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Cuisson: 40 minutes (1 h de marinade) 4 personnes: 2 grosses cailles 50 g de céleri en dés 4 cs d'huile 50 g de carottes en dés Thym, laurier 2 cl de porto 80 g de lard coupé en dés 1/2 verre de demi -glace 100 g de beurre 2 échalotes émincées Sel et poivre du moulin 1. Videz les cailles salez-les, poivrez-les et faites-les marinées 1 heure dans l'huile additionnée de thym et de laurier. 2. Faîtes blanchir les lardons dans de l'eau bouillantes et passez les sous un jet d'eau froide. 3. Faites chauffer la moitié du beurre dans une braisière, mettez y les lardons à rissoler, faites y revenir ensuite les légumes et les échalotes, puis terminez la cuisson à couvert. 4. Faites chauffer le four à 180° 5. Retirer les légumes de la braisière et réservez-les au chaud. Disposez les cailles dans la même braisière et faites-les dorer sur toutes leur faces. Cailles aux petits légumes - Magicmaman.com. Versez la marinade dans la braisière, prolonger la cuisson 5 minutes au four et laissé reposer. 6. Retirez les cailles de la braisière, découpez-les, dégraissez le fond de cuisson avec un papier absorbant, déglacez avec le porto et la sauce demi-glace, portez le tout à ébullition.

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Ingrédients 4 personnes 4 cailles 8 tranches de jambon cru 1 raisin noir 1 raisin blanc 1 bouquet garni 100 g de beurre 1 cube de bouillon de volaille poivre sel En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites Ustensiles 1 presse ail 1 couteau 1 cocotte 1 poêle 1 planche 1 Balance de cuisine En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur

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Une préparation de pâte feuilletée sucrée à laquelle on ajoute une frangipane et qui est dégustée à l'occasion de l'épiphanie et une petite tourte de gibier à plume. Son origine pourrait remonter au XVIIe siècle. Aujourd'hui la version sucrée est plus communément appelée galette des Rois, le terme est ainsi plutôt employé pour le petit pâté chaud de gibier. Ces derniers contiennent presque toujours du foie gras et peuvent être de colvert, de perdreau, de caille ou encore de pigeonneau et de palombe. Caille rôtie aux petits légumes de saison. | magg kitchenette. A l'origine il s'agissait d'un pâté d'alouettes. La recette reste identique et peut être adaptée, il faudra cependant modifier le temps de cuisson en fonction des viandes. En suivant cette recette vous obtiendrez deux petits pithiviers pouvant convenir à deux ou quatre personnes en fonction des appétits. La recette de pâte donnée ici n'est pas celle d'une pâte feuilletée, finalement nous la préférons car celle-ci s'imbibe d'avantage du goût des viandes et de la sauce tout en conservant un extérieur croquant.

Fournissez-lui une attestation de travail. Puis, donnez-lui un solde de tout compte quand vous l'aurez déjà payé, stipulant que vous avez tout réglé les sommes dues! Même pour une journée, ces démarches restent obligatoires. Vous pouvez trouver tous ces documents dans un pack de 6 documents officiels dont un offert lors d'une prestation de ménage ponctuel. Femme de menage comparatif antivirus. Maintenant, c'est le moment de faire le grand nettoyage maison et d'un service de grand nettoyage ponctuel pour avoir une maison impeccable, propre et agréable. Faire appel à des prestations ponctuelles ou formule de ménage d'une femme de ménage compétente est vraiment un gain de temps. En effet, que ça soit pour les personnes âgées ou non, la prestation de ménage et repassage est rapide et fait gagner énormément de temps pour le nettoyage d'espace privé comme une maison ou un appartement.

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