients particulièrement appréciés dans un plateau de charcuterie.

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Particulièrement à la mode, le plateau de charcuterie italienne est une excellente idée lorsque vous souhaitez partager un repas convivial en famille ou entre amis. Toutefois, afin de proposer le meilleur plateau il est important de composer une assiette qui saura satisfaire les goûts de tous. S'il est vrai que l'exercice s'annonce difficile, il est cependant possible de contenter la plupart de vos convives en faisant certains choix stratégiques. Faire le choix de la qualité avant tout Afin de composer un excellent plateau de charcuterie, il est indispensable de sélectionner les meilleurs ingrédients. Plateau charcuterie italiennes. Pour ce faire, il est recommandé de se diriger vers les produits disposant d'une AOP (appellation d'origine contrôlée). Les produits disposant d'une AOP sont le signe d'un savoir-faire reconnu. Chacun de ces produits est préparé de mains de maître par des producteurs compétents avec des ingrédients locaux. Quelles charcuteries choisir pour votre plateau? Réussir son plateau de charcuterie nécessite de sélectionner différents ingrédients afin de proposer à tous les convives une expérience unique.

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Le goût est très aromatique, plus ou moins piquant. ) Le goût de la Mortadelle de Bologne est exalté si on la combine avec le fromage pecorino: en particulier le toscan, affiné, mais pas trop; pour un résultat très gourmand, combinez de la mortadelle avec de la robiola fraîche. à essayer aussi la combinaison du salami Milano avec le Grana Padano peu affiné, ou la combinaison de la bresaola de la Valtellina avec du caprino frais. (Un fromage de chèvre au lait cru). La coppa se marie très bien avec le fromage provola, tandis que le goût piquant de la soppressata calabraise est tempéré par la douceur de la ricotta. à ne pas manquer les notes fumées du jambon de Prague avec la douceur du camembert, tandis que ceux qui aiment les goûts forts ne résisteront pas à l'intensité du binôme lard-gorgonzola. Avec les fruits: un jeu de contrastes Jambon cru et melon: des compagnons inséparables, très populaires, irrésistibles. Plateaux italiens Gozée. Casa Rocky charcuterie et fromage. Un couple dont l'indice de popularité est très élevé, suivi de près par le mariage du jambon cru avec les figues.

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Plus généralement, on peut penser à quoi siroter avec un plateau mixte de charcuterie et fromages: vous ne pouvez pas vous tromper en choisissant un vin rouge « pétillant », comme un Lambrusco ou un Sangue di Giuda, mais on peut s'orienter aussi sur les vins mousseux polyvalents et toujours appréciés tel qu'un Prosecco ou, pour ceux qui préfèrent les vins tranquilles, choisir un Grignolino, frais et parfumé. La rencontre entre la charcuterie et la bière est également complexe et articulée: on peut choisir une bière Lager à proposer avec le jambon, cru ou cuit, une bière Weizen à servir avec la coppa, ou une bière IPA à associer avec un salami sec. Mais n'oublions pas ceux qui ne boivent pas d'alcool: même les boissons sans alcool se marient bien avec les charcuteries. Planches de charcuterie origine France, Italie, Espagne | Carré de boeuf. Cela peut sembler étrange, mais le thé, non sucré, est excellent avec la charcuterie; d'ailleurs, pendant le rituel anglais du thé de cinq heures, on propose des amuse-gueules sucrés et salés. Ainsi, le thé se marie très bien avec le jambon cru de Parme, le salami doux ou la coppa.

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