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Friday, 26 July 2024

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Le principal avantage de la scie à ruban est sa grande hauteur de coupe. Fixe sur table ou portative, elle est principalement utilisée pour déligner et chantourner le bois, même d'épaisseur importante. Pour une efficacité maximale et une sécurité d'utilisation, il est néanmoins indispensable de lui choisir la bonne lame. Une découpe précise et de qualité La lame de scie à ruban pas cher en acier trempé & carbone est plus couramment appelée ruban, de part sa forme. Très résistante elle profite d'une denture avoyée aux dents disposées alternativement à gauche, puis à droite. La scie quant à elle se compose de divers éléments dont un moteur puissant doté de plusieurs vitesses de coupe, une table inclinable jusqu'à 20°, une lame ainsi qu'un dispositif de freinage pour plus de sécurité. Il existe plusieurs types de scies à ruban. La plupart ont un usage professionnel. On parle notamment de scies à ruban verticales, horizontales, pendulaires et de précision. Toutes sont pourvues de lames similaires à adapter en fonction de la découpe à effectuer.

Le frango na púcara est un plat typique du Portugal et plus concrètement de la région Centre du pays. Ce poulet est cuisiné dans une marmite en terre cuite, la « púcara » que l'on trouve en vente dans beaucoup de boutiques autour de la ville d' Alcobaça. À l'origine faite par les moines de Cister avec des pigeons et des faisans, cette recette s'est vite propagée dans toutes les régions du Portugal tant elle est succulente et délicieuse. C'est un plat très facile à préparer. Si vous n'avez pas de marmite en terre cuite (argile), vous pouvez la remplacer par un plat à tajine ou une cocotte en fonte avec son couvercle. Cocotte en terre cuite portugaise se. Frango na Púcara: les ingrédients 1 poulet fermier 1 décilitre de vin blanc 1 décilitre de Porto 1 petit verre de Cognac (optionnel) 80 grammes de beurre doux 3 gousses d'ail 10 a 12 petites échalotes 100 grammes de jambon sec 100 grammes de lard fumé 2 feuilles de laurier 1 petit bouquet de persil plat Sel et poivre Frango na Púcara: la recette Nettoyer et couper le poulet en morceaux.

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A PROPOS DES POTERIES NOIRES DE BISALHAES Le travail de l'argile est une tradition séculaire au Portugal comme elle l'est dans bien d'autres pays. Ici elle est restée très vive dans toutes les régions mais, dans le Nord du Portugal, les poteries noires de Bisalhães sont en voie de disparition. Une technique ancestrale. Depuis 5 siècles, les méthodes de fabrication sont restées les mêmes et les pièces fabriquées restent immuables. Elles commencent par un travail fastidieux et harassant de concassage de l'argile puis d'humidification lente afin d'obtenir une pâte malléable. Cocotte en terre cuite portugaise au xvie siecle. Le façonnage s'effectue toujours au tour manuel. C'est la cuisson des pièces qui leur donnera leur singularité: Les pièces sont cuites dans des fours creusés dans la terre où sont brûlés des aiguilles de pin, des déchets de bois et de végétation et sont noyées dans la terre noire qui leur donnera leur couleur définitive. Protégées par l'UNESCO Les poteries noires de Bisalhães sont uniques au monde, existent depuis plus de 5 siècles et pourtant elles sont entrain de disparaître.

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Ce plat à four fait partie des porteries tournées par Sezinando Fernandes Ramalho, probablement le dernier potier à utiliser la technique ancestrale de fabrication des poteries noires de Bisalhães. L'originalité de cette poterie réside dans sa couleur qui peut varier du noir charbon au gris foncé. Cette coloration est obtenue naturellement par une cuisson à ciel ouvert, dans un feu de bois, d'herbe et de terre humide. Cocotte terre réfractaire 10L. Plus qu'un objet, ce plat à four est une part du patrimoine portugais, considéré aujourd'hui comme patrimoine mondial à sauvegarder, par l'UNESCO. Ce que j'aime Une part du patrimoine portugais reconnue par l'UNESCO. Un objet unique et une technique ancestrale. Un plat à four fonctionnel et robuste. Caractéristiques Longueur: 22 cm environ Largeur: 15 cm environ Hauteur: 6 cm environ Poids: 900 g environ La fabrication de la poterie noire se fait en plusieurs étapes. Tout d'abord, l'argile est broyée à l'aide d'un marteau en bois dans une cuve en pierre avant d'être tamisée, additionnée d'eau, puis pétrie, formée, lissée à l'aide de cailloux puis décorée à l'aide d'un bâton.

Mais également pour les plaques électriques clssiques et les plaques vitrocéramiques. Cocotte artisanale I Poterie noire Bisalhães I Artisanat portugais – Luisa Paixao. Ne convient pas pour l'induction. vendu uniquement en option d'une poterie Oyera. Exemple avec une sauteuse à 62€ Disponible Recettes & Conseils Pour que vos plats et cocottes en terre cuite Oyera soient mieux accompagnés que par une simple fiche de conseils d'utiisation nous avons édité cette brochure de 30 pages dont 5 de conseils d'utilisation et une vingtaine de recettes. (Edition 2018) NB: 1 exemplaire offert par cocotte ou à partir 50€ Disponible Résultats 1 - 12 sur 12.