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Couvrez la cocotte et enfournez pendant 2 heures et 30 minutes. Dès la sortie du four, réservez le boeuf au four dans du papier aluminium pour conserver sa chaleur. Délayez un peu de farine ou de maïzena dans le jus de cuisson pour obtenir une sauce épaisse. Dégustez immédiatement! Cuisson de la joue de bœuf à la cocotte minute Mode de cuisson le plus rapide, la cocotte minute vous permettra de cuisiner la joue de boeuf facilement. Coupez la viande en gros morceaux. Faites-la revenir dans la cocotte avec un oignon émincé. Déglacez avec un verre de vin rouge en raclant les sucs de cuisson à la cuillère en bois. Ajoutez des carottes coupées en rondelles, des champignons de Paris, du poivre, du sel et un bouquet garni. Verrouillez la cocotte-minute et faites-la monter en pression. Au sifflement, comptez 20 minutes de temps de cuisson. La viande mijote ainsi plus rapidement. Si vous n'avez pas de cocotte-minute, vous pouvez cuire de la même manière dans un faitout pendant 2 heures, en remuant de temps en temps.
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Nos vins puissants pour entrer dans l'automne. N'oubliez pas de cliquer sur les petites étoiles, si vous aimez ma recette. 0. 00 avg. rating ( 0% score) - 0 votes Liste des ingrédients: Palette de boeuf: 650 Gr Gousse d'ail: 1 Un Carottes: 4 Un Oignon: 1 Un Olives noires: 370 Ml Bouillon de boeuf: 1 L sel et poivre: Au goût La méthode du chef Piquer la palette de boeuf avec l'ail environs 10 gousses. Déposer dans la Mijoteuse. Peler les carottes et les tailler en rondelle. Emincer l'oignon. Ajouter les carottes, l'oignon, les oignons perlés, olives noire. Mouiller avec le bouillon de boeuf. Saler et poivrer. Cuire à haute intensité durant 7 heures. Notez-que: Vous pouvez faire cette recette avec de la joue de boeuf pour changer la pièce de viande. Ajouter aussi si vous souhaitez, des petits morceaux de bacon. Servez-le avec du riz ou des petits pomme de terre à l'ail et persil. Temps de préparation: 25 minutes. Temps de cuisson: 7 heures
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Accompagnez votre joue d'une purée de pommes de terre et d'une poêlée de champignons. ou encore un délicieux gratin de choux fleur. Imprimer la recette Ces recettes pourraient vous intéresser: Carré d'agneau Bouillon de légumes Fond de veau Gratin daupinois Un article sur les vins? Nos vins puissants pour entrer dans l'automne. N'oubliez pas de cliquer sur les petites étoiles, si vous aimez ma recette. 3. 79 avg. rating ( 79% score) - 28 votes Liste des ingrédients: Joue de boeuf: 1 Kilo Gros sel: 1pincée Oignon jaune: 1 U Ail nettoyé: 1 Tête Herbe provence: 1 CàS Huile d'olive: 5 CàS Fond de volaille: 100 Ml La méthode du Chef Déposer les joues dans la mijoteuse. Saler avec du gros sel. Couper l'oignon en quartier. Ajouter le reste des ingrédients. Laisser mijoter 12 heures à "LOW". Notez-que: Demandez au boucher de vous nettoyer les joues. Une recette pour 4 personnes. Si vous faites votre propre bouillon de volaille maison c'est encore mieux! Vous pouvez ajouter des rondelles de chorizo grillé au dressage.
4. Versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une cocotte. 5. Faites y roussir la viande à feu vif sur toutes ses faces pendant 7 ou 8 minutes. 6. Ajoutez ensuite les cubes d'oignon, d'ail et de poivron. 7. Laissez cuire 5 minutes supplémentaires, saupoudrez avec le cumin puis mouillez avec le coulis de tomates et le bouillon de bœuf reconstitué. 8. Laissez cuire pendant 1 heure à couvert en remuant régulièrement. 9. Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux grossiers. 10. Au bout d'une heure de cuisson, ajoutez au bœuf mijoté les morceaux de pommes de terre, couvrez et laissez cuire 30 à 40 minutes supplémentaires (jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites), toujours en remuant régulièrement. 11. Les 5 dernières minutes ajoutez les haricots rouges égouttés. Goûtez, salez si besoin. Astuces Pour cette recette de Bœuf mijoté à la mexicaine, vous pouvez compter 2 h de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de boeuf, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Dr Mer 25 Mai Jeu 26 Mai Ven 27 Mai Sam 28 Mai Dim 29 Mai Lun 30 Mai Mar 31 Mai - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - je prends rdv D'autres résultats à proximité de chez vous Distance de 15. 9km - SAINT PIERRE Magali CARO Audioprothésiste Adresse SAS AUDITION OUTREMER 2 Allee DES DATTES 97410 SAINT PIERRE Mercredi 25 Mai Jeudi 26 Mai Vendredi 27 Mai PRENDRE RENDEZ-VOUS Itinéraire - Transports en commun RPPS / ADELI: 9D2640129 Distance de 16. 1km - SAINT PIERRE Olivier GAYET EI CENTRE AUDITIF BOURBON ACOUSTIQUE 12 Rue SUFFREN 97410 SAINT PIERRE RPPS / ADELI: 972640080 Distance de 32. 3km - Sainte-Marie Marie Claude AUDRY 44 Rue DE L'ABBÉ PIERRE 97438 STE MARIE 02 62 53 50 20 RPPS / ADELI: 972640049 Jean Baptiste ROUMY RPPS / ADELI: 9D2640103 Distance de 36. Tampon en ligne gratuit fr. 3km - SAINTE MARIE Aurelien DEMORTIER SAS ATISRUN SAINTE MARIE 14 Rue DU GENERAL DE GAULLE 97438 SAINTE MARIE RPPS / ADELI: 9D2640343 Distance de 38. 9km - SAINT DENIS DE LA REUNION Souheil BABAI CENTRE DE CORRECTION AUDITIVE SARL 155 Rue DU GENERAL DE GAULLE 97400 SAINT DENIS DE LA REUNION RPPS / ADELI: 972640064 Top 10 des questions médicales les plus posées à Le Tampon: #1 - L'usage excessif d'alcool est-il un problème de santé publique?
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