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Thursday, 4 July 2024
Avec sa note légèrement fruitée, notre sucre de dattes relève vos créations et leur donne une subtile touche exotique! C'est plus qu'une simple douceur En plus de sa douceur, le sucre de dattes marque des points avec d'autres aspects. Par rapport à d'autres alternatives au sucre, le sucre de dattes est un aliment complet. Comme nous utilisons des dattes entières, il a la même composition nutritive que le fruit original. Cela signifie que le sucre des dattes n'est pas seulement sucré, il contient en plus des fibres: 11 g de fibres pour 100 g! Seul petit point négatif: le sucre de dattes est peu soluble dans l'eau. Cela signifie que le sucre de dattes convient moins bien au café ou au thé. La particularité de notre sucre de dattes Les dattes Deglet Nour utilisées pour notre sucre de dattes sont issues de l'agriculture biologique. Avec sa douceur naturelle, le sucre de dattes est polyvalent et concurrence fortement le sucre conventionnel et les substituts du sucre tels que le xylitol et l'érythritol.

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Vous pouvez obtenir jusqu'à 8 g de fibres pour 100 g de sucre de datte. Antioxydants: le sucre de datte est également une bonne source d'antioxydants tels que la lutéine, la zéaxanthine et le bêta-carotène. Les nutriments que renferme le sucre de datte peuvent contribuer au traitement ou à la prévention de problèmes de santé tels que ( 3, 4): Constipation: les fibres que contient le sucre de datte peuvent aider à évacuer rapidement les déchets dans les intestins, contribuant ainsi à soulager la constipation. Diabète: il a été démontré que les dattes sont un aliment à faible indice glycémique, bien qu'elles contiennent des sucres naturels. Il en découle que le sucre de datte ne provoque pas un pic de sucre dans le sang aussi important que d'autres types de sucre. Utilisations culinaires du sucre de datte L'un des inconvénients du sucre de datte, qui n'est pas cristallin comme les autres sucres, est qu'il ne se dissout pas comme ces derniers. Bien qu'il puisse être utilisé pour sucrer les pâtisseries et les boissons comme n'importe quel autre sucre, il ne fond pas comme le ferait un sucre cristallin.

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On pense que le dattier, dont proviennent les dattes et le sucre de datte, est originaire du Golfe Persique. Il semble que les dattiers aient été particulièrement abondants dans la région située entre le Nil et l'Euphrate. Ils étaient déjà cultivés en Arabie dès 4 000 ans avant Jésus-Christ. Outre leur présence au Moyen-Orient, les dattiers sont également cultivés en Europe de nos jours. Le dattier est cultivé dans la partie sud du continent, dans des pays comme l'Italie et la Grèce. Il est important de noter que le sucre de datte est un produit différent du sucre de dattier, malgré le fait que les deux variétés proviennent du même arbre. Le sucre de dattier est fabriqué à partir de la sève du dattier tandis que le sucre de datte est fabriqué à partir du fruit de l'arbre. Profil aromatique du sucre de datte Le sucre de datte est aussi sucré que le sucre roux et peut être utilisé comme substitut 1:1. Outre sa sucrosité, sa note de saveur prédominante est celle du caramel. Bienfaits du sucre de datte sur la santé Bien que la saveur du sucre de datte ressemble à celle du sucre roux, sa composition est radicalement différente.

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Le sucre de datte se distingue du sucre de canne et de la plupart des autres variétés de sucre en ce sens qu'il ne s'agit pas d'un sirop cristallisé, mais qu'il est constitué de dattes moulues et déshydratées. Il renferme différents nutriments importants tels que ( 1, 2): Minéraux: le sucre de datte est une bonne source de plusieurs minéraux, dont le magnésium et le cuivre. Le fait que les dattes utilisées pour sa fabrication soient déshydratées n'entraîne pas de perte de leur teneur en minéraux. Une portion de 100 g de sucre de datte permet d'obtenir jusqu'à 11% du magnésium nécessaire chaque jour et 10% du cuivre. Vous obtiendrez également une quantité importante de fer et de calcium. Fibres: le sucre de datte n'est pas un sucre cristallin comme les autres sucres, ce qui signifie que vous pouvez en tirer des éléments nutritifs que vous n'obtiendriez pas avec la plupart des autres variétés de sucre. Les fibres sont l'un des éléments nutritifs les plus intéressants présents dans le sucre de datte.

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Abdelmadjid Khobzi, un investisseur de Biskra, s'est déjà lancé dans la production industrielle de sucre de datte, et la demande sur ses produits ne manque pas. « La production du sucre de datte peut arriver jusqu'à 3600 tonnes par an, j'ai des commandes énormes, surtout pour le Canada, la France, et l'Allemagne », dit-il. Radio Algérienne, 8 avr 2021 Tags: Dérivés des dattes, Sucre de dattes, Marché mondial, Economie, Commerce, Algérie, dattes, production,

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Eh bien, il semble que les dattes sont naturellement riches en éléments nutritives en dépit d'être riche en fructose, donc il y a un compromis! Certains considèrent même que les dattes sont l'aliment le plus idéale et équilibré. Les dattes sont un aliments entier, mais, ils sont très riche en sucre, deux fois plus que des céréales sucrées. Pour comprendre cette anecdote, des scientifiques ont faits un test sur plusieurs personnes, les bourrer de dattes pour un mois et mesurer ce qui en résulte: ils ont déterminé que leurs sujets n'ont pas eu des effets néfastes sur la glycémie ou le poids, et ils ont eu des améliorations bénéfiques dans les triglycérides et les niveaux du stress oxydatif. Copyright © Itinerant Tightwad Les dattes et les antioxydants Une étude de 2005 publiée dans le « Journal of Agricultural and Food Chemistry » a examiné la quantité de composés antioxydants dans les deux types de dattes, fraiches et sèches de trois variétés de dattes: Fard, Khala et Khasab. Les chercheurs ont déterminé que les trois types de dattes fraîches contenaient de fortes concentrations d'anthocyanines et des caroténoïdes, deux antioxydants puissants.

Contrairement aux fruits, qui font baisser le taux de diabète, c'est donc un poison pour les diabétiques, contrairement à la publicité qui en est faite. Et, contrairement à ce que les industriels affirment, son indice glycémique est très élevé. Je vous cite une phrase de cet article ( que vous pouvez lire ici pour plus de détails): « Suivant les modes de fabrication, l'index glycémique (IG) du sirop d'agave peut varier de 55 (comme des spaghetti bien cuits) à 90, soit autant que le sucre blanc, et vous ne trouverez probablement pas l'information sur l'étiquette. » Alors que nous reste-t-il? Eh bien, tout ce que la nature a conçu naturellement: les fruits. Je mets le miel à part car, bien entendu c'est un produit naturel, mais on ne peut le considérer comme un produit sucrant, dans la mesure où il est extrêmement puissant, concentré, vibratoire; c'est un véritable élixir, aussi on ne l'utilise pas en mélange, ce serait « sacrilège », si vous voulez! D'autant que vous anéantissez ses propriétés si vous le consommez avec des céréales par exemple.

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Bravo toutefois à Probike pour en proposer, cette version GX étant quasi introuvable Date de publication: 2021-10-22 Questions/réponses Bonjour, Le dérailleur GX fonctionne-t-il avec une cassette 11-50? Merci d'avance. Posée par: Scoumoune 1400 OUI Le SRAM GX EAGLE est monté d'origine sur beaucoup de VTTAE enduro avec les cassettes SRAM GX ou NX EAGLE qui sont en 11-50. Répondue par: phili11 Date de publication: 2022-01-16 Bonjour, je souhaiterais savoir si ce derrailleur est compatible avec une transmission sram sx. Sachant que la cassette vas etre remplacer par une gx 10 50. Sram GX - Groupe SRAM GX 12 Vitesses & GX Eagle pas cher | Alltricks. Es-ce que cela est compatible? Posée par: oui normalement tous les composant sram eagle sont compatible entre eux Répondue par: flo dh/enduro Date de publication: 2021-06-07 Est ce que le dérailleur est vendu avec son outil de réglage? Posée par: dalimero Bonjour, oui il est normalement livré avec. Répondue par: sky63 Date de publication: 2021-07-30 Est il possible d'utiliser ce dérailleur avec une cassette 11v et un shifter nx 11v??

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