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Ressuscité par le fromager Philippe Marchand d'après le carnet d'affinage de sa grand -mère, le gros l orrain est un fromage à pâte molle et croûte lavée de plus de 5 kg et 33 cm de diamètre. Un géant à la texture crayeuse et fondante à la fois proche du Crayeux de Roncq, fromage apparenté au maroilles, et du munster, en plus fruité et fondant. Fort en bouche mais doux au palais, c'est l'un des plus anciens fromages de Lorraine. Un incontournable de la région qui avait totalement disparu des rayons il y a quelques années et qui vient de renaître dans les fromageries des Frères Marchand à Nancy, Metz et É pinal. Le gros lorrain fromage au. Spécialité de Bourgogne, le lardu est un fromage de chèvre fermier au lait cru, entouré d'une tranche de poitrine fumée, qu'on fait dorer à la poêle, au four, à la pierrade ou au barbecue pendant quelques minutes avant de le servir avec une salade. Rond et frais, il se déguste croustillant et croquant à l'extérieur, légèrement fondant à l'intérieur, et tire bien évidemment son nom du lard qui l'enveloppe et rehausse sa finesse et son goût.

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France Soft cheese with washed rind Characterful Assez proche du fromage le crayeux de Roncq, le Gros Lorrain est très typé, plus fruité et plus fondant que le munster. Il est fort en bouche, mais doux au palais et dégage de subtils arômes de fruits. Il se consomme aussi bien frais que chaud. Marche de printemps : Balade a Hommarting. Affiné en cave à 11 degrés de 3 à 5 mois, contre 3 à 6 semaines pour le munster, le Gros Lorrain est également beaucoup plus gros. Il pèse 5 kg, mesure 33 centimètres de diamètre et mobilise 40 litres de lait. C'est la plus grosse pâte molle à croûte lavée fabriquée en France. Le fromager-affineur lorrain, Philippe Marchand souligne que l'origine de la disparition de ce fromage est sûrement due à son format atypique et à son affinage délicat.

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Gros Lorrain - Xavier Un autre rescapé de l'évolution des goûts et des formats actuels qu'un ami passionné du fromage a réhabilité. Si les munsters qui se distribuent massivement sont toujours plus doux et toujours plus petits, ce gros munster de 3 kg quant à lui, doit prendre son temps pour s'affiner à cœur. Nous l'aimons à deux stades: après 1 mois de cave, très équilibré entre la fraîcheur et la force. après 3 mois de cave, beurré à cœur, puissant et complexe. Le gros lorrain fromage les. Lorraine Vache Vin doux naturel Crémeux Tendre Ferme Doux Médium Typé Période de dégustation J F M A S O N D Caractéristiques Traitement du lait Au lait cru Famille Pâte molle à croûte lavée Forme Rond Couleur Jaune Mentions légales lait cru et entier de vache, présure, ferments lactiques, sel Fromage au lait cru AU LAIT ENTIER Fermier: fabriqué à la ferme et affiné par Xavier. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g: Energie: 1149kJ/289 Kcal - Lipides (dont saturés): 22. 80g (14g) -Glucides: 0. 9g - Protéines: 19. 80g-Sel: 1.

La Quiche lorraine C'est une tarte salée qui se mange chaud, dont la garniture est composée de migaine (mélange d'œuf et de crème) et de lard fumé, ou de lardons. Elle nait au Moyen-Âge dans la Lorraine germanophone. Au départ appelée kunchen (« gâteau », en allemand), puis küche, et enfin kiche, elle se répand en France au XIXe siècle. Mais elle devient vraiment populaire durant les années 1950, en devenant connue aux Etats-Unis. Il existe depuis de nombreuses variétés de la quiche lorraine, avec des poivrons, du brocoli, des champignons, du jambon, des fruits de mer, du fromage blanc. Elle fait, aujourd'hui, l'objet d'une importante production industrielle. La Salade vosgienne C'est une grande salade composée de salade verte, de pommes de terre sautées, de lardons, d'œufs cuits durs, et éventuellement de rondelles de tomates et de croutons (sans oublier la petite vinaigrette qui va bien! ). La Tartine vosgienne Une tranche de pain de campagne (si possible, de pain vosgien! Nos fromages : LE P'TIT GROS LORRAIN DES FRERES MARCHAND. ) recouverte de lard grillé, éventuellement de pommes de terre sautée et d'oignons grillés, et de bon géromé fondu!

Découvrez la liste de ces clubs grâce à la carte ci-dessous.... Pour répondre à la demande des dirigeants, mais aussi des éducateurs ou bénévoles des clubs, la Ligue de Football des Pays de la Loire et son Institut de Formation du Football (IR2F), via le Service Conseil aux Clubs, vous proposent depuis plus d'un an un programme de formation des dirigeants dans l... Purge des sanctions Rappel - Extrait du PV COMEX FFF (06. 05. Coupe de vendee foot 7. 2021): Discipline Afin de rétablir une certaine équité entre les licenciés suspendus en matchs et les licenciés suspendus à temps, il est décidé, selon les conditions et modalités détaillées ci-dessous, une dispense d'exécution de peine pour les suspens... Communiqué officiel Violences et discriminations: observer et dialoguer pour agir COMMUNIQUE OFFICIEL Violences et discriminations: observer et dialoguer pour agir Mesdames, Messieurs les présidents, mesdames et messieurs les responsables éducatifs, L'actualité sociale, relayée par les médias sur les cas de violences faites aux enfants, nous amène à réfléchir...

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Bienvenue dans la section « Compétitions ». Retrouvez ici l'ensemble des résultats, classements, agendas et calendriers ainsi que les actualités des compétitions. CHAMPIONNATS COUPES Actualités Compétitions Féminines Compétitions Masculines Coupe de France U13 Actualités voir plus Actualités Compétitions Rappel règlementaire Les dispositions LFPL de l'article 167. 4 des Règlements Généraux indiquent: « 3) Ne peut participer au dernier match d'un championnat régional ou départemental d'une équipe inférieure, le joueur qui est entré en jeu lors de la dernière rencontre de championnat d'une équipe supérieure disp... Les coupes. TIRAGES DES COUPES ET CHALLENGES SENIORS et JEUNES En raison des restrictions sanitaires, les pré-tirages des Coupes et Challenges n'ont pu se dérouler en public, retrouvez ci-dessous les tableaux prévisionnels --- PUBLICATION SOUS RESERVE DES DOSSIERS EN COURS: réserves, réclamations, évocations... --- - Coupe de Vendée Seniors Intersport -... Actualités Compétitions Actualités de l'Arbitrage Mise à jour du protocole pour le déroulement des rencontres Le Comité Exécutif de la FFF du 21/04/2022 a décidé pour la fin de la saison, de suspendre la possibilité de solliciter le report d'une rencontre sur un motif sanitaire.

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Puis les dieux du football sont avec nous dans les dernières minutes. " Une victoire sur le fil, mais qui ne fait pas partie des objectifs de La Roche Vendée Football: " C'est un bonus", ajoute le président du club.

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