Pomme De Secteur Privé / Chateau Pas Cher A Renover
Préparation de la recette: 1h + 2 semaines de séchage Pour: x pommes d'ambre Qu'est-ce qu'une pomme d'ambre? Une pomme d'ambre, aussi appelée pomme de senteur, pomander, pomandre ou pommandre, est une orange piquée avec une centaine de clous de girofle. Voilà, merci et au revoir. Non je plaisante! C'est généralement une orange, mais cela peut parfois être un autre agrume comme le citron, le pamplemousse ou le combava. Pour la petite histoire, les premières pommes d'ambre étaient des petits réceptacles dans lesquels on mettait une boule d'ambre gris enrobée d'aromates odorants. Au moyen-âge, ces parfums d'ambiance se retrouvaient dans les châteaux et les maisons bourgeoises. C'est à la Renaissance qu'elles sont devenues de véritables bijoux, généralement en or ou en argent ciselé, parfois incrustées de pierres précieuses, toujours contenant des parfums comme l'ambre gris, la civette ou le musc. Ces bijoux parfumés se portaient alors en collier ou s'attachaient aux chapelets. On prêtait à ce bijou des vertus curatives, notamment contre la peste, le mauvais oeil mais aussi des vertus aphrodisiaques.
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L'arrivée des vacances scolaires marque le retour des ateliers familles à la Commanderie d'Arville! Conçues sur le thème du Moyen-âge, ces activités peuvent être réalisées en famille ou en autonomie et sont accompagnées d'un intervenant professionnel. Leau, artiste professionnelle, invite petits et grands à se confectionner une « pomme de senteur » aux couleurs parfumées d'Orient tout en partageant une histoire du parfum avec eux. En février, les « ateliers famille » rejoignent la programmation du festival percheron « Tout Feu Tout Flamme ». Horaires: À 14h30 (durée: 1h30) Conditions d'accès: Accès payant (droits d'entrée habituels) Gratuité pour les possesseurs d'un « pass » annuel Respect du protocole sanitaire en cours Âge recommandé: De 6 à 99 ans Réservation: réservation en ligne conseillée
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[LES PETITS SECRETS DES GRANDS CHEFS-D'OEUVRE] La pomme de senteur (Pomander) - YouTube
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Petit bijou de forme ronde, dans lequel on mettait des parfums et que l'on portait à la ceinture ou au cou. La pomme de senteur fut utilisée de la fin de l'époque médiévale au XVIIe siècle. Les plus petites étaient fixées en breloques à un bracelet, à un collier ou servaient de boutons de cape. D'autres étaient reliées à une bague par une chaîne et se nichaient au creux de la main, comme dans le tableau ci-dessous. L'ambre était le parfum le plus utilisé, d'où les synonymes de pomander, pommander, pomandre, pommes d'ambre. Les autres parfums étaient le benjoin, le musc, la cannelle, la civette, la girofle. Le bijou permettait de se protéger des mauvaises odeurs et de masquer les siennes propres à une époque où l'hygiène laissait plus qu'à désirer. Il était censé également protéger des épidémies. Jacob Cornelisz (1474-1533). Jan Gerritsz van Egmond, bailli de Nieuwburg. (le lien de parenté avec Bernard Kouchner n'est pas attesté)
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Les siècles allant, leurs propriétés libertines prirent le pas sur celles de sauvegarde. Puis on les moqua et ils passèrent de mode au XVIIIe siècle. Mais à l'ombre de l'ambre gris, du musc et de la civette poussait dès l'époque de la Renaissance une autre pomme d'ambre, et qui est demeuré le pomander de nos jours, soit un agrume, souvent l'orange, piqué de clous de girofle et agrémenté d'épices. La grande épopée marine des Grandes Découvertes aux XV et XVIe siècles fut en belle part éperonnée par la quête d'une route maritime avec les iles indiennes d'où provenaient les épices, alors vendues au grain et qui ne parvenaient à L'Europe que par l'intermédiaire des commerçants arabes puis de la Sérénissime, la République de Venise. Le girofle, la muscade, comme les agrumes, étaient des matières végétales de grand cas, onéreuses et savourées. Ce pomander végétal et exotique n'était donc pas le pomander du pauvre, mais un homonyme goûté pour sa même rareté, en une ère nouvelle. Il parfumait une pièce qu'il assainissait de ses pestilences.
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