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VIGNOBLES ANDRE BRUNEL Domaine les Cailloux 2016 AOC Châteauneuf-du-Pape Vin rouge Vin du Rhône Les Cailloux est un grand vin classique à encaver impérativement, à la matière puissante et ferme, mais animé par une belle fraîcheur. Le mot du domaine "La cuvée tient son nom des innombrables galets roulés présents dans les vignes, et qui sont à l'origine du nom du domaine. Le vignoble est constitué de multiples parcelles dont chacune apporte ses caractéristiques propres et confèrent à ce vin son incroyable complexité: le Bois de la Ville et les Serres dont le lit de gravier très pauvre et très filtrant permet un drainage optimum de l'eau et donc l'obtention d'un jus très concentré, Farguerol et Cansaud dont les argiles rouges et bleues sont à l'origine d'une extrême richesse aromatique, enfin Cabrières et Revès dont le calcaire sous sa forme crayeuse apporte la structure et la longueur en bouche de l'ensemble. Le millésime 2016 fait désormais partie des millésimes légendaires de Châteauneuf-du-Pape.
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Le raisin fermente ensuite en cuve béton en subissant un soutirage et un délestage durant cinq semaines. Le jus est élevé pendant 18 mois en fûts jeunes pour la syrah et en cuve béton pour les autres cépages, avant d'être assemblé six mois préalablement à la mise en bouteille. Au nez, la dominante de fruits rouges est accompagnée d'un léger boisé, nuancé de notes complexes et subtiles d'épices. En bouche, les tanins sont fondus et élégants tandis que la structure offre une puissance diffuse et élégante. La longueur est exceptionnelle, et avec le temps les arômes pourront évoluer vers des notes de sous-bois, de cuir, ou de tabac. Cette cuvée se conservera quelques années en cave. Vous pourrez alors la servir à une température de 16 degrés, après un carafage d'une heure au moins. Ce nectar se mariera parfaitement avec des viandes rouges. Présentation du lot Châteauneuf-du-Pape Les Cailloux André Brunel Le domaine Les Cailloux André Brunel, bien que relativement discret dans les media, n'en était pas moins un des personnages centraux de l'appellation Châteauneuf-du-Pape.
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Il y a 2 produits. Trier par: Prix, croissant arrow_drop_down Best sellers Pertinence Nom, A à Z Nom, Z à A Prix, croissant Prix, décroissant Affichage 1-2 de 2 article(s) Active filters Rupture de stock RVF 95 Note du guide vert RVF (note /20) Domaine André Brunel - Les Cailloux - Châteauneuf-du-pape - 2017 | Rouge | 75 cl | Agriculture Raisonnée 35, 00 € TTC Tout en finesse et équilbre Liste de souhaits Demandez nous s'il sera de nouveau disponible Domaine Les Cailloux - Cuvée Centenaire - 2015 110, 00 € Précédent 1 Suivant
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Un grand millésime! Terroir La cuvée tient son nom des innombrables galets roulés présents dans les vignes, et qui sont à l'origine du nom de Domaine. Le vignoble est constitué de multiples parcelles dont chacune apporte ses caractéristiques propres et confèrent à ce vin son incroyable complexité: le Bois de la Ville et les Serres dont le lit de gravier très pauvre et très filtrant permet un drainage optimum de l'eau et donc l'obtention d'un jus très concentré, Farguerol et Cansaud dont les argiles rouges et bleues sont à l'origine d'une extrême richesse aromatique, enfin Cabrières et Revès dont le calcaire sous sa forme crayeuse apporte la structure et la longueur en bouche de l'ensemble. Notes de dégustation Une très jolie récolte avec des raisins en parfait état sanitaire, une bonne maturité avec de beaux équilibres acide/alcool. Ce millésime est à ranger aux côtés des grands millésimes de l'appellation comme 2010 ou 2016 de par sa complexité aromatique et sa capacité de garde. Au nez: arômes dominants de fruits rouges, mis en valeur par une note de boisée apportée par le passage en fût des syrahs.
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