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musique klezmer PROCHAINS CONCERTS # 02 Juin 2022 Au Terminal des Prétentieux - Colomiers (31) - 19h30 # 19 Juin 2022 Place Berny - Goulier (09) - 18h30 # 30 Septembre 2022 Salle des fêtes du Trépadé - Fonsorbes (31) - 21h00
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Une sélection de morceaux de musique klezmer, interprété par des artistes français, tels que Kalarash, Denis Cuniot, Les Oreilles d'Aman et bien d'autres encore Les musiciens et groupes de musique klezmer fleurissent partout dans le monde, particulièrement aux Etats-Unis, en Israël, en Allemagne, en Hollande… Mais également en France! En effet, les klezmorim français montrent un sérieux talent pour interpréter ce folklore d'Europe de l'Est, et cela aux quatre coins de l'hexagone. Qu'ils soient jeunes ou plus âgés, amateurs ou professionnels, jeunes pousses ou dinosaures de la scène, jouant de façon traditionnelle ou plus libre, ces musiciens sont à l'image de la France: éclectiques, multiculturels, libres et ouverts. Savourez cette sélection de morceaux de musique klezmer, "made in France" … Cocorico! Visiter les sites officiels des artistes de cette playlist: Yerushe, le Petit Mish-Mash, Gefilte Swing, les Bubbey Mayse, Kalarash, Denis Cuniot, Trio Weisberger-Branthomme-Trestian – Lemish, KIF orkestra, les Oreilles d'Aman, Josef Josef En savoir plus sur la musique klezmer Retrouvez plusieurs de ces titres en intégralité dans des CD en vente sur notre boutique en ligne Documents joints
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En 2003, Katakofti voit la rencontre de Amsterdam Klezmer Band et du groupe de gitans de Turquie Galata Gypsy Band. Après Son en 2005, Amsterdam Klezmer Band se produit dans des salles prestigieuses à Amsterdam, New York, Paris ou Moscou. Amsterdam Klezmer Band sort en 2006 un album de remixes intitulé sobrement Amsterdam Klezmer Band Remixed. Cette parenthèse refermée, place à un nouvel album avec Zaraza en 2008. Amsterdam Klezmer Band s'affirme de nouveau en 2011 avec l'acclamé Katla. Alors que le renouveau de la musique klezmer se confirme chaque jour un peu plus, Amsterdam Klezmer Band déborde de projets. La France est bien servie avec un concert dédié à une adaptation de titres de Georges Brassens, et la bande originale du film Le Chat du Rabbin de Joann Sfar.
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L'ensemble I Musici de Montréal s'apprête à partager la scène avec le groupe Kleztory, reconnu pour ses rythmes klezmer, typiques des grandes festivités juives. Pour illustrer visuellement cette rencontre musicale de haute voltige, on a invité l'artiste de cirque Mathilde K. Richer, spécialisée en sangles aériennes. Entrevue avec Jean-François Rivest qui donne ainsi le coup d'envoi à sa première saison en tant que conseiller artistique et premier chef invité d'I Musici. Quand le rythme s'accélère… Pour maestro Rivest, ce rendez-vous avec Kleztory, un groupe qui a pris naissance au Québec il y a plus de 20 ans, rappelle l'ouverture d'esprit du fondateur d'I Musici, Yuli Turovsky: «c'est lui qui avait convaincu les Russes Airat Ichmouratov (direction, clarinettes) et Elvira Misbakhova (violon) de venir à Montréal…. Pas étonnant qu'ils aient conquis un large public! La musique klezmer est intense: lorsqu'on pleure, on pleur profondément et quand le rythme s'accélère, onn peut danser frénétiquement!
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Une émission de radio présentée par Edmond Ghrenassia KLEZMER ATTITUDE – 25 FEVRIER 2008 – RADIO JUDAICA LYON (RJL) (94. 5) Depuis 2005, Edmond Ghrenassia présente tous les lundis l'émission Klezmer Attitude sur les ondes de Radio Judaïca à Lyon. 30 minutes de musiques klezmer, de chansons yiddish, et même parfois de musiques sépharades, orientales, israéliennes, religieuses ou profanes. Edmond Ghrenassia consacre cette émission au groupe français à la lisière de la musique klezmer, tzigane, yiddish et russe, le groupe Bratsch. Morceaux diffusés Bratsch – Papir Iz Doch Vays Bratsch – Danse Yiddish Bratsch – Johnny Johnny Bratsch – Armenian Waltz Bratsch – Yossik Bratsch – Tarra's Freylach Ingénieur de formation et enseignant à l'Université, Edmond Ghrenassia anime depuis 2005 l'émission Klezmer Attitude sur Radio Judaïca Lyon, émission qu'il a créée afin de favoriser la diffusion des musiques juives. En 2009, il fonde le Festival International des Musiques Juives de Lyon à l'Espace Hillel, où il a produit plus de 50 concerts.
Culture Musiques Le groupe, formé par David Krakauer, Fred Wesley et SoCalled, se produit le 29 mai au New Morning à Paris, puis en tournée. Article réservé aux abonnés Avant de revenir jouer dans les festivals d'été son dernier album enregistré avec The Mazel Tov Cocktail Party Orchestra, le clarinettiste new-yorkais David Krakauer sera sur la scène du New Morning, dimanche 29 mai, à Paris, puis en tournée, pour un emballant projet « klezmer funk » avec le groupe Abraham Inc. Une petite folie musicale imaginée et créée il y a une quinzaine d'années avec deux complices en phase avec lui: le DJ, beatmaker, claviériste et rappeur canadien SoCalled (Josh Dolgin) et le tromboniste Fred Wesley, un boss de la musique funk (il a joué entre autres avec James Brown, dont il fut le directeur musical, et George Clinton). Lire aussi: Article réservé à nos abonnés David Krakauer, ambassadeur virtuose de la musique klezmer Ces trois gaillards d'humeur joyeuse seront accompagnés par six musiciens (Gary Winters – trompette; Jay Rodriguez – saxophone, flûte; Alvin Walker – trombone; Allen Watsky – guitare; Jerome Harris – basse; Tony Lewis – batterie) et la rappeuse et chanteuse montréalaise Sarah MK.
de course Ingrédients pour 1 personnes: • des pots de glaces de la saveur que vous voulez • des fruits variés (banane, pomme, poire, fraise, etc …) • cannelle • Chantilly • coulis de fruits • gâteaux secs Étapes de préparation Dans une coupe à glace, mettez des boules de glace. Glaçage miroir à la pulpe de fruit - Empreinte Sucrée. Mélangez avec des fruits coupées, par exemple: des boules de glace vanille et chocolat avec des morceaux de pomme et de banane ou des boules de glace au citron et fruits de la passion avec des fraises et du coulis de framboises. Saupoudrez le tout avec de la cannelle et ajoutez de la crème Chantilly. N'hésitez pas non plus à accompagner avec des biscuits secs sucrés, comme la langue de chat, les cigarettes russes... Voilà un goûter délicieux, rafraichissant et plein de fruits et de vitamines;) Une recette toute simple et que j'adore, idéal pour le goûter quand il fait chaud.
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Dressage Mouler des fines coques de chocolat blanc coloré en jaune. Déposer de la compotée d'ananas au fond d'une première coque et la recouvrir de purée de mangue et fruit de la passion PONTHIER (70% mangue / 30% fruit de la passion). Recouvrir d'émulsion à la noix de coco à l'aide du siphon et parsemer de miettes de croustillant à la noix de coco. Dans un flexipan en demi-sphère, couler le parfait à la vanille de Tahiti, insérer le cœur de sorbet aux fruits exotiques et déposer le croustillant par-dessus. Démouler et déposer sur le dessert. Glace avec puree de fruit leonce blanc. Recouvrir le petit dôme de caramel aux fruits exotiques. Refermer à l'aide d'une seconde coque en chocolat préalablement percée sur le dessus de façon à laisser apparaître la garniture intérieure.
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Une fois qu'il y a des micro-bulles d'air dans un glaçage il est très difficile, pour ne pas dire impossible, de les faire disparaître. La quantité que je vous donne suffit pour glacer un entremets (jusqu'à environ 24 cm de diamètre). Glace avec puree de fruit photo. Le reste se conserve très bien au congélateur dans une boite hermétique. Utilisez toujours votre glaçage quand il est à une température d'environ 35°C. Plus chaud et il sera trop fluide, ce qui aura pour conséquence de ne pas bien couvrir l'entremets. Plus froid et il sera trop épais, ce qui ne donnera pas un glaçage lisse. Si vous souhaitez utilise du chocolat Inspiration de Valrhona, vous pouvez bénéficier de -20% sur le site avec le code: EMPREINTESUCREE (à entrer juste avant le paiement).
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Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Recette parue dans le numéro Recette parue dans le numéro 1976_313 Conseils Excellent pour réaliser une glace aux fruits. Imprimer la recette NEWSLETTER Toute l'actu Marie Claire, directement dans votre boîte mail Comment blanchir ses légumes? La réponse en vidéo!
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Qu'est-ce qui se cache en réalité derrière celles-ci? Un premier élément de réponse formel et législatif nous est apporté par la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes: le sorbet est obtenu par congélation d'un mélange d'eau potable, de sucres, de fruits ou de légumes, voire d'alcool, d'épices ou de plantes. Aucune matière grasse ne peut être ajoutée lors de sa fabrication. Mais, première nuance que l'on peut introduire auprès de nos curieux qui se questionnent en attendant de recevoir leur glace, l'utilisation de protéines laitières est compatible avec la dénomination « sorbet ». L'emploi de protéines laitières est en effet admis à très faible dose (moins de 1%) à des fins technologiques pour améliorer l'onctuosité du produit fini (rôle de texturant). Glace avec puree de fruits et légumes. La présence de produit laitier doit bien évidemment figurer dans la liste des ingrédients. Ensuite, il faut regarder précisément la proportion de fruits incluse dans la préparation de la glace.
Connaissez-vous les purées de fruits? Saviez-vous qu'elles sont les alliées des pâtissiers? Elles peuvent être utilisées au shaker, au blender ou bien à boire directement dans un verre pour vous rafraîchir! Chez Pour Les Gourmets, on vous propose les purées de Fruits RAVIFRUIT, elles sont fabriquées à partir de fruits sélectionnés avec soins et cueillis à maturité auxquels on ajoute un peu de sucre pour conserver la couleur et le merveilleux goût des fruits. Recette Glace Maison Facile au Yaourt et Fruits - Blog de MaSpatule.com. Elles sont garanties sans colorant ni conservateur. Mais que peut-on faire avec une purée de fruits? Elles sont parfaites pour vos préparations suivantes: - Des entremets - De la mousse à Cheesecake - De la mousse de fruits - Des coulis - Des Smoothies ( recette à découvrir d'urgence ici) - Tiramisu aux fruits - Panna cotta - Des tartes - Des glaces, sorbets, batônnets, etc.. - Des macarons - Des cocktails Tant de choses à faire avec un seul « ingrédient »! ça fait rêvez non? Les purées de fruits peuvent être utilisées aussi bien pour un dessert classique, que pour un dessert ultra frais.